9 viskihelvestust + nõuanded Vzboltai'lt

1) Juust viski juurde
2) Õunapirukas viski juurde
3) Tume šokolaad koos viskiga
4) Puuviljad viski juurde
5) Pähklid ja kuivatatud puuviljad viskiga
6) Viski mereannid
7) Suitsulõhe viskiga
8) Grillitud prae viskile
9) Lihakraam viski juurde
10) Vihje Zbovtajilt

Ikka veel vaieldakse selle üle, kas viski sobib hästi suupistetega. Alati on peetud mõnevõrra kummaliseks süüa viskiga koos toitu. Oluline on märkida, et ainult Ameerika Ühendriikide elanikud pidasid seda kummaliseks. Euroopas ja Aasias oli see normiks.

Järgnevalt on esitatud hulk tooteid, mis sobivad suurepäraselt viskiga kokku. Neid valitakse alkoholi tüübist lähtuvalt.

Juust viski juurde

Sobib paremini suitsu aroomiga viskile. Kõva juust hallitusega sobib hästi vürtsikamaitselise viskiga (Laphroaig). Kitsejuust või brie, mis on pehmem, sobib joogile, mille aroom on magus (Glenmorangie).

Õunapirukas viski juurde

See võib tunduda kummaline kombinatsioon, kuid see maitsev magustoit sobib suurepäraselt magusa viskiga (Hankey Bannister Original). Ameerika burboonid sobivad hästi pirukaga ka tänu alkoholi karamellimaitsele.

Tume šokolaad koos viskiga

Viski ja šokolaad täiendavad teineteist hästi. Parim šokolaad on mõru šokolaad: mida suurem on kakaosisaldus, seda parem. Katsetage, milline viski sobib kõige paremini millise baari juurde. Apelsinimaitseline šokolaad sobib hästi viskiga tsitruseliste nootide tõttu. Tume šokolaad ilma lisaaineteta sobib hästi tugeva viskiga (Ardbeg) ja piimašokolaad rukkiviskiga (Jim Beam). Single malt scotch (Aberlour) kombineeritakse sarapuupähkliga maitsestatud šokolaadiga.

Puuviljad viski juurde

Sobib midagi soolast või hapukat, näiteks õunad või pirnid. Püüdke hoiduda tsitrusviljadest. Näiteks apelsinid toovad joogi maitse üle.

Pähklid ja kuivatatud puuviljad viskiga

Pähklite valikul tuleb olla ettevaatlik. Serveeri tugevalt röstitud pähkleid koos suitsuse maitsega viskiga. Tugevatoorelised viskid (Johnnie Walker Red Label) sobivad hästi magusate pähklitega ja magusad viskid mõru puuviljadega.

Viski mereannid

Austrid, rannakarbid, krevetid, mis tahes kokteilid eespool nimetatutest võib pakkuda koos viskiga, millel on vürtsikad või ürdilised noodid (Ballantines). Roheline ja sidrunikaste ei ole üleliigsed.

Suitsulõhe viskiga

See maitsev kala sobib hästi kõrge rukkisisaldusega viski (Bulleit Rye) juurde. Lõhe suitsune aroom annab burboonile puuviljase ja vürtsika maitse.

Grillitud prae viskile

Pole midagi paremat kui suur mahlakas grillitud praaditükk. Sellest võidavad kõik. Viski (Johnnie Walker) rikkalik suitsune maitse täiendab veiseliha. Kuid liha valimiseks tuleb kulutada veidi aega, sõltuvalt rasva kogusest ja maitseainetest selle jaoks. Alternatiivina sobib õrnema prae juurde hästi bourbon (Maker’s 46).

Lihakraam viski juurde

Koos grillikastmega on see suurepärane suupiste tugeva viski juurde. Täidisealiste viskide, näiteks rukki või single malt viskide vürtsikad noodid ja kõrge alkoholisisaldus sobivad hästi rasvaste roogadega, näiteks lihapraadiga.