Psou vein: ajalugu ja ülevaade joogist
Abhaasia kliimat ei peeta veinitootmiseks kõige soodsamaks: sagedased vihmad, kõrge temperatuur ja niiskus ei soodusta viinamarjade kasvatamist. Veinivalmistamine ilmus siin aga juba ammustel aegadel - tõenäoliselt 3-2 tuhande aasta paiku. aastad. n.е. э.
Sellest annavad tunnistust arvukad leiud anumatest, millel on kuivanud viinamarjaseemnete jäänused. Varasemad veinivalmistamise jäljed leiti ainult Lähis-Idas. Pole üllatav, et kohalikud joogid on saanud kuulsaks kaugel väljaspool Abhaasia piire.
Tootmise ajalugu ja omadused
Valge poolmagus vein "Psou" toodeti esimest korda Suhhumi tehases 1958. aastal. Algselt valmistatud ühest kohalikust tsolikauri sordist. Pikka aega kasvatati Abhaasias ainult mõnda tõestatud viinamarjasorti. Hiljem imporditi ka teisi sorte, mis mõjutasid jookide koostist. Tänapäeval "Psou" valmistatakse ka Aligote, Sauvignon, Rkatsiteli ja teistest viinamarjadest.
Joogi nimi tundub esmakordsel tutvumisel kummaline ja ebatavaline. Neile, kes on Abhaasias käinud, ei ole selles aga midagi üllatavat: see on selles piirkonnas voolava jõe nimi.
Toodetud "Psou", nagu teised kohalikud alkohoolsed joogid, ettevõte "Abhaasia veinid ja veed". Tööstusliku tootmise hiilgeaeg on seotud Achba perekonnaga, kes on tegelenud veinivalmistamisega juba kolm põlvkonda. Märkimisväärne on, et Abhaasias on viinamarjade korjamine eranditult meeste tegevus. Seda traditsiooni ei ole aastaid katkestatud. Pudeli avamine "Psou", võite olla kindel, et selle tooraine on korjatud tugevate mehekäte poolt.
Veini valmistatakse segamise teel (erinevate sortide segamine), mis võimaldab saada rikkaliku maitsega jooki. Suurepärast kvaliteeti kinnitavad tarbijate tunnustused ja auhinnad. Kaubamärk "Psou" võitis võistlusel kuldmedali "Veiniviina", 2003. aastal Sotšis peetud, samuti kaks hõbeda auhinda rahvusvahelistel näitustel.
Joogi kirjeldus
Vein kuulub valgete poolmagusate veinide kategooriasse. Tugevus on umbes 10%, suhkrusisaldus 3-5%. Joogi värvus on silmatorkav - helekuldne või õlgkollane.
Aroom on õrn, puuviljane, kergete lilleliste nootidega ja meeldiva magususega lõpus. Asjatundjad märgivad, et vein "lihtne juua" ja on "tõeliselt harmooniline maitse", ei põhjusta "pohmelus, peavalu või kõrvetised".
Soovitused kasutamiseks
Jook sobib hästi valge liha, kalaroogade, kergete seene- ja köögiviljaroogade juurde. Sobib ka juustude ja puuviljadega. Serveerimine "Psou" eelistatavalt jahutatakse 8-10 C°.
Kuna vein on populaarne, võite kokku puutuda võltsitud toodetega. Jooki ostes pöörake tähelepanu etiketile. Tuleb liimida ühtlaselt, ilma õhumullideta ja deformatsioonita, kehvasti trükitud või raskesti loetav tekst ei ole lubatud. See aitab kaitsta end võltsingu ostmise eest.
Värskenda: 06.08.2018
Kategooria: Vein ja Vermut