Dioscuria vein: ülevaade ja kuidas juua
Abhaasia veinid on juba ammu olnud oodatud külalised pidustustel kogu SRÜ-s. Tumeda granaatõuna värvi "Abhaasia bukett", klassikaline "Lichny" oma marjase buketiga, õrn ja naiselikuna "Psou". Isegi kõige nõudlikum gurmaan leiab oma täiusliku joogi.
Vein "Dioscuria" võtab siinkohal erilise koha. See on üsna noor kaubamärk, mis ilmus turule 2000. aastate alguses. Kuid vaatamata oma vanusele on see jook juba saavutanud palju fänne.
Vanad traditsioonid, uus nägemus
"Dioscuria" villimine toimub majasiseselt "Abhaasia veinid ja veed". Selle alkoholitootja ajalugu ulatub tagasi legendaarsesse Suhhumi veinitehasesse, mille kuulsus levis kogu NSV Liidus. Selline pärand seab teatavad kohustused. Kuid ettevõtte auks tuleb öelda, et uus veinivalmistajate põlvkond tuleb selle koormaga väärikalt toime.
Uus veinisort ilmus esmakordselt 2003. aastal koos "Radeda", "Chegem" і "Eshera". Selle nimi viitab esimese Kreeka koloonia nimele, mille varemed asuvad praegu Suhhumi lahe põhjas. Kõige levinuma legendi kohaselt tekkis see koloonia samanimelise iidse Abhaasia linna asukohas. See samm sümboliseerib põlvkondade järjepidevust ja tuletab meile meelde kohaliku veinivalmistamise hiilgavat ajalugu.
Jooge päikesevärvi
Vein "Dioscuria" toodetud Sauvignon Blanc, Aligote ja Rkatsiteli viinamarjasortidest. Humista jõe suudmes kasvatatud viinamarjad annavad joogile kahvatukuldse värvuse ja meeldiva metsalillede aroomi. Veini alkoholisisaldus on 11%, kuid seda on üllatavalt lihtne juua, ilma et see põhjustaks joovastust isegi suurtes kogustes.
Sarnaselt "Amra" і "Lichny", "Dioscuria" viitab naiste jookidele. See on üsna harmoonilise ja värskendava maitsega, kus puuvilja magusus kompenseerib suurepäraselt kuivale veinile omast hapukust. Maitse on õrn, lõunapoolsete puuviljade nootidega.
Kuidas juua Dioscuria veini
Selle joogi parimaks seltskonnaks on kala- või mereannid. Sommeljeed soovitavad seda veini serveerida ka koos salatite või juustutaldrikuga. Kuid pidage meeles, et salat peaks olema valmistatud ilma äädikata ja juustud peaksid olema soolased või neutraalsed. Samuti tuleks hoiduda selle joogi serveerimisest koos vürtsikate roogade, rasvase kala ja tsitrusviljadega.
Teine huvitav kombinatsioon selle veini jaoks on magus magustoit. Eriti kui see koosneb värsketest puuviljadest. Lisaks on lubatud serveerida "Dioscuri" magusate küpsetiste või pudingiga.
Värskenda: 07.09.2018
Kategooria: Vein ja Vermut