Mündisiirup: 3 retsepti kodus

Klassikalise piparmündisiirupi retsept

Sel viisil valmistatud siirup saab rikkalikult rohelise värvi./p>

Koostisosad: 1

1. Piparmündilehed - 100 g

2. Granuleeritud suhkur - 500 g

3. Vesi - 1 klaas

Valmistamismeetod

1. Puhastatud ja põhjalikult kuivatatud piparmündilehed hakitakse väikesteks tükkideks ja pannakse sobiva suurusega kaussi.

2. Vala roheline mass 250 grammi kristallsuhkruga, sega, kata kinni ja jäta 12-20 tunniks lauale.

3. Suhkur, millel on hüdrofiilsed omadused, ekstraheerib piparmündiviiludest kõik olulised ained ja mahla.

4. Pärast seda, kui mass on läbi imbunud, hakake valmistama siirupit. Selleks segatakse ülejäänud suhkur veega ja keedetakse 20 minutit paksuks.

5. Seejärel lisage suhkrustatud piparmünt pannile koos keeva vedelikuga ja lülitage kuumus välja.

6. Seejärel segatakse puulusikaga ettevaatlikult massi, saavutades kristallide täieliku lahustumise. Pärast seda suletakse kastrulisegu kaanega.

7. Mass peaks loomulikult jahtuma. Selleks kulub umbes 3-4 tundi.

8. Klopi jahtunud piparmündipüree blenderiga ühtlaseks. Asetage sõel puhtale kaussile, katke see 3-4 kihi marliriidega ja alustage aromaatse massi sõelumise protseduuri.

9. Kui piparmündisiirupi kasutamine on kavas järgnevatel kuudel, siis pannakse magus vedelik kohe purkidesse.

10. Kui valmis siirupit on kavas pikaajaliselt säilitada, siis tuleb see uuesti tulele panna, mitu minutit keeta ja valada steriilsetesse pudelitesse.

Piparmündisiirupi retsept sidrunhappega

Koostisosad

1. Mündioksad - 150 g

2. Suhkur - 500 g

3. Vesi - 250 ml

4. Sidrunhape - ½ teelusikatäis

Valmistamismeetod

1. Selles retseptis ei lõigata lehti maha, vaid kasutatakse terveid oksi. Need lõigatakse 15-25 sentimeetri kauguselt ülemisest servast, pestakse ja kuivatatakse lapiga.

2. Tükeldage ettevalmistatud tooraine mitmeks tükiks, pange need väikesesse kastrulisse ja valage üle jaheda veega.

3. Keedetakse 10 minutit tihedalt suletud kaane all. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske piparmündipuljongil 10 kuni 24 tundi seista.

4. Seejärel eemaldatakse piparmünt. Selleks pigistage seda hästi kätega kokku. Et puljong oleks selge, sõeluda see läbi juustukangaga vooderdatud väga peene sõela.

5. Suhkur lisatakse selgele puljongile ja keedetakse 15 minutit. Minut enne kuumuse väljalülitamist lisage siirupile hape.

6. Kui see on kuum, valage siirup väikestesse purkidesse ja sulgege kaaned.

Kuivatatud piparmündist valmistatud piparmündisiirupi retsept

Koostisosad: Mündi ja piparmündi, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda eile ja ei ole veel valmis

1. Kuivatatud piparmünt - 50 g

2. Suhkur - 500 g

3. Vesi - 250 ml

Valmistamismeetod

1. Tooraine sõtkutakse käsitsi ette ja valatakse seejärel keeva veega üle.

2. Sulge kauss tihedalt kaanega ja mähi see froteerätikesse. Sellisel kujul peaks infusioon täielikult jahtuma.

3. Sõeluda mass läbi kolmekordse juustukanga kihi. Lisage lõhnavale valmistisele suhkur ja pange tulele. Keetmise aeg 10 - 15 minutit.

4. Paksunud mass villitakse pudelisse ja saadetakse külma.

Värskenda: 27.08.2019

Kategooria: Siirupi retseptid