Massandra veinid: ettevõtte ajalugu, ülevaade jookidest

Krimmis toodetud alkohoolsetest jookidest on veinitehase tooted järgmised "Massandra" on kõige kuulsam ja populaarsem.

Kohalikud veinid on korduvalt saanud rahvusvahelisi auhindu, mis kinnitavad Massandra toodete kõrget kvaliteeti ja maitseomadusi.

Ettevõtte lühike ajalugu ja omadused

Ettevõte hõlmab mitmeid osakondi, millest suurim on Jalta Veinitehas.

Ettevõtte rajamise koht ei valitud juhuslikult.

Krimmi lõunaosa kliima ja looduslikud tingimused on viinamarjakasvatuseks soodsad: siin kasvavad hästi kohalikud ja Euroopa sordid.

Veinitehase ehitamine piirkonnas algas 19. sajandi lõpus ja esimene vein toodeti 1898. aastal.

Vürst Lev Golitsynit peetakse Krimmi tööstusliku veinivalmistamise rajajaks, kes pühendas kogu oma elu veinikunsti arendamisele ning kvaliteetsete alkohoolsete jookide tootmiseks mõeldud keldrite ja ettevõtete ehitamisele.

PJSC veinitehased "Massandra" - Tegemist on maa-aluste ehitistega, mis on ehitatud tunneli tüüpi.

Veinikeldri uhkuseks on üks maailma suurimaid veinikollektsioone.

Pudelite koguarv on umbes 1 miljon.

Ettevõtte territooriumil toimuvad regulaarselt ekskursioonid vanadesse keldritesse ja parimate jookide degusteerimine.

Jalta veinitehase põhitunnelisse kuulub seitse kuni 150 meetri pikkust tunnelit, mis hargnevad põhigaleriist ja hargnevad eri suundades.

Keldrites hoitakse konstantset temperatuuri 10-12 °C, mis on veini laagerdamiseks optimaalne.

Tootmise eripära

Viinamarjajoogid PJSC ettevõtetes "Massandra" valmistatakse klassikalise tehnoloogia abil ainult meie enda toorainest.

Kõikides tootmisetappides, alates saagikoristusest kuni villimiseni, pööratakse suurt tähelepanu kvaliteedile.

Tootmise peamine põhimõte on kunstlike koostisosade puudumine.

Kohalike veinide ainulaadsuse määravad erilised loodus- ja kliimatingimused:

1. soodne mahe kliima, mis võimaldab meil kasvatada sorte, mis sisaldavad palju suhkruid ja ekstraktiive.

2. Viinamarjaistanduste hea asukoht järskudel nõlvadel, kõrgel merepinnast, ümbritsetud männimetsadega, mis annavad jookidele sametise.

3. Mitmekülgne mullakooslus, mis on esitatud ootamatutes kombinatsioonides.

Veinimaterjalide esmane töötlemine toimub veinitehastes, misjärel need toimetatakse põhitehasesse, kus pööratakse suurt tähelepanu jookide laagerdamisele.

Selleks kasutatakse tünnides. Veinide minimaalne säilivusaeg on poolteist aastat, kogumisveine laagerdatakse täiendavalt pudelites.

Peatehases läbivad joogid lisatöötluse, mis hõlmab jahutamist, filtreerimist ja puhastamist.

Massandra veinide kohta

Ettevõte toodab punaseid ja valgeid veine erinevatest viinamarjasortidest.

Nende hulgas on kangeid, magustoite- ja lauajooke.

Peamised tootesuunad:

1. Rahvaveinid

2. Laagerdumine tammes

3. Veinimeistri valik

4. Haruldus

Kõige kuulsamaks veiniks peetakse "Punase kivi valge muskus"

Kuulub magustoidulikööride kategooriasse.

laagerdatakse tammepuust vähemalt kaks aastat. Esimene pudel legendaarset veini toodeti 1944. aastal.

Õrna buketiga hele merevaigukollane jook on valmistatud valge muskati sordi valitud viljadest.

Aroomile on iseloomulikud mee, marjade, lillede ja virsiku noodid koos kerge ürdijäljendiga.

Maitses on selgelt kuulda tsitruselisi toone.

Tooted on korduvalt võitnud rahvusvahelistel konkurssidel tippauhindu.

Tarbijate poolt kõrgelt hinnatud eksklusiivsed joogid, mille hulka kuuluvad ka:

1. Tokai Juzhnoberezhnõi

2. Valged ja roosad muskatid

3. Pinot Grigio Massandra ja Yuzhnoberezhnyi

4. Pinot Grigio Ai-Danil

5. Vürst Golitsõni seitsmes taevas

6. Vana nektar

7. Surož dessert-kookosõstar

8. Madera Massandra.

Neid veine toodetakse ainult PJSC tehastes "Massandra".

Mõnda toodet ei toodeta igal aastal: tooraine ebapiisava suhkrusisalduse tõttu asendatakse teatavad kaubamärgid vähem magusate analoogidega.

Kokku toodab ettevõte rohkem kui 60 liiki veini, mille aastane toodang on umbes 10 miljonit pudelit.

Värskenda: 04.10.2018

Kategooria: Vein ja Vermut