Absinthe Kubler Suisse La Bleue: juhend alkoholi kohta

Ülevaade absindi kohta

Äärmiselt ülehinnatud 53% abv. Šveitsi absint üsna kõrge hinnaga. Tootja deklareerib klassikalist tootmisretsepti, kuid unustab osavalt täpsustada tujooni kogust. Seda alkoholi iseloomustab iseloomuliku rohelise varjundi puudumine.

Kübler Suisse La Bleue absindi kristallselge, sinine värvus täiendab elegantset, ussilõhnalist aroomi ja maitset. Joogi meeldiv kibedus on säilinud tänu suhkru puudumisele retseptis ning hõrk magusus järelmaitses tuleneb ravimtaimede ekstraktidest. Tasakaalustatud ja aromaatne absint serveeritakse aperitiivina koos vee, tooniku või jääga.

On olemas ka absindi kallim versioon nimega Kübler Verte Suisse, mille alkoholisisaldus on suurem, 72 mahuprotsenti., samuti Jakob Frederik Kübleri poolt 1875. aastal välja töötatud eriretsept. Tavaliselt ei toimu Šveitsi absindi puhul pärast destilleerimist teist korda maitsetaimede leotamist. Siiski on see erand. Selle valmistamiseks kasutatakse seitset taime. Seda toodetakse piiratud tiraažis, mille igal etiketil on märgitud saagikoristuse kuupäev ja unikaalne number.

Tootja kohta

Blackmint'i viinavabrik asutati 1990. aastate alguses Yves Kubleri poolt, kes kuulub Kubleri dünastiasse, mis on üks peamisi Šveitsi absinditootjaid. See ettevõte oli ainus Val de Traverse'is, mis ei katkestanud oma tegevust alates asutamisest 1863. aastal, pärast absindi keelustamist valmistas ta muid alkohoolseid jooke ja taimesiirupeid. Koos oma lapsepõlvesõbra Alexander Wyssiga pani Yves Kübler aluse aniisiga aperitiivi La Rincette tootmisele. See jook oli esimene samm Yves'i unistuse realiseerimisel, et luua toode, mis sarnaneks võimalikult täpselt tema esivanemate algupärasele absindile.

Värskenda: 22.01.2022

Kategooria: Absint