Koivun silmuista valmistettu tinktuura: 3 reseptiä kotona

Kalenterissa on jo maaliskuu, mikä tarkoittaa, että on aika miettiä keväisiä alkoholijuomia, erityisesti kotitekoista koivunmahatinktuuraa.

Opi tekemään viiniä koivun silmuista koivunmahla.

Vinkkejä ennen kuin aloitat

Ensinnäkin meidän on ymmärrettävä, miltä nämä silmut näyttävät, tai kuten niitä kutsutaan myös ihmisissä "Nuput":

1. Koivun silmut ovat pieniä kuoppia puun oksilla, joista lehtien pitäisi ilmestyä myöhemmin. Vaikka monet ihmiset sekoittavat ne "korvakorujen kanssa", jotka ilmestyvät kesällä, niitä kuvataan usein kaupan vodkan etiketeissä nuppujen päällä.

2. Paras aika sadonkorjuulle on huhti-toukokuussa. Mutta kaikki voi alkaa paljon aikaisemmin, koska tämä tekijä riippuu suoraan sääolosuhteista ja asuinalueestasi. Tarkkaile koivua ja odota, että siihen ilmestyy nuppuja.

3. Tärkein merkki silmujen kypsyydestä on se, että ne ovat kasvaneet selvästi kooltaan, mutta eivät vielä aukea pian. Nuput ovat hieman tahmean tuntuisia, ja niiden vaivaaminen käsissä antaa kirkkaan ja runsaan tuoksun.

Jos et halua odottaa, voit aina ostaa kuivattua tuotetta lähimmästä apteekista. Sinun on kuitenkin varauduttava siihen, että tuloksena olevalla juomalla ei ole voimakasta aromia, ja maku voi vaihdella merkittävästi.

Koivun silmujen mieto tinktuura

1. Koivun silmut - 4 teelusikallista

2. Koivunmahla - 600 ml

3. Alkoholi (96 %) - 400 ml

4. Rakeinen sokeri - 2 ruokalusikallista l.

Valmistusmenetelmä

1. Laita silmut lasiastiaan, kaada joukkoon laimentamatonta alkoholia ja jätä kahdeksi viikoksi pimeään paikkaan huoneenlämpöön.

2. 2 viikon kuluttua tinktuura siivilöidään, lisätään koivunmahlaa ja raakasokeria.

3. Kun juoma on sekoitettu perusteellisesti, se jätetään vielä 10 päiväksi samoihin olosuhteisiin.

4. Sitten tinktuura ohjataan puuvilla- tai paperisuodattimen läpi ja pullotetaan.

5. Valmis tuote jäähdytetään ja tarjoillaan vasta sitten pöytään.

Mausteinen tinktuura koivun silmuista

Tämä resepti valmistetaan kahdessa vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa valmistetaan uute, toisessa vaiheessa tinktuura.

Valmistettu tiiviste riittää 10 litraan juomaa.

Maustetiivisteen ainekset

1. Koivun silmut - 40 g

2. Jauhettu inkivääri - 5 g

3. Jauhettu kaneli - 1-2 g

4. Jauhettu kalgan - 3 g

5. Moonshine (50-60 %) - 350 ml

Valmistusmenetelmä

1. Koivun silmut on murskattava morttelissa.

2. Sekoita pienessä lasipurkissa kaikki kuivat aineet ja kaada ne kuutamolla.

3. Pidä olemus noin 30 päivän ajan.

4. Kuukauden kuluttua siivilöi neste ja ohjaa se 2-3 kertaa suodattimen läpi.

Ainekset tinktuuraa varten

1. Maustetiiviste - 35 ml (resepti edellä)

2. Kuutamo - 1 litra

3. Rakeinen sokeri - maun mukaan

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja jätä 3-4 vuorokaudeksi, jotta maku tasaantuu.

2. Voit myös säätää juoman täyteläisyyttä ja voimakkuutta lisäämällä esanssia tai alkoholia.

3. Ennen maistamista tinktuura suodatetaan, pullotetaan ja jäähdytetään kellarissa tai jääkaapissa.

Koivun silmujen maustetinktuura

Tämä resepti, kuten edellinenkin, valmistetaan kahdessa vaiheessa: tiiviste ja itse tinktuura. Valmiin esanssin määrä riittää 10 litran koivunuppujuoman valmistamiseen.

Tiivisteen ainekset

1. Koivun silmut - 6 g

2. Korianterin siemenet - 6 g

3. Zubrivka yrtti - 6 g

4. Lehmuksenkukka - 3 g

5. Sitruunahappo - 1 g

6. Konjakki - 200 ml

7. Valkoinen portviini - 300 ml

Valmistusmenetelmä

1. Kaada kaikki mausteet ja sitruunahappo konjakkiin ja jätä kahden viikon ajaksi huoneenlämpöön huoneeseen ilman suoraa auringonvaloa.

2. Siivilöi neste kahden viikon kuluttua siivilän läpi ja sekoita se portviiniin.

3. Viimeinen vaihe on suodattaa tiiviste.

Tinktuuran ainekset

1. Tiiviste - 50 ml

2. Vodka - 1 litra

3. Hunaja / rakeinen sokeri - 1 tl

Valmistustapa

1. Sekoita kaikki ainekset lasiastiassa, ota näyte ja lisää tarvittaessa tiivistettä, alkoholia tai makeutusainetta.

2. Jätä juoma 3-4 päiväksi pimeään paikkaan.

3. Kun sakka on pudonnut, tinktuura on ohjattava suodattimen läpi ja pullotettava.

4. Ennen maistamista koivun silmutinktuura on säilytettävä 3-4 kuukautta kellarissa.

Päivittää: 21.03.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit