Maustettu rommi: mitä se on, mistä se on tehty, vinkkejä valintaan

Lyhyesti juomasta

Ensimmäistä kertaa rommin tuottajat päättivät monipuolistaa tuotteitaan erilaisilla lisäaineilla vasta XX vuosisadan lopulla. Kaikki alkoi varsin "viattomasti"tislausprosessin aikana tai valmistuksen loppuvaiheessa tulevaan rommiin lisättiin kookospähkinää ja mausteita, minkä jälkeen uusien mausteisten ainesosien määrä kasvoi, minkä ansiosta asiantuntijat pystyivät erottamaan maustetun rommin lisäksi maustetun rommin, mutta tämä on aivan eri asia...

Mistä maustettua rommia valmistetaan?

Erilaiset mausteet valmistetaan yleensä elintarvikkeeksi soveltuvien kasvien kuivatuista hedelmistä, siemenistä, juurista, lehdistä tai kuoresta. Nämä aromaattiset ja mausteiset kasviperäiset aineet tuovat juoman makuun tiettyä piristystä.

Tämäntyyppisen rommin tärkeimpiin etuihin kuuluu sen ainutlaatuinen kyky yhdistyä täydellisesti muihin juomiin, sekä alkoholisiin että alkoholittomiin.

Mixologit ja baarimestarit huomasivat tämän nopeasti, ja löysivät juoman, jota käytetään laajalti rommicocktailien valmistuksessa. Keittiömestarit tarttuivat ideaan välittömästi: ruoanlaitossa mausteilla maustettua aromikasta rommia käytetään piirakoiden, kakkujen, leivonnaisten jne. valmistukseen.

On mielenkiintoista, että maustetun rommin innokkaimmat fanit ovat Yhdysvaltain kansalaisia.

Suosituimmat ainesosat

Maustetun rommin valmistukseen käsityöläiset käyttävät useimmiten mausteita, kuten inkiväärijuurta, vaniljaa, jamaikalaista pippuria, kanelia, cassiaa, joka tunnetaan nimellä "väärennetty kaneli" (jota saadaan ikivihreän puun kuoresta - kiinalainen kaneli), neilikka, rosmariini, anis ja monet muut...

Sellaiset lisäaineet kuin sitrushedelmäuutteet, kahvipavut, minttu, kirsikka, mustaherukka, kookos, mango, ananas, banaani ja muutamat muut antavat mahdollisuuden luokitella valmiin juoman pikemminkin maustetuksi rommiksi kuin maustetuksi rommiksi.

Joskus valmistaja yhdistää mausteita, yrttejä ja hedelmäisiä lisäaineita tuottaakseen todella maagisia väkeviä alkoholijuomia, joille on ominaista unohtumattomat aromi- ja makuvivahteet.

Parhaat vinkit maustetun rommin valintaan

1. Jos verrataan maustettua rommia klassiseen tummaan rommiin, huomaat, että ensin mainitun väri on hieman tummempi ja täyteläisempi.

   Juoman syvän sävyn antaa karamelli, jota valmistaja lisää tuotteeseensa erityisesti väriaineena.

   Karamellin lisääminen ei ole laissa kiellettyä, mutta se naamioi huonolaatuisen alkoholijuoman täydellisesti, mikä tekee hyvän rommin valinnasta hyvin vaikeaa.

2. Useimmiten korkealaatuinen maustettu rommi valmistetaan kultaisen tai tumman rommin pohjalta, johon lisätään tietty määrä karamellia.

   Rommia ei tietenkään kypsytetä, joten tämä rommityyppi on nuori, kypsyttämätön alkoholijuoma.

3. Tumma väri ei tässä tapauksessa ole merkki "vanhuus" tuote.

4. Maustettua rommia valittaessa kannattaa olla tarkkana, sillä monet halpamerkit valmistetaan huonolaatuisesta vaaleasta rommista, joka on värjätty karamellilla.

5. Kun ostat rommia, jossa on mausteita, on parasta kysyä neuvoa asiantuntijoilta, jotka eivät ole kiinnostuneita tuotteen myynnistä, tai tutkia huolellisesti esiteltyjen tavaroiden etiketit.

6. Kiinnitä huomiota valmisteveromerkkiin, paitsi verovapaalla alueella.

Suosittuja maustetun rommin merkkejä

1. Sailor Jerry

2. Pango

3. Foursquare

4. Montecristo

5. Ron de Jeremy

6. Kapteeni Morgan

7. Bacardi

Päivittää: 17.01.2018

Kategoria: Rommi