Šokolaadisiirup: 2 retsepti kodus + kuidas valida kakaopulbrit

Šokolaadisiirupit armastavad täiskasvanud ja lapsed. Seda kasutatakse nii iseseisva maiustusena kui ka mitmesuguste roogade ja magustoitude valmistamiseks.

Seda siirupit kasutatakse baarides harva, kõige sagedamini kasutatakse seda piimakokteilides.

Kuidas valida parim kakaopulber

Premium kakaopulber sisaldab 22-24% rasva, kaks korda rohkem kui tavaline kakaopulber.

Ostke alati kõrgema rasvasisaldusega kakaod - see on parim näitaja selle kvaliteedi kohta.

Kuid siin on probleem, tavaliselt ei ole rasvaprotsent märgistusel märgitud (keerulised müüjad), kuid selle saate ise leida, kui vaatate toote toiteväärtust. Otsi kakaod, milles on 1 gramm (0,5 grammi asemel) rasva 5 kuni 6 grammi kohta.

Näiteks kui võtta 100 g pulbrit, siis saadakse: 100/5 = 20 g rasva - see on juba kvaliteetne toode.

Kakaopõhise šokolaadisiirupi retsept

Soovi korral võite lisada retseptile pool grammi vanilli.

1. Suhkur - 500 г

2. Soola - 2 г

3. Kakao - 500 г

4. Vesi - 625 ml

Valmistamismeetod

1. Suhkur, kakao, sool ja 125 ml vett segatakse kokku.

2. Vala kõik kastrulisse ja vala 500 ml kuuma vett, samal ajal pidevalt segades. Pange tulele ja keetke, pidevalt segades, 10 minutit.

3. Jahutage, valage steriilsesse, tihedalt suletud kaanega purki. Hoida külmkapis, garanteeritud säilivusaeg on kaks nädalat.

Šokolaadisiirupi retsept kohvi ja piimašokolaadiga

Koostisosad

1. Värskelt keedetud kohv -150 ml

2. Vesi - 50 ml

3. Kakaopulber - 50 g

4. Piimašokolaad - 25 g

5. Sool - ½ teelusikatäis

6. Vanilliekstrakt - 25 ml

7. Pruun suhkur - 300 g

Valmistamismeetod

1. Pange kõik kuivad koostisained kastrulisse, segage, et ei tekiks tükke. Vala kohvi ja vesi sisse.

2. Murendage šokolaad ja lisage vaniljeekstrakt. Kui teil seda ei ole, võite asendada ühe vaniljekauna ubadega.

3. Keetke segu keskmisel kuumusel, pidevalt segades.

4. Vala kuum šokolaadisiirup puhtasse klaasanumasse (võib olla keedetud või steriliseeritud). Kui siirup suletakse kohe, võib seda külmkapis säilitada nädalaid.

5. Kui siirup pakseneb, ja seda juhtub, pange pudel enne joomist kuuma veega täidetud anumasse.

Värskenda: 24.08.2019

Kategooria: Siirupi retseptid