Vaniljasiirup: 2 retsepti kodus

Vaniljasiirupit kasutatakse tavaliselt biskviidikoogi leotamiseks, et kook või pirukas ei jääks liiga kuivaks, ja peale pannakse eelnevalt valmistatud kreem.

Seitsmekümneprotsendilise suhkrusisaldusega siirupit kasutatakse piparkookide glasuurimiseks või erinevate koogitäidiste lisamiseks.

Kolmekümne- kuni kuuekümneprotsendilist vedelikku kasutatakse puuviljade säilitamiseks ja kompotide valmistamiseks. Ja lõpuks lisatakse vaniljasiirupit väga sageli alkohoolsetele kokteilidele, kohvile või magustoitudele, näiteks jäätisele.

Klassikaline vaniljasiirupi retsept

Koostisosad: Viinamarja: 1

1. Suhkur - 1/4 tassi

2. Vesi - 1/4 tassi

3. Vanilje - 1 kauna

Keetmismeetod

1. Kombineerige kastrulis kõik koostisosad ja 1 värske vaniljekaun, mis tuleb pikuti lõhkuda.

2. Keeda madalal kuumusel, aeg-ajalt segades, umbes 15 minutit.

3. Eemaldatakse kuumusest, jahutatakse toatemperatuurini.

4. Filtreerige siirup ja valage see steriilsesse anumasse. Siirupit võib säilitada külmkapis maksimaalselt 3 kuud.

Ekstraktil põhineva vaniljasiirupi retsept

1. Suhkur - 1 tass

2. Vesi - 1 tass

3. Vanilliekstrakt - 1 supilusikatäis

Keetmismeetod

1. Kuumuta vesi ja suhkur kastrulis keskmisel kuumusel keemiseni. Jätkake keetmist madalal kuumusel, kuni segu veidi pakseneb, umbes 8-9 minutit.

2. Võtke pott tulelt, lisage vaniljeekstrakt ja jahutage toatemperatuurini.

3. Vala klaasist purki või pudelisse, sulge tihedalt ja pane külmikusse. Siirup säilib garanteeritult kaks nädalat või kauem. Selle tulemusena hakkab suhkur klaasi või pudeli küljes kristalliseeruma, kuid maitse jääb tõenäoliselt ikkagi heaks.

Värskenda: 27.08.2019

Kategooria: Siirupi retseptid