Beaujolais Nouveau: mis see on, kus ja millal

Nagu prantslased ütlevad: "Le Beaujolais est arrivé!", mis tähendab "Beaujolais on saabunud!".

Selle lihtsa fraasiga tervitavad nad uue hooaja lihtsat, kuid maailmas ülipopulaarset noort veini. Kelle auks korraldatakse ja tähistatakse igal aastal novembri kolmandal neljapäeval tõeline püha.

Mis on Beaujolais Nouveau?

Beaujolais Nouveau on Gamay viinamarjadest valmistatud noor vein. Jook jõuab müügile täpselt kuus nädalat pärast saagikoristust. Need terminid on Prantsusmaal seadusandlikul tasandil reguleeritud.

Beaujolais on läbipaistva punase värvusega ning väga kerge, elav ja mõnevõrra terav maitse, mida kompenseerivad pehmed kirsi-, vaarika- ja mustsõstranoodid. Vein ei ole ette nähtud pikaajaliseks säilitamiseks ja seda tarbitakse tavaliselt kuni saagikoristusele järgneva aasta märtsini.

Sommeljeed ja selle joogi tõelised tundjad soovitavad seda serveerida 13 kraadini jahutatult. Liha- või juustuviilud sobivad suurepäraselt suupisteks.

Tänapäeval toodetakse aastas umbes 45 miljonit liitrit veini. Peaaegu pool sellest eksporditakse kaugele väljapoole Prantsusmaa piire. Jaapanlased, sakslased ja ameeriklased on selle noore viinamarjajoogi suured fännid.

Ja kõige suuremateks Beaujolais Nouveau tootjateks võib õigustatult pidada:

1. Albert Bichot

2. Louis Jadot

3. Jean-Paul Thevenet

4. Georges Duboeuf

5. Domaine Yvon Metras

Kus ja millal on Beaujolais Nouveau

Nagu eespool mainitud, toodetakse Beaujolais Nouveau'd Ida-Prantsusmaal, samanimelises provintsis ajaloolise Burgundia territooriumil.

Burgundia veinivalmistajad tutvustasid oma jooki esmakordselt XIX sajandil. Ja 8. septembril 1951 võttis Prantsusmaa vastu õigusakti, mille kohaselt võib jooksva aasta veini müüa riigis mitte varem kui 15. detsembril. Kuid Beaujolais' veinivalmistajad palusid teha nende jaoks erandi ja sellest ajast alates on noor Beaujolais' vein müügil novembris, kuu kolmandal neljapäeval.

Noor vein saavutas oma suurima populaarsuse 1980. aastatel, kuid tänapäeval on huvi selle vastu järk-järgult langemas, kuid siiski ootavad selle austajad jätkuvalt uut hooaega, et taas nautida selle maitset ja aroomi.

Huvitav fakt! Beaujolais Nouveau ilmus Ameerika turule 2005. aastal ja turundajad töötasid välja uue reklaamlause - "See’s Beaujolais Nouveau aeg!", mis tähendab "Beaujolais Nouveau aeg!".

Beaujolais' puhkus ja traditsioonid

Püha peamine mõte on palju juua ja lõbutseda. Burgundis laulavad kõik keskööl linna peaväljakul valjusti laulda "Beaujolais Nouveau on saabunud!" ja kell 00.01 algab noore veini müük.

Ja seda ei müüda ei klaasides ega pudelites, ei kastides ega isegi mitte tünnides, vaid meetri kaupa. Pudelid on rivis ja kui keegi suudab need ära süüa, saab ta kingituseks teise pudeli. Seetõttu saab enamiku prantslaste jaoks Beaujolais' pühale järgnevast reedest "mittetöötav". See on hea põhjus, et mitte tööle tulla. Ja enamasti kestab pidu pühapäevani.

Selle püha ilu seisneb selle lihtsuses ja ettevalmistuste puudumises. Lihtne, lõbus, taskukohane - need on kõik Beaujolais' puhkuse traditsioonid.

Värskenda: 23.03.2018

Kategooria: Vein ja Vermut