Sidrunheinasiirup: 2 retsepti kodus
Sidrunheinasiirupil on eriline vürtsikas aroom, värske looduslik maitse, mis meenutab selgelt värsket sidrunheina Aasia põldudelt.
See aromaatne ravimtaim on saavutanud ülemaailmse populaarsuse ja seda kasutatakse laialdaselt erinevate roogade maitseainena. Seda armastavad ka baarmenid, kes valmistavad selle põhjal hämmastavaid kokteile.
Lihtne värske sidrunheinasiirup
Koostisosad
Vesi - 1 tass
Suhkur - 1 tass
Sidrunheina varred - 2-4 pulgakese
Valmistamismeetod
Esimene samm on sidrunheina varte peeneks hakkimine.
Seejärel valmistatakse suhkrust ja veest 1:1 põhimõtteline siirup.
Seejärel lisage hakitud sidrunhein madalal kuumusel põhisiirupile ja keetke veel 15 minutit.
Eemaldage kuumusest, filtreerige siirup läbi sõela, pudelisse tihedalt.
Säilitage külmkapis. Garanteeritud säilivusaeg - 2 nädalat.
Sidrunheinasiirupi retsept ingveriga
Koostisosad
Ingver - 570 g
Vesi - 2 tassi
Suhkur - 6 tassi
Sidrunheina varred - 3 pulgakest
Valmistamismeetod
Peske ingver põhjalikult. Koorima ei pea, kuid murra ära kõik rippuvad osad. Haki ingver ja sidrunhein jämedalt, tõsta need blenderisse ja lisa 2 tassi vett.
Blenderda, kuni segu sarnaneb püreele, kraapides lusikaga mitu korda külgedelt alla.
Nüüd tuleb kogu vedelik välja filtreerida ja välja pigistada ning ära visata. Lõppkokkuvõttes peaks teil olema umbes 4 tassi vedelikku.
Kui sa ei saanud 4 tassi, siis oli ingver tõenäoliselt kõhnunud, sellisel juhul lisa lihtsalt rohkem vett, et saada soovitud tulemus.
Vala vedelik suurde kastrulisse koos 6 tassi suhkruga. Kuumuta segu keskmisel kuumusel, kuni see jõuab keema.
Lisandid, mis tegid mahla häguseks, hõljuvad vahu kujul üles, nii et ärge unustage seda lusikaga maha koorida.
Kui vaht lakkab moodustumast, on siirup valmis!
Kuuma siirupi võib valada kas steriliseeritud klaaspudelitesse või lasta sellel jahtuda ja viia see sobivasse vaakumkonteinerisse.
Garanteeritud säilivusaeg külmkapis - 6 kuud.
Värskenda: 27.08.2019
Kategooria: Siirupi retseptid