Malfy gin: opas alkoholiin
Tietoa Malfy ginistä
Malfy gin on modernin tyylin gini, jolle on ominaista ainutlaatuisten italialaisten sitrushedelmien käyttö. Katajan sävy heikkenee ja jää taka-alalle, jolloin esiin tulee kirkas sitrushedelmien aromi, ja maku on paljon miedompi kuin London Dry -ginien.
Malfy on peräisin Italian Torinon kaupungista, jossa munkit ovat jo pitkään kokeilleet erilaisten väkevien alkoholijuomien tislausta ja yrittäneet parantaa niitä paikallisen luonnon avulla. Kataja on yleinen Italiassa, erityisesti kuuluisassa Toscanassa, ja juuri italialaiset onnistuivat luomaan yhden maailman ensimmäisistä gineistä. Malfy on erityisesti Italian ensimmäinen hedelmäinen gini.
Malfy-ginin tyypit
Malfy-sarjassa ei käytetä maku- tai väriaineita, ja juomien kirkkaan värin ja aromin antavat yksinomaan luonnolliset ainesosat, ja ne ovat kaikki gluteenittomia. Malfy toimitetaan tavanomaisesta poikkeavissa pulloissa, jotka korostavat sen nuorekkuutta.
Malfy con Rosa
Ainesosat: Pohjana käytetään sisilialaista vaaleanpunaista greippikuorta, ja väkevä alkoholijuoma sisältää myös katajaa ja viittä muuta ainesosaa, kuten korianteria, angelikanjuurta, kassiankuorta ja italialaista raparperia.
Tuoksu: kirkas ja kiehtova, etualalla vivahteita makeasta greipistä, katajasta ja mausteisista yrteistä.
Maku: tasapainoinen ja mieto, selkeät greippisävyt ja kevyet katajan vivahteet jälkimaussa. Gin on tarpeeksi pehmeä juotavaksi paitsi cocktaileissa, myös puhtaana jään kanssa.
Malfy con Limone (Malfy con Limone)
Koostumus: pohjana käytetään Amalfin ja Sisilian sitruunoiden kuorta, jotka erottuvat suuresta koosta ja voimakkaammasta aromista. Koostumus sisältää kuoren lisäksi korianteria, angelikanjuurta ja kassiankuorta.
Aromi: kirjaimellisesti sitruunapommi odottaa sinua - gini muistuttaa klassisen dry ginin ja limoncellon cocktailia. Anis ja korianteri ovat myös hieman tuntuvia.
Maku: kirkkaat sitruunan sävyt saavat sinut ajattelemaan, että juot valmista cocktailia, etkä vahvaa giniä. Mehukkaat sitruunan, tikkarin ja katajan vivahteet maussa.
Malfy con Arancia
Ainesosat: Pohjana käytetään sisilialaista kuorta "veriappelsiini" veriappelsiini, joka on saanut nimensä runsaan värinsä vuoksi. Sisältää myös korianteria, angelikanjuurta ja kassiankuorta.
Aromi: kypsän mehukkaan appelsiinin, katajan ja mausteisten yrttien runsaat sävyt.
Maku: virkistävä ja täyteläinen, appelsiinin ja greippien sävyjä, kevyitä katajan vivahteita. Gin sopii erinomaisesti cocktailien luomiseen, mutta vaikuttaa puhtaassa muodossaan kitkerältä.
Miten Malfy-giniä juodaan
Malfy-dinit ovat epätavallisia, niissä ei ole tavanomaista katajan ja viinikuusen voimakkaita aromeja "Joulupuut", vaativat siksi erityistä lähestymistapaa. Maustetut katkerat tonicit sekä liköörit ja aromaattiset vermutit sopivat hyvin yhteen näiden ginien kanssa. Koska kaikki sarjan ginit ovat sitrushedelmiä, ne sopivat hyvin sitrusmehujen kanssa.
Vzboltai tarjoaa monia cocktaileja ginillä, mutta yksi niistä kannattaa mainita erikseen. Tämä on Cocotail, jonka Malfy-maahantuoja on kehittänyt nimenomaan tätä juomaa varten.
Ainesosat
Suze d'Autrefois, katkera gentianjuurilikööri - 30 ml
Malfy con Limone - 15 ml
Persikkalikööri - 20 ml
Klassinen tonic - 100 ml
Tuore kurkkuviipale.
Miten cocktail valmistetaan
Sekoita alkoholiset ainekset lasissa, lisää tonic ja sekoita varovasti, koristele kurkulla. Tuloksena on ainutlaatuinen virkistävä cocktail, jossa on mausteinen katkeruus.
Päivittää: 30.08.2021
Kategoria: Gin