Kuiva vodka: mitä se on, historia ja kohtalo

Kuiva vodka on molekyylikapseloidun alkoholin tavanomainen nimi. Sitä valmistetaan jauheena. Palauttaaksesi sen tavanomaiseen muotoonsa, sinun on sekoitettava se veteen.

Miten se toimii

Kuiva alkoholi on kemiallisten käsittelyjen tulos. Se on imeytysaine, joka koostuu syklodekstriineistä eli syklisistä glukoosioligomeereistä, joita saadaan tärkkelyksen fermentoinnilla. Yksinkertaisesti sanottuna jauhe koostuu molekyyleistä, joiden sisällä on suuri reikä, johon alkoholimolekyylit sijoitetaan.

Sen pitoisuus on keskimäärin 40-50 prosenttia. Kun se sekoitetaan nesteeseen, saadaan liuos, ja alkoholipitoisuus vähenee 5-8 prosenttiin. Tekniikkaa kutsutaan molekyylikapseloinniksi. Toisin sanoen vodkaa ei voi sekoittaa sellaisenaan, mutta cocktailin voi sekoittaa. Tuotanto maksaa noin kuohualkoholin hinnan verran.

Kuivavodkan historia

1966: Japanilainen yritys Sato Foods Industries Co., Ltd. keksitty murskattu alkoholi. Se on erikoistunut elintarvikkeiden lisäaineisiin ja mausteisiin.

1967: Sato aloitti erityyppisten alkoholijauheiden tuotannon ja koemyynnin "Alcock". Virallisesti ilmoitettiin, että tuotteet oli tarkoitettu ainoastaan kaupalliseen käyttöön, esim. elintarviketeollisuudessa (ravintolat, kahvilat, leipomot jne.) elintarvikkeiden lisäaineiksi. д.) elintarvikelisäaineina.

1974: Tammikuun 15. päivänä patentoitiin alkoholijauheen käytännön valmistusprosessi. Yritys alkoi markkinoida keksintöä Yhdysvalloissa.

1977: Amerikassa aloitettiin testimyynti tuotemerkin alla "SureShot".

1982: Sato on aloittanut jauhemaisen smoothien myynnin "Alcock-Light-cocktail". Ne eivät päässeet testiä pidemmälle.

2015: Brändi "Palcohol-brändi" ilmoitettiin julkaistavaksi tulevaisuudessa Yhdysvalloissa. Rommijauhetta ja likööriä luvattiin myydä kaikkialla, missä alkoholi on sallittua.

2020: Myynti ei käynnistynyt. Niiden luvattiin tulevan markkinoille vuoden 2020 lopussa, mutta tuotemerkin kohtalosta ei ole vielä tietoa.

Kuivan alkoholin tilanne eri maissa

1. Saksa

   Vuonna 2004 tuotemerkin jauhepussit ja tabletit tulivat mahdolliseksi ostaa internetistä "Subyou". Jauhe muistutti ulkonäöltään tärkkelystä. Raaka-aineet oli tarkoitus tuoda Yhdysvalloista. 65 ja 100 gramman annospussit oli sekoitettava 250 ml:aan vettä. Alkoholin vahvuus vaihteli 4,8 prosentista 6 prosenttiin.

2. Alankomaat

   Toukokuussa 2007 Boxtelissa sijaitsevan Helicon-ammattikorkeakoulun neljä opiskelijaa keksivät oman versionsa alkoholista. Vihreän jauheen nimi oli "Booz2Go-merkki". Tuotos oli hiilihapotettu juoma, jossa oli limen maku ja 3 prosentin alkoholipitoisuus. Voit ostaa annospussin 1-2 dollarilla. Alhaisen väkevyytensä vuoksi tuotanto oli suunnattu nuorelle yleisölle. Aluksi sitä myytiin kaikille, sitten, kun huomattiin, että se oli edelleen alkoholia, vain yli 18-vuotiaille. Suhtautuminen siihen pysyi kaksitahoisena. He päättivät laittaa etikettiin tietoa mahdollisista terveysriskeistä.

3. Japani

   Vuonna 1998 jauheiden tuotantoa jatkoi sama yritys, joka patentoi ne myös vuonna 1998. Sitä ehdotettiin laimennettavaksi vedellä sakeen kanssa. Jauhe oli väriltään keltaista ja näytti murskatuilta perunahiutaleilta. Makuominaisuudet eivät eronneet alkuperäisestä. Nykyään vain Japanilla on oikeus jakaa kuivaa alkoholia.

4. Venäjä

   Tammikuun 8. päivästä 2019 lähtien jauhealkoholin tuotanto ja liikkeeseen laskeminen on kielletty.

Päivittää: 08.06.2020

Kategoria: Vodka