Cognac Marnier: opas alkoholiin
Tietoa Marnier-tuotemerkistä
Jean-Baptiste Lapastolle perusti yrityksen vuonna 1827, ja se valmisti yksinomaan hedelmäliköörejä, joista tunnetuin on Grand Marnier. Jo tuolloin yrityksellä meni varsin hyvin. Todellisen kukoistuskautensa se saavutti kuitenkin vasta sen jälkeen, kun kaksi alkoholijuomien tuottajien maailmasta tunnettua nimeä yhdistyi sen johtoon: Lapastolle ja Marnier. Se tapahtui Lapastollen ja Louis-Alexandre Marnierin pojantyttären häiden ansiosta.
Vuonna 1921 Louis Marnier osti Cognacin alueella sijaitsevan Château de Bourg-Charenten, jonka kellareissa konjakkiviinat kypsyivät.
Marnier-konjakin valmistamiseksi yritys ostaa raaka-aineita yli kahdelta sadalta tunnetulta tuottajalta, joiden viinitarhat sijaitsevat viidellä Cognacin alueen osa-alueella: Borderies, Fins Bois, Bons Bois ja tietenkin kuuluisimmat Grande Champagne ja Petite Champagne, jotka tuottavat konjakin eliittialkoholia, jotka antavat rikkaan pohjan nuoremmille konjakkeille "Marnier" ja 100 %:n määrässä kuuluvat parhaisiin sekoituksiin "Marnier".
Valmistaja takaa, että kaikki väkevät alkoholijuomat on valmistettu perinteisellä kaksoistislauksella tislauskuutioissa.
Marnier-konjakit kypsytetään tammitynnyreissä, jotka on valmistettu parhaiden ranskalaisten konjakkitalojen käyttämän tekniikan mukaisesti.
Marnier-konjakkien osalta niiden tuotanto aloitettiin myöhemmin. Pitkän perinteen mukaisesti ne valmistetaan ainoastaan konjakkiviinoista, jotka yritys ostaa luotettavilta tuottajilta, joiden kokemus, maine ja sitoutuminen klassisiin tuotantomenetelmiin ovat kiistattomia.
Marnier-konjakin tyypit
VS- ja VSOP-perusversioiden lisäksi yhtiö valmistaa myös rajoitettuja painoksia, joiden ajankohtaisuuteen Vzboltai suosittelee tutustumaan tästä linkistä: https://www.grandmarnier.com/meidän-kokoelmamme/
Marnier VS
Vanhentaminen: Viinirypäleiden ja hedelmien kypsytys: 3 vuotta.
Vaalean meripihkanvärinen konjakki, jossa on vaalean oljenkeltaisia heijastuksia. Maultaan tasapainoinen ja pyöreä, jossa vaniljan vivahteet sekoittuvat runsaisiin ja voimakkaisiin hedelmäisiin aromeihin. Sen hieno aromi on täynnä tammi-, vanilja- ja hasselpähkinän sävyjä.
Erinomainen digestiivi. Sitä suositellaan juotavaksi sekä sellaisenaan että sikarin tai kahvin kanssa.
Marnier Fine Champagne VSOP
Vanhentaminen: 5 vuotta.
Meripihkanvärinen konjakki, jossa on kultaisia vivahteita. Sen maku on täyteläinen ja sisältää runsaasti pähkinöiden ja hedelmien sävyjä, joita täydentävät harmonisesti kanelin ja pippurin mausteiset vivahteet ja pitkä mausteinen jälkimaku.
Tuoksu on miellyttävä ja runsas, täynnä puumaisia sävyjä, jotka sekoittuvat harmonisesti kuivattujen hedelmien sävyihin.
Konjakkia voi nauttia puhtaana tai digestiivinä. Konjakki on myös loistava lisä makeisiin ja suolaisiin eksoottisiin ruokiin, lohiruokiin.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Väkevien alkoholijuomien keski-ikä: 12-25 vuotta.
Konjakki on väriltään runsaan meripihkanvärinen, ja siinä on aavistus vanhaa kultaa. Siinä on täydellisen tasapainoinen, pehmeä maku ja pitkä, harmoninen jälkimaku. Monimutkainen tuoksu paljastaa kuivattujen hedelmien, piparkakkujen ja muskottipähkinän vivahteita, ja jälkimaku valloittaa raikkailla appelsiinin sävyillä ja lämpimillä mausteiden vivahteilla.
Alkoholi kiehtoo tuoksuvalla tuoksullaan, jossa appelsiininkuoren sävyt kietoutuvat lempeästi mausteiden, tammen ja vaniljan sävyihin.
Se on erinomainen digestiivi. Sopii parhaiten sulatejuustojen, kuten Brie de Moen ja vuohenjuustojen, sekä jälkiruokien, kuten crème brûlée, soufflé ja nougat, seuraan.
Päivittää: 20.10.2021
Kategoria: Brandy ja Konjakki