Meucov-konjakki: historia, tyypit ja makukuvaus

Ranskalainen konjakki, jolla on venäläiset juuret, on todellinen taideteos, ja tämä toteamus koskee sekä pullon sisäistä sisältöä että sen ulkonäköä.

Juomat "Meukow", Tsaarin käskystä perustettu yritys syntyi tyydyttämään hienostuneimpia tuntijoita ja koristamaan aatelisten pöytiä.

Merkin tunnistaa alkuperäisestä kohokuvioidusta pullosta, jonka etiketissä on villi kissa.

Meukow-tuotemerkin historia

utta vuonna 1850 veljekset August-Christoph ja Gustav Meukov matkustivat Sleesiasta Ranskaan Venäjän tsaarin puolesta. Heidän oli tutkittava konjakkivalikoimaa ja järjestettävä parhaiden juomien toimittaminen Aleksanteri II:n hoviin.

Veljekset olivat niin intohimoisia taiteen luomiseen, että "elävä vesi", että he päättivät perustaa oman alkoholibrändin. Uusi yritys nimeltä "A.C. MEUKOW & Co. Talo" perustettiin vuonna 1862 Cognaciin.

Yritystä tuki aluksi aktiivisesti kaupungin pormestari Henri Buro, joka oli yksi sen osakkaista. Onnellisten olosuhteiden ja konjakkien korkean laadun ansiosta tuotemerkin tuotteet menestyivät erinomaisesti, ja yritys kasvoi nopeasti.

Vuonna 1979 yhtiöstä tuli osa itsenäistä rakennetta "Compagnie de Guyenne", perusti Michel Kost kymmenen vuotta aiemmin.

Vuonna 1993 konjakkien ainutlaatuisen imagon säilyttämiseksi ja säilyttämiseksi "Meukow" keksittiin erityinen "cat" pakkaus. Pullosta, jota koristaa pantteri, joka vaihtaa väriä juoman kategorian mukaan, on tullut tuotemerkin ikoni, ja se on kahdesti saanut kansallisen muotoiluinstituutin korkeimman palkinnon.

Siro eläin symboloi vahvuutta, eleganssia ja joustavuutta, jotka ovat tuotteiden luontaisia ominaisuuksia "Meukow".

Yritystä johtaa edelleen Kostin perhe. Talon konjakkeja myydään 80 maahan, niitä toimitetaan Yhdysvaltain ulkoministeriölle ja Yhdistyneen kuningaskunnan ylähuoneelle, ja ne palkitaan säännöllisesti arvostetuissa kilpailuissa.

Tuotannon erityispiirteet

Meukow-konjakille ominainen täydellinen tasapaino on tulosta vuosisatoja vanhojen perinteiden säilyttämisestä ja kellarimestareiden omistautuneesta työstä. Alkuperäisen tekniikan pakolliset vaiheet ovat:

1. Raaka-aineiden huolellinen valvonta

   Konjakkien valmistukseen käytetään Cognacin AOC-alueeseen kuuluvilta kuudelta alueelta peräisin olevia rypäletisleitä: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies ja Bois Ordinaires.

   Viinin kaksinkertaisen tislauksen jälkeen mestari valitsee parhaat näytteet "Viinanmakuiset tislatut alkoholijuomat" (elävä vesi).

2. Kypsytetään tammitynnyreissä vähintään 2 vuotta

   Pääasiantuntija valvoo huolellisesti olosuhteita koko kypsytyksen ajan seuraten kosteutta, lämpötilaa ja muita kellariparametreja.

   Joitakin konjakkeja säilytetään kellarissa, jolla on runollinen nimi "Paradis" (Paradise) yli 50 vuoden ajan.

3. "Avioliitto" eri-ikäisiä väkeviä alkoholijuomia

   Konjakkien sekoittamisen taito on todellista taikuutta, joka vaatii mestarilta kokemuksen lisäksi myös kehittynyttä intuitiota.

   Tuloksena on harmoninen, aromaattinen nektari, jolla on rikas maku ja monitahoinen luonne.

   Tärkeimmät sekoitukset "Meukow" Grande- ja Petite Champagne -konjakit tuovat tuoksuun kukkaisia vivahteita. Bons Bois-, Fins Bois- ja Borderies-juomien ainesosat antavat juomille hedelmäisiä aromeja ja puumaisia vivahteita.

Meukow-konjakkien tyypit

Talon mallisto koostuu 3 linjasta: "Félin", "Paradis" і "Väkevyys: Viinat: Viinat: Viinat: Viinat: Viinat".

Félin-sarja:

1. 90

   Monimutkainen harmoninen sekoitus, jossa on sokeroidun appelsiinin, omenan ja mantelin tuoksu.

   Maussa on havaittavissa puumaisia ja vaniljaisia vivahteita. Jälkimaku: mausteinen ja lakritsinen.

2. VS

   Tasapainoinen sekoitus, jossa yhdistyvät hedelmäinen pyöreys ja hennot puumaiset aksentit.

   Päänuarjat: pähkinät, sokeroitu appelsiini, vanilja, mausteet.

3. VSOP Superior

   Erinomaisen täyteläinen sekoitus, jossa on herkkä luonne, lukuisia palkintoja voittanut.

   Tuoksu: hedelmäinen ja kukkainen, vivahteita appelsiinista, omenasta, ruususta ja luumusta.

   Maku: voimakas, mehukas, jossa on vivahteita nahasta ja lakritsista. Jälkimaku: mausteinen, kahvin ja vaniljan vivahteilla höystetty.

4. Jäätelö

   Erityisen elegantti konjakki, joka on luotu yhtiön 150-vuotisjuhlan kunniaksi.

   Tuoksu: kirkas, mantelin, saksanpähkinän ja hasselpähkinän vivahteinen.

   Maku: pyöreä, vaniljainen ja kahvinen, kukkainen ja hedelmäinen jälkimaku.

5. XO

   Hämmästyttävä sekoitus, jossa yhdistyvät harmonisesti tammen tanniinien voima, Grand ja Petit Champagne -viinojen herkkyys ja makeus.. "Elävästä vedestä" Finsin ja Bons Bois'n alueilta peräisin oleva.

   Tuoksua hallitsevat sitrushedelmien ja luumujen hedelmäiset vivahteet.

   Maku: intensiivinen, kirkkaasti pähkinäinen, voimakas suklaa- ja nahkarajaus.

6. XO Grande Champagne

   Grand Champagnen eksklusiivinen sekoitus - harmoninen, hienostunut, erittäin tasapainoinen konjakki, jossa on hedelmäinen ja kukkainen tuoksu.

   Päänuotit: "rancio", tupakkaa, nahkaa, appelsiininkuorta, luumuja. Jälkimaku: mausteinen ja kukkainen, jossa on piparkakun ja makeisten mausteiden sävyjä.

Paradis-sarja:

1. Extra

   Erikoissekoitus, joka koostuu huolellisesti valituista vanhimmista konjakkeista, jotka on valmistettu "paradise" kellarista.

   Tuoksu: monikerroksinen, jossa on viinin aksentteja "rancio", nahkaa ja tupakkaa.

   Maku: hedelmäinen, pähkinäisiä appelsiinin vivahteita ja mausteinen kaneli-lakritsi-pääte.

2. Esprit de Famille

   Ainutlaatuinen sekoitus, jossa yhdistyvät Meukowin talon arvostetuimmat konjakit.

   Päänuomi: kuivatut hedelmät, "rancio", tummaa tupakkaa, saksanpähkinää, suklaata, sitrushedelmien kuorta, toffeeta ja inkivääriä.

3. Palme d’Or

   Valikoima harvinaisia vuosikertoja ja poikkeuksellisia sekoituksia, jotka kellarimestari on koonnut yhteen. Valmistetaan rajoitettu erä.

4. Nec Plus Ultra

   Eksklusiivinen sekoitus pitkään kypsytettyjä väkeviä alkoholijuomia. Kaadetaan design-kannuihin, jotka on luonut "Baccarat-talo" 1950.

1. Vanilja

   Harmoninen sekoitus, jossa yhdistyvät konjakin hento pehmeys ja vaniljan silkkinen makeus.

   Lisämakuja: narsissi, lakritsi, kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät, karamelli, manteli, kaneli.

   Sopii juotavaksi sellaisenaan, jäillä tai cocktaileissa.

2. Xpresso

   Kahvi-konjakkilikööri, jossa yhdistyvät kahden elementin pehmeys ja makeus.

   Päänautinto: paahdettua kahvia, palanutta tammea, tummaa suklaata, karvasta appelsiinia.

   Suositellaan maisteltavaksi jäädytettynä, osana cocktaileja tai jälkiruokien kanssa.

Lisäksi yritys valmistaa väkeviin alkoholijuomiin perustuvia cocktaileja ja rajoitetun painoksen "värit" konjakit.

Päivittää: 14.06.2019

Kategoria: Brandy ja Konjakki