piparjuurisnapsi: 11 reseptiä kotona

Piparjuuritinktuura tunnetaan kansanomaisesti nimellä piparjuurivodka tai "piparjuurta" Vodka. Tämä vahva juoma, jonka vahvuus on 35-40 astetta ja erityinen polttava maku, on ollut pitkään suosittu slaavien keskuudessa. Tästä on osoituksena Pietari Suuren antama asetus, jonka mukaan jokaisessa kodissa on oltava tietty määrä tätä juomaa.

Hevoset annettiin ihmisille, jotka tekivät kovasti töitä, erityisesti kylmänä vuodenaikana.

Mäti valmistuksen hienoudet

Miten tehdä piparjuurivodkaa kotona, jotta se maistuisi hyvältä ja ilman katkeruutta?? Vastaamme alla näihin ja muihin kysymyksiin sekä paljastamme kaikki tämän juoman valmistuksen vivahteet.

1. Minkä tahansa juuren voi käyttää piparjuurivodkan valmistukseen (tuore, pakastettu, säilötty ja jopa kuivattu). Jokaisesta piparjuurityypistä valmistetussa juomassa on erityinen jälkimaku.

2. Alkoholipohjana voit käyttää vodkaa, kuutamoa tai alkoholia, tärkeintä on, että se on laadukasta.

3. Miten pehmentää piparjuurta? Voit lisätä siihen hunajaa, sinappia tai sitruunamehua.

4. Piparjuuren säilyvyysaika voi vaihdella 2-5 vuoden välillä, ja tämä edellyttäen, että valmista juomaa säilytetään viileässä, pimeässä paikassa, jossa on normaali ilmankosteus.

5. Mitä tehdä, jos piparjuuri on myöhässä?? Jos jostain syystä liioittelit tinktuuraa ja siinä alkoi olla epämiellyttävää katkeruutta, tärkeintä ei ole huolestua, sillä juoma voidaan elvyttää kolmella tavalla.

6. Voit lisätä seisovaan juomaan hieman vettä ja tislata sen moonshine stillin läpi.

7. Lisää piparjuuritinktuuraan yksi ruokalusikallinen sitruunamehua ja hunajaa.

8. Voit kaataa vodkaa pieninä annoksina katkeraan piparjuuri, kunnes maku on tälle juomalle ominainen miellyttävä katkeruus.

Horseradish klassinen resepti

1. Vodka/ kuutamo/ alkoholi - 500 ml

2. Piparjuurta - 7-10 cm

3. Nestemäinen hunaja - 1 tl

Valmistusmenetelmä

1. Piparjuuret on kuorittava ja raastettava.

2. Sekoita lasipurkissa valmis piparjuuri, nestemäinen hunaja ja alkoholipohja.

3. Anna seistä lämpimässä, pimeässä huoneessa 4 päivää ja ravista astian sisältöä päivittäin.

4. Sitten valmis tinktuura on suodatettava ja ohjattava suodattimen läpi.

5. Kaada piparjuuri lasipulloon ja voit aloittaa maistamisen.

Piparjuurta kuutamolla

Tämä vanha resepti yllättää sinut varmasti maullaan ja aromillaan.

Ainesosat: Hapankorppu, joka on valmistettu hapanimelästä ja joka on sekoitettu hapanimelään

1. Piparjuurta - 100 g

2. Moonshine - 1 л

3. Hunaja - 1 teelusikallinen

4. Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista

Valmistusmenetelmä

1. Ensin piparjuuri on kuorittava ja leikattava ohuiksi suikaleiksi.

2. Kaada korkealaatuinen kuunvalkoinen lasiastiaan, siirrä valmis piparjuuri, lisää hunaja ja sitruunamehu.

3. Anna hautua pimeässä, kuivassa paikassa 5-7 päivää.

4. Tämän jälkeen varovasti, ravistamatta astiaa, siivilöi piparjuuri juustoliinan läpi ja kaada lasipulloihin. Jos sedimenttiä syntyy, juoma voidaan suodattaa suodattimen läpi.

Mausteilla ja valkosipulilla maustettu piparjuuri

Ainesosat

1. Piparjuurta - 1 kpl

2. Vodka - 750 ml

3. Selleri - 1 varsi

4. Valkosipuli - 5 kynttä

5. Hunaja - 80 g

6. Kanelitanko - 1 kpl

7. Mustapippuria - 2 kappaletta

Valmistusmenetelmä

1. Valmistele ainekset: kuori ja leikkaa piparjuuri kuutioiksi, leikkaa selleri viipaleiksi, leikkaa valkosipuli puoliksi ja kuori sitruuna sinulle sopivalla tavalla.

2. Laita kaikki valmistellut ainekset, mausteet, hunaja astiaan ja kaada alkoholipohjaan.

3. Anna hautua viikon ajan viileässä, pimeässä paikassa.

4. Määritellyn ajan kuluttua siivilöi ja suodata piparjuuri ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi ja kaada lasipulloihin säilytystä varten.

Piparjuurta alkoholiin

Koko valmistusprosessi jaetaan neljään päivään + tinktuura.

Ainesosat

1. Piparjuurta - 150 g

2. Alkoholi (96 %) - 1370 ml

3. Vesi - 1700 ml

4. Vanilliini - 2 g

5. Hunaja - 50 g

6. Mausteita maun mukaan - puoli ruokalusikallista

Valmistusmenetelmä

1. Ennen ruoanlaittoa piparjuuri on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi ympyröiksi.

2. Päivä 1 - laita valmis piparjuuri, vanilliini ja muut mausteet lasiastiaan, kaada 420 ml alkoholia ja 100 ml vettä. Jätä päiväksi pimeään paikkaan.

3. Päivä 2 - kaada alkoholijuoma varovasti pois ja kaada uusi erä, jossa on 450 ml alkoholia ja 300 ml vettä.

4. Päivä 3 - valuta toinen infuusio ja kaada se ensimmäiseen ja kaada astiaan 500 ml alkoholia ja 600 ml vettä. Valmistele nyt hunaja - kaada 200 ml vettä sen päälle ja jätä se samaan paikkaan kuin tinktuura.

5. 4. päivä - valuta infuusio uudelleen ja lisää 500 ml vettä mausteiden joukkoon, ravista ja kaada yhteiseen astiaan samalla kun puristat mausteet ja piparjuuri hyvin juustoliinan läpi.

6. Lisää sitten veteen liuotettua hunajaa piparjuuriuutteeseen ja anna juoman hautua, kunnes sakka on täysin laskeutunut.

7. Valmiin piparjuuri valutetaan varovasti sakasta, suodatetaan ja kaadetaan lasipulloihin.

Sinappia sisältävä piparjuuri

Ainesosat

1. Raastettua piparjuurta (10 cm) - 3 ruokalusikallista

2. Vodka - 500 ml

3. Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista

4. Ranskalaista sinappia jyvinä - 1 teelusikallinen

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita hunaja, sinappi, raastettu piparjuuri ja sitruunamehu lasiastiassa.

2. Kaada saatu velli alkoholipohjaan ja anna sen hautua 3 päivää lämpimässä, pimeässä paikassa.

3. Suodata valmis tuote tietyn ajan kuluttua ja kaada se lasiastiaan.

Nopea piparjuuriresepti, jossa on tulista pippuria

Ainesosat

1. Karkeasti raastettu piparjuuri - 1 lasi

2. Vodka - 1 л

3. Mustapippuria - 1 ruokalusikallinen

4. Kuivatut tuliset paprikat - 1-2 kappaletta

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita kaikki ainekset lasiastiassa ja jätä viileään, pimeään paikkaan vuorokaudeksi.

2. Siivilöi ja suodata sitten ostetun tai kotitekoisen suodattimen läpi.

3. Kaada lasipulloihin ja aloita maistelu.

P.S. Jos haluat tinktuurasta voimakkaan piparjuuren maun, voit pidentää haudutusaikaa 2-3 päivään. Voit halutessasi lisätä myös 1 rkl hunajaa.

Piparjuurta 15 minuutissa resepti

1. Piparjuuret - 40 g

2. Vodka - 500 ml

3. Inkiväärijuuri - 20 g

4. Sitruunamehu - 1 ruokalusikallinen

5. Hunaja - 1 tl

6. Suola - 1 ripaus

Valmistusmenetelmä

1. Valmista piparjuuri ja inkiväärijuuri, kuori ja raasta ne hienoksi.

2. Lisää suolaa inkivääri-piparjuurivelliin, kaada päälle sitruunamehu ja anna maustua 5 minuuttia.

3. Kaada alkoholipohja lasiastiaan, siirrä velli ja lisää hunaja. Ravista hyvin 5 minuuttia ja anna hautua vielä 5 minuuttia.

4. Siivilöi juoma ja ohjaa se suodattimen läpi.

5. Sjuju on valmis ja voit alkaa maistella sitä, kun olet kaatanut sen aiemmin lasipulloon.

Piparjuurikeitto, joka on valmistettu purkitetusta piparjuuresta

Jos sinulla ei ole tuoretta piparjuurta käsillä, voit korvata sen säilykepiparjuurella.

Piparjuuren valmistukseen voit käyttää seuraavia aineita Ensimmäinen resepti, vaihda vain yksi piparjuurilaji toiseen.

Voit halutessasi lisätä 2 rkl sitruunamehua ja 1 tl sinapinsiemeniä.

Piparjuurta inkiväärin ja hunajan kanssa

Ainesosat: Piparjuurimurska

1. Piparjuurta - 3 juurta

2. Vodka - 500 ml

3. Hienonnettu inkiväärijuuri - 1 ruokalusikallinen l.

4. Hunaja - 1 tl

Valmistusmenetelmä

1. Kuten muissakin resepteissä, sinun on ensin valmisteltava piparjuuri, jota varten sinun on kuorittava ja raastettava se karkealla raastimella.

2. Nyt piparjuurilastut on kuivattava luonnollisesti tai uunissa ylimääräisen kosteuden haihduttamiseksi.

3. Siirrä valmis piparjuuri lasiastiaan ja kaada siihen vodkaa. Pidä 3-7 päivää viileässä, pimeässä paikassa.

4. Siivilöi tämän jälkeen piparjuuritinaatti ja lisää siihen hunajaa ja 1 ruokalusikallisen raastetun inkiväärin mehua.

5. Jätä juoma, kunnes sakka on täysin laskeutunut, ja kaada sitten varovasti lasipulloon.

Tinktuura "Piparjuurta"

Ainekset

1. Piparjuurta - 100 g

2. Makeat paprikat - 2 kpl

3. Lievästi tuliset paprikat - 1 kpl

4. Vodka - 1 л

Valmistustapa

1. Pese piparjuuret harjalla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

2. Kuori paprika ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi (älä heitä siemeniä pois).

3. Laita piparjuuri, pippuri ja pippurikynnet lasipurkkiin, kaada vodka, sulje tiiviisti ja laita viileään pimeään paikkaan. 2 viikon kuluttua valuta tinktuura, siivilöi ja kaada pulloon.

4. Juo juoma hyvin jäähdytettynä. Se stimuloi ruokahalua ja on hyvä myös vilustumiseen.

Yksinkertainen tinktuura piparjuurta käyttäen

1. Vodka - 500 ml

2. Hienonnettu piparjuuri - 4 ruokalusikallista l.

Valmistusmenetelmä

1. Kaada piparjuuri vodkapulloon, sulje pullo ja anna hautua 2 päivää.

2. Valuta tinktuura, siivilöi se hyvin, kaada se kuivaan pulloon ja sulje se tiiviisti.

3. Säilytä pimeässä paikassa.

Mäti hyödyt ja haitat

Hyvät puolet. Piparjuurta, josta tämä juoma valmistetaan, on hyödyllisten ominaisuuksien varasto, mutta valmiissa tinktuurassa tämä ympyrä kaventuu huomattavasti. Mutta tavalla tai toisella, piparjuuri on kuuluisa erinomaisena luonnollisena aphrodisiacina, se on erittäin hyödyllinen miesten terveydelle, on myös huomattu, että piparjuuri-tinktuura ei vain lisää ruokahalua, vaan antaa myös piristystä ja energiaa... Toinen tämän juoman tärkeä etu on, että se auttaa torjumaan vilustumista.

Jos juot piparjuurta kohtuudella, et koskaan kärsi krapulasta.

Miinukset. Omin käsin kypsennetty piparjuuri voi aiheuttaa palovammoja limakalvoille, jos liioittelet pääraaka-aineen lisäämisellä kypsennyksen aikana.

Jos sinulla on ruoansulatuskanavan, munuaisten, maksan ja kilpirauhasen sairauksia, sinun on oltava varovainen juodessasi tätä juomaa ja otettava yhteys lääkäriin.

Mitä syödään ja miten piparjuurivodkaa säilytetään

Haluaisin sanoa heti alkuun, että piparjuuri on parempi tarjoilla hyvin jäähdytettynä, ja ensimmäiset 30-50 ml voidaan turvallisesti juoda ilman välipalaa.

Alkupalaksi hyytelö kotitekoisen piparjuuren kanssa on win-win, mutta jos haluat mieluummin liharuokia, paistettu sianliha, paistettu sääri tai kotitekoinen makkara täydentävät piparjuurta parhaalla mahdollisella tavalla.

Säilytä piparjuurta jääkaapissa tai kellarissa enintään vuoden ajan. Alkoholitinktuuria voi säilyttää pidempään, mutta on syytä varoa juoman pistävää makua, hajua, katkeruutta ja sameutta.

Päivittää: 12.11.2017

Kategoria: Vodka