Prantsuse punane vein: lühike ajalugu ja kuidas juua
Punane vein Prantsusmaalt on prestiiži ja ilu standard, kõrge kvaliteedi näitaja, jook, mis kindlasti pakub naudingut. See on vein, mida ei ole häbi juua sõprade ja oma armastatud naisega, puhkusel ja romantilisel õhtusöögil.
Prantsuse punase veini väike kodumaa
Prantsusmaal, mis on nii kuulus oma veinide poolest, on eraldi piirkonnad, kus kasvatatakse viinamarju ainult punaste veinide jaoks: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot ja harva malbec.
Nende viinamarjasortide koor sisaldab suures koguses antotsüaniine - bioloogilisi värvaineid, mis annavad värvi puuviljade või marjade koorele.
Seepärast omandab viinamarjamahl, mis kääritamise käigus veiniks muutub, värvi läbipaistvast punasest kuni sügava vereni.
Viinamarjad sisaldavad ka parkaineid, mistõttu punased veinid on hapu ja sametise maitsega.
Kõige populaarsem piirkond, kus toodetakse punast veini, on Bordeaux'd. Selle piirkonna veinid on kvaliteetsed ja hea mainega.
Neil on meeldiv aroom ja üllas maitse. Veinipiirkonnad omakorda jagunevad appellatsioonideks - eraldi väikesed viinamarjaistandused, kus kasvatatakse unikaalsete organoleptiliste omadustega viinamarju. Kõige kuulsamad on Medoc, Pauillac, Pomerol.
Bordeaux'i vein on väga õrna, maheda maitsega, puuvilja- ja vürtsinootidega, meeldiva maitsetaimede lõhnaga ning peene lillede ja rooside aroomiga.
Et kogeda Bordeaux' veini ilu, ärge unustage, et "kuldne" Joomareegel: valage vähem kui pool klaasi, jooge väikeste lonksudena.
Populaarsed prantsuse punased veinid
Esimese koha on uhkelt hõivanud Chateau Gruaud Larose, punane kuiv vein. See vein saab Wine Advocate'i hinnangutes ühe kõrgeima hinde, võidab arvukalt võistlusi, mis on tugev argument, mis tõestab selle toote kõrget kvaliteeti.
Teine koht läheb Chateau Lagrange'ile - Bordeaux'i aardele, mis on üks parimaid veine punaste kuivade segmendis. Valmistatakse ka valge kuiva veini versiooni. Sisaldab 13-13,5% alkoholi, on meeldiva happesusega.
Hinnangu pronksmedali võitja on Château Margaux, kuulus vein, mis on kuulus oma õrna ja hapuka maitse poolest. See on hoidnud kõrge kvaliteedi latti alates XVIII sajandist.
Kuidas seda õigesti juua
Nagu kõiki veine, serveeritakse ka prantsuse punast veini jahutatult 9-11 kraadini. Pudelisse villitud "Tulbid" väike "portsjonites", võtab vähem kui pool klaasi. Punased veinid sobivad hästi erinevate suupistetega: trühvlid, puuviljad, juustud, punane või valge liha, kala ja mereannid.
Bordeaux täiendab teie jaoks olulist puhkust. Selle veiniga õnnestuvad sõbralikud koosviibimised ja romantilised õhtud ning külalised saavad ainult positiivseid emotsioone.
Värskenda: 05.09.2018
Kategooria: Vein ja Vermut