Lychee-likööri: 5 suosittua tuotemerkkiä + 5 cocktailreseptiä

Lychee-likööri: 5 suosittua tuotemerkkiä + 5 cocktailreseptiä

Kiinalainen luumu (litsi) on pieni, soikea, punaisen ja vaaleanpunaisen värinen hedelmä, jonka halkaisija on 2,5-3,5 senttimetriä ja joka painaa enintään 20 grammaa.

Euroopassa tämä hedelmä löydettiin vasta XVII vuosisadalla, ja espanjalainen kirjailija Gonzalez de Mendoza kuvasi sen ensimmäisen kerran kirjassaan. Hän kirjoitti, että litsin hedelmät muistuttavat jonkin verran luumuja. Nykyään litsiä viljellään Kiinassa, Japanissa ja useimmissa Kaakkois-Aasian maissa sekä Afrikassa ja Etelä-Amerikan osavaltioissa.

5 suosittua lychee-liköörin merkkiä

  1. Bols Lychee-kermalikööri, 17 % (Lucas Bols, Alankomaat, Amsterdam)

    Tämä on ihana likööri, joka on valmistettu Bols Royal -viinitilan sekoitetusta alkoholista. Likööri on täynnä uskomatonta tuoksua, jossa on eksoottisen litsihedelmän vivahteita, ja siinä on saman hedelmän pehmeä ja samettinen maku.

  2. Fruko Schulz Lychee-likööri, 20 % (Fruko Schulz, Tšekin tasavalta)

    Tämä juoma on onnistunut saamaan koko maailman tunnustuksen, koska sen kevyt, virkistävä, mieto maku ja aromi eivät yksinkertaisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Tähän likööriin perustuvat cocktailit ovat saaneet lukuisia palkintoja ja mitaleita eri kilpailuissa.

  3. Joseph Cartron, litsilikööri, 25 % (Joseph Cartron, Ranska, Burgundi)

    Ranskalaisperäinen jälkiruokalikööri, jossa on runsas ja intensiivinen eksoottisten hedelmien maku. Alkuperämaasta riippumatta se täydentää täydellisesti pan-aasialaisia ruokia. Jochen Cartron Lychee-likööri on malliesimerkki korkeasta laadusta.

  4. Pages Litchi Liqueur, 15 % (Pages, Ranska)

    Sen maku ja tuoksu on hedelmäinen ja muistuttaa litsihedelmää. Likööri on väriltään läpinäkyvän pehmeää ja hieman vaaleanpunaista. Sivut Baarimestarit käyttävät liitsiä erilaisten cocktailien, kuten martinien, valmistukseen: "Kylpy martinin kuplia", "Unelma daiquiri marenki", "Scarface" ja monet muut.

  5. De Kuyper Kwai Feh Lychee-kermalikööri, 20 % (De Kuyper, Alankomaat)

    Se valmistetaan kiinalaisen luumun (lychee) uutteen pohjalta, ja sen maku on epätavallinen ja muistuttaa hieman viinirypäleitä.

Miten lychee-likööriä juodaan

Lychee-likööri nautitaan yleensä puhtaana muutaman jääpalasen kera tai hedelmien, jäätelön tai jälkiruokien kanssa.

Litsiä, kuten muitakin tähän luokkaan kuuluvia juomia, tarjoillaan digestiivinä tai osana suosittuja cocktaileja, kuten

Unelma Daiquiri marenkicocktailiin

  1. Lychee-likööri - 5 ml

  2. Kultainen rommi - 25 ml

  3. Limoncello - 15 ml

  4. Limettimehu - 15 ml

  5. Sokerisiirappi - 15 ml

  6. Viiriäisen munanvalkuainen - 25 ml

  7. Karpaloita - 20 g

  8. Vaniljasokeri - 6 g

  9. Jääpaloja - 200 g

Valmistusmenetelmä

  1. Laita jää shakeriin, lisää limen mehu, sokerisiirappi, litsilikööri, limoncello ja rommi.

  2. Ravista kaikki perusteellisesti ja siivilöi shakerin sisältö siivilän läpi valmiiksi jäähdytettyyn samppanjalautaseen.

  3. Soseuta karpalot tehosekoittimella ja laita ne lautaselle.

  4. Lisää viiriäisen munanvalkuainen, vaniljasokeri ja vatkaa vispilällä paksuksi vaahdoksi.

  5. Koristele valmis cocktail karpalovaahdolla ja ripottele päälle vaniljasokeria.

  6. Karamellisoi sokeri kevyesti polttimella.

Love Me Do -cocktail

Ainekset

  1. Litsi-likööri - 10 ml

  2. Valkoinen rommi - 30 ml

  3. Limoncello - 10 ml

  4. Mangomehu - 50 ml

  5. Limettimehu - 10 ml

  6. Passionhedelmä - 90 g

  7. Vadelmat - 15 g

  8. Jääpalajäätelö

Valmistusmenetelmä

  1. Laita passionhedelmäliha shakeriin ja sekoita se muddlerilla.

  2. Lisää sitten jäätä, litsilikööriä, limemehua, mangomehua, valkoista rommia ja limoncelloa.

  3. Ravista kaikki huolellisesti ja kaada jäähdytettyyn lasiin siivilän läpi.

  4. Koristele vadelmilla tarjoilun yhteydessä.

Valkoinen ja pippurinen cocktail

Ainesosat: Karpalo, joka on valmistettu kookospähkinöistä ja joka on sekoitettu kookoskuoreen

  1. Litsi-likööri - 20 ml

  2. Vodka - 40 ml

  3. Sitruunamehu - 30 ml

  4. Sokerisiirappi - 10 ml

  5. Viiriäisen munanvalkuainen - 25 ml

  6. Lychee-sose - 60 g

  7. Lypsimarjoja - 15 g

  8. Vadelmat - 5 g

  9. Jauhettu mustapippuri - 1 g

  10. Jää

Valmistusmenetelmä

  1. Täytä rullalasi jäällä.

  2. Sekoita litsipyree, viiriäisproteiini, sitruunamehu, vodka, litsi-likööri, sokerisiirappi ja jää shakerissa.

  3. Ravista ja kaada shakerin sisältö siivilän läpi valmiiseen lasiin.

  4. Koristele tarjoilun yhteydessä vadelmilla, kuorituilla litsihedelmillä ja ripauksella jauhettua mustapippuria.

Rouge-cocktail

Ainesosat

  1. Litsi-likööri - 50 ml

  2. Vaniljavodka - 40 ml

  3. Sitruunamehu - 15 ml

  4. Vadelmasose - 20 g

  5. Jääkuutiot

Valmistusmenetelmä

  1. Ravista sitruunamehua, vadelmasosetta, litsilikööriä ja vodkaa jäiden kanssa shakerissa.

  2. Kaada sisältö valmiiksi jäähdytettyyn martinilasiin siivilän avulla.

Martini-kuplakylpycocktail

  1. Litsi-likööri - 25 ml

  2. Laventelivodka - 25 ml

  3. Unikonsiemenvodka - 25 ml

  4. Ruususiirappi - 5 ml

  5. Litsi - 120 g

  6. Lesitiini - 2 g

  7. Still-vettä - 50 g

  8. Jää

Valmistusmenetelmä

  1. Täytä shaker jäällä, kaada joukkoon 2 erilaista vodkaa ja litsi-likööriä.

  2. Kaada shakerin sisältö esijäähdytettyyn samppanjalasiin siivilän läpi.

  3. Purista mehu kuoritusta litsifrungosta mehustimella.

  4. Kaada kulhoon vesi, valmis litsimehu, ruususiirappi, lisää ripaus lesitiiniä ja vatkaa vispilällä vaahdoksi.

  5. Koristele cocktail tarjoilun yhteydessä valmistetulla vaahdolla.

Päivittää: 19.12.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit

Virhe?
Marie Brizard likööri: kuvaus, makuja + juomapaikka
Passoa-likööri: kuvaus, historia + 8 cocktailreseptiä
Gold Strike likööri: arvostelu, historia, miten juoda
Kirsikkasiirappi: 5 reseptiä kotona
Raparperiviini: 3 reseptiä kotona
15 kalleinta olutmerkkiä maailmassa

Kaikki alkoholireseptit