Eshera vein: joogi lühike ajalugu ja kirjeldus
Eshera - naturaalne punane poolkuiv vein, mis on nimetatud väikese Abhaasia küla Isabella järgi.
Seda valmistatakse traditsioonilise abhaasia tehnoloogia abil Isabella viinamarjadest. Sellel on meeldiv maasikate aroom ja maitse.
Tootmise eripära
Abhaasia veinid jagunevad traditsiooniliselt järgmiselt "naistele" ja "mehed", kuigi see eristamine on üsna meelevaldne.
Arvatakse, et "naistele" joogid on pehme, õrna ja rafineeritud maitsega, samas kui alkohol on inimkonna tugevama poole jaoks hapukam ja rikkalikum.
Escheri poolkuiv punane vein kuulub esimesse kategooriasse: tänu oma kergele marjamaitselisele maitsele "iseloom" on see naiste seas väga populaarne.
Jook on saanud oma nime kohaliku piirkonna auks, kus elavad rõõmsameelsed ja külalislahked inimesed, kes on pikka aega tegelenud veinivalmistamisega.
Lauaveini toodetakse alates 2002. aastast punaste sortide segust. Isabella domineerib segus.
Suhhumi tehas, kus veini toodetakse, on varustatud kaasaegsete Itaalia ja Prantsusmaa seadmetega.
Samas ei unusta kohalikud veinivalmistajad iidseid traditsioone ja püüavad neid tootmisprotsessis järgida.
Jookide säilitamiseks kasutatakse kaasaegseid emailitud mahuteid ja parimaid aastakäiguveine laagerdatakse tammevaatides.
Valmis joogid valatakse Tšehhi päritolu klaaspudelitesse ja suletakse tõelise Portugali korgiga.
Joogi kirjeldus
Escher veini iseloomustab paks rubiinpunane värvus.
Maitses domineerib vihje küpsetele maasikatele.
Joogi kangus on umbes 10%.
Tarbijad annavad sellele positiivse hinnangu: "suurepärane vein", "kerge (mitte liiga joovastav)", "meeldiv maitse ja järelmaitse", "maitsev abhaasia vein maasika aroomiga", "õrnalt lõõgastav, ümbritsev", "mitte üleküllastav, tilgakese hapukusega", "harmooniliselt tasakaalustatud marjaline maitse ja tüsedus", "Seda on lihtne ja meeldiv juua"...
Jooki on soovitatav enne joomist jahutada: optimaalne serveerimistemperatuur on 16-18 °C.
Vein on harmooniliselt kombineeritud liha eri vormidega (praetud, küpsetatud, kebab, ulukiliha).
Eshera sobib hästi ka juustude ja köögiviljaroogadega. Mõned inimesed kasutavad seda kastmete ja kuumade jookide koostisosana.
See vein on üks parimaid eelarvesegmendis.
Värskenda: 30.08.2018
Kategooria: Vein ja Vermut