Stroh-rommi: historia, yleiskatsaus tyyppeihin, miten ja millä juoda + mielenkiintoisia faktoja

Lyhyesti juomasta

Stroh - Itävaltalainen rommi, jossa sokeriruo'on sijasta käytetään punajuurta. Resepti sisältää myös yrttejä, mausteita ja melassia jäljitteleviä väriaineita.

Stroh-rommin historia

1832: Kaikki alkoi St Paul im Lavantalin kaupungista, joka sijaitsee Itävallan eteläosassa. Tuohon aikaan Kärntenin alkoholiteollisuus oli vasta kehittymässä. Sebastian Stroh aloitti väkevien alkoholijuomien valmistuksen, jota pidetään oikeutetusti uraauurtavana tuotteena.

Nimiä olivat liköörit, snapsit ja tietenkin Stroh Inländer. Toinen (käännetty "asukas", "Residentti") ilmestyi nimilinjaan erottamaan sen karibialaisesta vastineestaan. Sitä kuvailtiin pehmeäksi, kirsikkaiseksi ja suklaiseksi.

1864: Stroh Jagertee lanseerattiin (venäjänkielinen käännös) "metsästystee"). Tämä on Itävallassa yleinen juoma, joka laimennetaan yleensä kuumalla vedellä suhteessa 3-4 osaa vettä ja 1 osa alkoholia.

1911: Valikoimaan kuuluu hienoja tuotemerkkejä.

1926: Tuotantomäärä oli yli miljoona astiaa, ja tuotteita oli satoja tuhansille asiakkaille.

1969: Yritys siirtyi perheen viidennen sukupolven haltuun. Stroh onnistui vuoden kuluessa nousemaan maailman alkoholimarkkinoiden menestyneimpien itävaltalaisten tuotemerkkien joukkoon. Ylivoimaisen suosion ja jatkuvasti kasvavan ulkomaisen kysynnän vuoksi tuotantokapasiteettia laajennettiin ja nykyinen tehdasrakennus rakennettiin Klagenfurtin laitamille.

1980: Tuotemerkille myönnettiin oma vaakuna laatutuotteistaan.

1995-1996: Yritys fuusioitui saksalaisen Eckes AG:n kanssa laajentaakseen vaikutusvaltaansa väkevien alkoholijuomien alalla.

2006: EU päätti lainsäädäntötasolla, että Stroh Inländerin on oltava 100-prosenttisesti kotimaassa tuotettua. Stroh sai suojatun alkuperänimityksen (Denomination of Protected Origin, D.O.P).

2007: Amerikkalainen yritys "Oaktree Capital Management" osti Stock Austria GmbH:n ja perusti yrityksen "Stock Spirits Group", joka omistaa myös tuotemerkkejä Tšekistä, Sloveniasta, Kroatiasta ja Puolasta.

Vuotta myöhemmin, elokuussa, toimitusjohtaja Harold Burstein osti tarvittavat osakkeet takaisin, ja tuotemerkistä tuli jälleen yksinomaan itävaltalainen.

2020: Kukaan ei tunne reseptiä tähän päivään mennessä, ja on olemassa näkemys, että sen komponentit ovat muuttumattomia. Sitä on haudutettu kolme vuotta tammitynnyreissä. Nykyään se on yksi suosituimmista itävaltalaisista tuotemerkeistä ja sitä myydään noin neljänkymmenen maan hyllyillä ympäri maailmaa.

Stroh-rommin tyypit

1. Alkuperäinen, 80 %

   Voimakkaan mausteinen, jossa on vaniljan ja tammen vivahteita. Aromia kuvaava sana on sopiva "Ydinvoimainen". Aromiin on kerätty alppien yrttejä.

   

2. Jagertee, 40 %

   Valmistetaan perinteisen reseptin mukaan. Se on väriltään mustaa teetä muistuttavaa. Makeasta mausta paljastuu samanaikaisesti niittykukkien, suklaan, kirsikan ja neilikan vivahteita. Vanilja ja kypsät hedelmät iskevät nenään.

   

Miten ja minkä kanssa Stroh-rommia juodaan

Itävaltalaiset eivät juo sitä laimentamattomana. Käytetään tyypillisesti cocktailien, kuten B-52:n, sekoittamiseen kahviliköörin sijasta. Lisää teehen ja booliin. Lisäksi rommi sopii täydellisesti leivonnaisiin ja makeisiin.

Kermainen likööri on sopusoinnussa kahvin ja jälkiruokien kanssa.

Mielenkiintoisia tietoja Stroh-rommista

1. Itävalta-Unkarin keisarikunnassa juoma kuului Cookin laivaston miehistön päivittäiseen ruokavalioon paitsi henkisistä myös lääketieteellisistä syistä. Tämä perinne kuoli noin neljäkymmentä vuotta sitten.

2. Rommia, jonka vahvuus on 80 %, ei saa ottaa lentokoneeseen, koska se on luokiteltu syttyväksi.

3. Pullon muoto juontaa juurensa kieltolain aikaan Yhdysvalloissa. Sen ansiosta alkoholin saattoi helposti piilottaa vaatteiden alle ja kuljettaa huomaamatta mukanaan.

Päivittää: 17.06.2020

Kategoria: Rommi