Mulberry tinktuura: yksinkertainen resepti kotona

On tärkeää tietää, että punaisilla marjalajikkeilla on pysyvämpi aromi ja ne antavat intensiivisen ja mieleenpainuvan maun.

Valmistuksessa käytetään mieluiten tuoreita mulperinmarjoja, mutta myös pakastettua ja kuivattua tuotetta voidaan käyttää.

Valmistetaan myös mulperinmarjoista: Viini, likööri

Klassinen resepti mulperinmarjatinktuuralle

1. Mulperinmarjat - 400 g

2. Vodka - 500 ml

3. Vesi - 200 ml

4. Rakeinen sokeri - 200-400 g

Valmistusmenetelmä

1. Mulperinmarjat on pestävä ja lyötävä tasaiseksi tehosekoittimella, lihamyllyllä tai haarukalla.

2. Laita valmiiksi soseutetut mulperinmarjat kattilaan, lisää vesi ja raakasokeri. Kypsennä sitten perussokerisiirapin reseptin mukaisesti.

3. Kun mulperisiirappi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, sekoitetaan se lasiastiassa yhdessä alkoholipohjan kanssa ja jätetään lämpimään 2-3 viikoksi. Optimaalinen lämpötila on 18-25 astetta.

4. Siivilöi sitten valmis tinktuura ja suodata se ostetun tai itse tehdyn suodattimen läpi.

5. Ennen maistamista pullota mulperitinktuura ja jäähdytä se jääkaapissa.

6. Säilyvyysaika on noin kolme vuotta.

Päivittää: 10.03.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit