Jõhvikasiirup: 2 retsepti kodus

Jõhvikasiirup võimaldab säilitada kõik värskete marjade erinevad mineraalid ja vitamiinid, samas on selle maitse meeldiv ja magushapu.

Mitmekülgne retsept värsketele ja külmutatud jõhvikatele

Koostisosad: 1

1. Jõhvikad - 100 g

2. Suhkur - 50 g

3. Vesi - 50 ml

4. Maisitärklis - 1 teelusikatäis

Ettevalmistusmeetod

1. Kui kasutate külmutatud jõhvikaid, ei ole vaja neid üles sulatada, lihtsalt loputage neid külmas vees, et eemaldada kogu külmunud jää.

2. Korjake värsked jõhvikad, eemaldage riknenud marjad, loputage jooksva vee all ja laske kuivada.

3. Vala marjad kastrulisse või väikesesse kastrulisse ja lisa suhkur. Pange pliidile ja kuumutage.

4. Vala klaasi 50 ml külma vett ja lisa üks teelusikatäis tärklist, sega, kuni see on täielikult lahustunud. Kui lisate tärklist kuumale veele, tekivad tükid, kui lisate tärklist otse siirupile, tekivad samuti tükid.

5. Kui siirup keeb, lisame sellele vett ja tärklist ning segame hästi läbi. Siirup on põhimõtteliselt valmis, kuid see ei ole nii paks, kui soovite, seega jätke segu 2-3 minutiks madalale kuumusele.

6. Valmis! Siirupit võib kohe kasutada, kuid pehmema ja ühtlasema struktuuri saad, kui töötad mõnda aega blenderiga.

7. Valmis jõhvikasiirupit võib hoida külmkapis kaks nädalat tihedalt suletud anumas.

Jõhvikasiirupi lihtne retsept

Koostisosad

1. Värsked jõhvikad - 250 g

2. Suhkur - 1 tass

3. Vesi - 1 tass

Valmistamismeetod

1. Kombineerige jõhvikad, suhkur ja vesi kastrulis kokku. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, vähenda kuumust ja keeda, kuni marjad hakkavad lõhkema, umbes 10 minutit.

2. Jahutada ja sõeluda läbi sõela.

3. Vala veel soojalt steriilsesse anumasse ja sulge tihedalt.

4. Laske jahtuda toatemperatuurini, seejärel viige säilitamiseks külmkappi.

Värskenda: 24.08.2019

Kategooria: Siirupi retseptid