Sitruunalikööri: 3 reseptiä kotona

Sitrusjuomat ovat erittäin aromaattisia ja väriltään kirkkaita ja aurinkoisia.

Useimmiten käytetään hedelmälihan ja mehun lisäksi myös sitruunan kuorta. Joskus ruoanlaittoon käytetään vain kuorta. Italiassa siitä valmistetaan yksi suosituimmista paikallisista juomista - Limoncello.

Liköörin resepti "Limonadi"

Jos haluat saada erittäin tiiviin tuotteen, voit ottaa suuremman määrän kuorta (6-8 sitruunasta) ja antaa hedelmä-alkoholiseoksen seistä päivän ajan lämmössä ja lisätä sokerisiirappia välittömästi ennen suodattamista ja pullottamista. Käytä joka tapauksessa vain kuoren keltainen osa, pese hedelmät huolellisesti ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ennen keittämistä.

Ainesosat: Viinat, likööri, likööri, likööri, likööri, likööri, likööri

1. Sitruuna - 3 kappaletta.

2. Sokeri - 1 kg

3. Vesi - 0,5 litraa

4. Alkoholi - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa sitruunoista poistettu kuori ohuiksi suikaleiksi tai kuutioiksi, kaada lasiastiaan, kaada joukkoon alkoholia.

2. Sekoita vesi ja sokeri, hauduta siirappi, odota, että se jäähtyy, lisää varovasti hedelmämassaan jatkuvasti sekoittaen.

3. Sulje purkki kannella ja anna massan hautua 1 kuukausi.

4. Sekoita juoma hyvin, suodata ja kaada pieniin pulloihin.

Klassinen sitruunalikööri

Hedelmien määrä riippuu koosta: jos hedelmä on suuri, 1-2 palaa riittää, jos se on pieni, tarvitset enemmän. Pese ja kiehauta hedelmät etukäteen.

Ainesosat: Viinan ja viskoosin sekoitus

1. Sitruuna - 1-4 palaa.

2. Vettä - 0,6 litraa

3. Vodka - 0,5 litraa

4. Sokeri - 300 g

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa ja hienonna sitruunan kuoren ylempi (keltainen) osa, laita se kulhoon ja kaada vodka joukkoon.

2. Purista mehu hedelmälihasta, lisää kuoriin.

3. Annetaan massan hautua 2 viikkoa, suodatetaan.

4. Keitä paksu sokerisiirappi, odota, että se jäähtyy, siivilöi ja yhdistä tinktuuraan.

5. Kaada pieniin astioihin, sulje tiiviisti ja anna seistä vielä 2 viikkoa.

Liköörin resepti "Sitruuna-kahvi"

On parempi ottaa yksi suuri hedelmä, muuten tarvitaan 2-3 pientä.

Ainesosat: 1

1. Vodka - 0,7 litraa

2. Sitruuna - 1 kpl.

3. Kahvipavut - 33 kpl.

Valmistusmenetelmä

1. Pese sitruuna huolellisesti, leikkaa siihen 33 reikää ja laita kahvipavut sisään.

2. Laita hedelmät purkkiin, täytä se vodkalla, sulje se kannella ja anna hautua 33 päivää.

3. Valuta neste, suodata ja kaada valmiiseen astiaan. Ainesosat: Sehti, mehu, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri, sokeri.

Sitruunaratafia

Juomaa kutsutaan myös nimellä "Hedelmävodka". Haluttaessa sokerin ja veden määrää vähennetään 2 kertaa vähemmän makean tuotteen saamiseksi.

Ainesosat

1. Sitruuna - 5 palaa.

2. Sokeri - 0,5 kg

3. Vesi - 0,5 litraa

4. Alkoholi - 1 litra

Valmistustapa

1. Leikkaa sitruunankuori suikaleiksi, kaada purkkiin, kaada alkoholiin.

2. Keitä vedestä ja sokerista paksu siirappi, sekoita se jäähtymisen jälkeen hedelmäinfuusioon.

3. Peitä astia kannella, anna massan kyllästyä noin 1 kuukauden ajan.

4. Sekoita uudelleen, siivilöi ja kaada pieniin pulloihin.

Päivittää: 14.11.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit