Sopimus: mitä se on + lataa taulukko D.И. Fertman
Supistuminen on kahden nesteen kokonaistilavuuden pienenemistä, kun ne sekoitetaan keskenään.
Word-tiedoston taulukko on hyödyllinen kaikille niille, joiden on laskettava, kuinka paljon "ulostulossa" saadaan tietty tuote, esimerkiksi yhdestä litrasta alkoholia ja yhdestä litrasta vettä ei saada 2 litraa seosta, vaan vähemmän.
Lisää supistumista koskevasta kysymyksestä
Syy supistumiseen esimerkiksi alkoholi-vesiseoksessa on useiden vesimolekyylien lisääminen alkoholin avulla, mutta ei kemiallisena yhdisteenä, vaan fysikaalisena pidättymisenä molekyylien sähkökenttien vuorovaikutusvoimien vuoksi.
Tämän seurauksena molekyylikoko kasvaa ja liuoksen tiheys kasvaa. Yksi alkoholimolekyyli sitoo eri määrän vesimolekyylejä eri alkoholipitoisuuksilla, ja seoksen suurin tiivistyminen tapahtuu noin 46 prosentin alkoholipitoisuudella.
Kun alkoholia laimennetaan, seos kuumenee, ja tämä on tunnetusti merkki kemiallisesta reaktiosta. Vesi yhdistyy alkoholiin muodostaen hydraatteja. Sidos on ei-kovalenttinen, mutta riittävän vahva.
Sidoksen ansiosta vesi- ja alkoholimolekyylit lähentyvät toisiaan, jolloin neste tiivistyy - tilavuus pienenee. Reaktio kestää noin vuorokauden, joten tuoreena laimennettu alkoholi on hieman karua.
Päivittää: 20.04.2019
Kategoria: Vodka