Lyhnya vein: maitseülevaade, koostis ja tootja
Abhaasia on kuulus oma veinivalmistajate talendi poolest. Selle veinitootjad ja piiritusetehased toodavad palju erinevaid veinisorte igale maitsele. Alates lihtsatest jookidest igaks päevaks kuni aastakäiguproovideni, mis võivad kaunistada mis tahes kollektsiooni. Kuid selle sordi hulgas on veini "Likhni". See on nimetatud Abhaasia vürstide iidse residentsuse järgi ja kannab õigustatult tiitlit "Abhaasia veinide vürst". Just sellele vürstlikule joogile on meie tänane lugu pühendatud.
suurte esivanemate pärandiks
Selle imelise alkoholi autoriks peetakse Abhaasia vürsti Achba, Nikolai Batovitši. Legendi järgi oli retsept kingitus oma naisele. Võib-olla sellepärast, "Lühni vein" peetakse seda "naistele" vein.
Joogi tegelik ajalugu algas 1952. aastal, kui Suhhumi veinitehases villiti esimesed pudelid uut veini.
Mõne aja pärast tuli uue veini kuulsus väga kiiresti. Mõned aastad hiljem juhtis sellele tähelepanu NSVLi uus peasekretär Leonid Brežnev.
Pärast NSV Liidu kokkuvarisemist võttis Suhhumi veinitehase üle ettevõte "Abhaasia veinid ja veed". Selle ettevõtte asutas Nikolai Batovitši pojapoeg Nikolai Vladimirovitš Achba. Tema juhtimisel varustati veinitehas ümber Itaalia seadmetega ja võeti kasutusele 11 veinisordi tootmine, sealhulgas kuulsa veini "Psou" і "Lichny".
Lisaks suuremahulisele tootmisele kuulub ettevõttele 600 hektarit viinamarjaistandusi ja aretusbüroo, mis arendab uusi viinamarjasorte ja täiustab vanu. Ei ole üllatav, et Suhhumi veinitehase veinid muutuvad iga aastaga paremaks. Nagu ütleb Mykola Volodõmõrovitš ise: "Perekonnanimi kohustab".
Lychni omadused
Värv
Punane vein "Lichny" kuulub poolmagusate sortide hulka. See rubiinpunase värvusega jook on valmistatud viinamarjadest, mis on pärit "Isabella", kasvatatud ettevõtte enda viinamarjaistandustes. Aga see ei ole see, mis "Isabella", mis on toodud ülemeremaadest. Juba XX sajandil ristati seda kohalike metsviinamarjasortidega, mille tulemuseks on täiesti erinev maitse.
Maitse ja aroom
Maitse on kõige tähelepanuväärsem omadus "Likhny". Õrn, mahe ja maasikate aroomiga küllastunud. Ja maasikad ei ole üldse joogi koostisosa. Mõned asjatundjad väidavad, et maitse "Lichnya" sarnane Gruusia omaga "Kindzmarauli", kuid peenem ja sametisem.
Paaritamine
Enne serveerimist jahutatakse vein 16-18˚C-ni. See temperatuur võimaldab täielikult esile tuua selle uskumatu maitse.
Veel üks unikaalne punkt "Likhny" on lihtne juua. Hoolimata 9-11% kangusest on see väga kergesti joodav. Nagu Aleksei Kosygin tavatses öelda: "Kui palju "Vaadake korgi järele" ärge jooge seda, see tekitab vaid elevust lauas, kuid mitte joovastust". Ja see on tõesti tõsi. Lisaks sellele hõlbustab tooraine looduslik puhtus joovastust ja ei anna märkimisväärset pohmellist. See ei ole aga mingil juhul põhjus, miks seda peaks jooma kuni teadvuse kaotamiseni.
Vein "Lichny" peetakse "naissoost". See sobib ideaalselt romantiliseks õhtuks koos magustoidu ja küpsete puuviljadega. Kuigi seda ei ole keelatud esitada puhtalt meesterahva seltskonnas. Eriti kui see tuleb koos külmkogustega või mereandide taldrikuga.
Kuidas eristada võltsingut
Veini tohutu populaarsus "Kork" teeb sellest petturite lemmik sihtmärgi. Õnneks on mitmeid märke, mis aitavad teil ehtsat jooki tuvastada. Siin nad on:
Vein "Likhny" valmistab ainult ettevõte LLC "Abhaasia veinid ja veed". Mis tahes muu tootja tooteid võib pidada võltsinguteks.
Pöörake tähelepanu etiketile. etikett peaks olema särav, ilma kirjavigadeta ja korralikult kleebitud. Liimiplekke või ebaühtlast trükki võib pidada võltsingu märkideks.
Teine võltsingute nõrk koht on kaelus. Tõelistes veinides on see liimitud ühtlaselt, ilma mullideta. Lisaks on sellele trükitud joogi aegumiskuupäev. Võltsingutel on see sildil koos üldise teabega.
Viimane punkt on kork. "Abhaasia veinid ja veed" eristuvad piklikest puukorkidest, mille küljele on pressitud nende logo. Võltsitud veini puhul kasutatakse sageli väikeseid vabamustrilisi korgijaid. Või isegi ilma selleta.
Värskenda: 11.07.2018
Kategooria: Vein ja Vermut