Jamesoni viski: ajalugu, ülevaade maitsest ja tüüpidest + kuidas eristada võltsingut

Üks kuulsamaid ja populaarsemaid viskiliike toodetakse Iirimaa lõunaosas, Corki krahvkonnas, Middletoni lähedal.

Legendaarse joogi tootmine üle kahe sajandi. Selle aja jooksul on ettevõte kasvanud väikesest, ühe destilleerimisega tehasest suureks tootmisettevõtteks, mis on osa Prantsuse valdusettevõtte "Pernod Ricard".

Jemezoni ettevõtte ajalugu

Ettevõtte asutas 1780. aastal ettevõtlik iirlane John Jemeson, kes, hinnanud tööstuse väljavaateid, otsustas end uuel alal proovile panna.

Ettevõtmine oli edukas ja mitu aastakümmet kestis omaniku nime kandev viinavabrik "Jameson", suurendas kiiresti tootmismahte.

Ettevõtte edule aitasid kaasa mitmed tegurid:

1. Iiri majanduse aktiivne areng ja viski populaarsuse tõus, mis toimus XVIII sajandi lõpus/ XIX sajandi alguses.

2. Ettevõtte omaniku teatud kogemuste olemasolu. John Jamieson ei olnud üldse "green" uustulnuk linnasejookide tööstuses.

   Tema abikaasa oli ühe suurima šoti viskitootja tütar ning Dublini viinavabrikandi omanikul oli palju kasulikke sidemeid ja oskusi selles ärisektoris.

3. Edukad uuendused. Ettevõtte asutaja alustas nende aegade jaoks hiiglasliku destilleerimiskuubiku ehitamisega ja laiendas aktiivselt tootmist mitme aasta jooksul.

4. Valitsuse toetus suurtele viskitootjatele.

   1823. aastal Iirimaal välja antud aktsiisiseadus parandas oluliselt kanget jooki linnastest valmistavate legaalsete ettevõtete olukorda.

Pärast seda, kui John Jameson oli viinavabriku tootmisvõimsust suurendanud ja saavutanud tugeva positsiooni kohalike tootjate seas, suri ta ja andis ettevõtte juhtimise üle oma pojale.

Sel ajal oli ettevõte Iirimaa viskitootjate seas teisel kohal.

XIX sajandi keskpaigaks jõudis nõudlus kange joogi järele haripunkti ja ületas mõnda aega pakkumist.

Kuid juba 90ndatel toimus langus, mis oli tingitud odavama seguviski turuletulekust.

Ettevõte "Jemeson" eelistas säilitada traditsioone ja jätkas single malt'i tootmist, mis tõi kaasa pikaajalise kriisi.

Kogu selle aja on ettevõte säilitanud põlvkondade järjepidevuse, jäänud pereettevõtteks ja juhindunud moto "Sine Metu" ("Ilma hirmuta").

Elu kinnitav kiri on endiselt näha toote etiketil vapi kõrval.

Teine moderniseerimine parandas olukorda mõneks ajaks, kuid ei lahendanud probleemi.

olles vaevu üle elanud juurutamise "Keelamise aeg" Ameerika Ühendriikides, kodusõja ja maailmasõja tõttu oli ettevõte sunnitud ühinema kõigepealt Iiri tootjatega aastal "Irish Distillers Ltd", ja seejärel sai osa Prantsuse alkoholitööstuse hiiglasest "Pernod Ricard".

Hiljutised muutused on ettevõttele head teinud: see on taas sisenenud enimmüüdud kaubamärkide nimekirja.

Tänapäeval toodab ettevõte seguviskit ja aastane müügimaht on ammu ületanud miljoni piiri.

2006. aastal oli müügimaht üle 2 miljoni kasti, 2013. aastal - umbes 5 miljonit, 2010. aastate lõpuks ületas see arv seda arvu. Ja kõik algas väikesest viinavabrikust ühel Dublini tänaval.

Jemezon viski valmistamise eripära

viski liini "Jameson" sisaldab eri stiilide ja laagerdusastmetega jooke. Kõigile tootekategooriatele ühine on kaunis kuldne toon ja eriline tootmistehnoloogia, mis loodi John Jameson Sr. ajal ja mida on järgnevatel aastatel täiendatud. Siia kuuluvad:

1. Kvaliteetse kohaliku tooraine kasutamine: odra kasvatatakse Middletoni lähedal asuvatel põldudel, vesi võetakse Dungurni jõest, mis voolab otse läbi piiritusetehase.

   Ainult teravilja ostetakse Prantsuse põllumajandustootjalt.

2. teravilja kuivatamine spetsiaalsetes ahjudes ja virde kolmeastmeline destilleerimine.

   Korduv destilleerimine annab joogile pehme ja õrna maitse ning suletud kuivatamine kõrvaldab šoti viskile iseloomulikku turbaneelset maitset.

3. Pikk laagerdumine tammevaatides, millest osa on juba kasutatud.

   Selleks, et saada buketi peeneid aktsente, ostetakse Ameerika burbooni ja tugevate Hispaania veinide tootjatelt ladustamispakendeid.

   Need tünnid annavad joogile kerged puidulised, vaniljanoodid ja magusa šerri maitse.

4. Range kontroll kõikides tootmisetappides: alates teravilja koristamisest kuni villimiseni.

5. Üksnes meie enda piiritusetehases toodetud kangete alkohoolsete jookide lisamine segudesse.

Ülevaade Jamiesoni viski maitsest ja tüüpidest

1. Jameson Irish Whiskey

   Klassikaline seguviski, mida laagerdatakse 4 aastat tammevaatides.

   Joogil on meeldiv lilleline aroom koos vürtsikate ja puiduliste nootidega.

   Maitse on tasakaalustatud, magus, pähkli- ja vaniljanootide ülekaaluga.

2. Jameson Black Barrel

   Ebatavaline variant toodetest, mis on laagerdunud "must" burboonitünnid.

   Mahutid on eelnevalt põletatud (söestatud), et suurendada joogi maitset.

   Seda kategooriat iseloomustab aromaatne bukett, milles on väljendunud toffee, kreemja karamelli, pähklite, vanilli ja magusate vürtside tooni.

3. Jameson Caskmates Stout Edition ja Caskmates IPA Edition

   Kaks ebatavalist sarja hõlmavad käsitööõlle- ja pale ale-tünnides laagerdatud jooke.

   Eriline tootmistehnoloogia annab buketile lillelised ja ürdilised, humalased, tsitruselised, õunased noodid.

   Maitses domineerivad puidulised, pähkli- ja vürtsikad aktsendid koos teraviljajäljega ja pika puuviljase järelmaitsega.

   У "käsitöö" Variant sisaldab ka šokolaadi, pirnide, rohelise tee toone.

4. Jameson Crested

   Iiri viski traditsiooniline versioon rõhutatud šerri aroomi ja maitsega.

   Bukett sisaldab vürtside, šokolaadi, puidu ja puuvilja noote.

5. Jameson 12 aastat ja 18 aastat

   Tootja kõige kuulsamad joogid, mis ühendavad endas mitmeid väärtuslikke destillaate.

   Iga komponent läbib pika laagerdumise tünnis ja pärast segamist veedab viski kuus kuud värskes Ameerika tammepuust mahutis.

   Keerukas ja elegantne bukett, milles on vürtside, pähklite, karamelli, naha ja vanilje aktsendid.

   Pikk, mahe järelmaitse koos puiduliste nootide ja vürtsirännakuga muudab need joogid üheks parimaks tootja kollektsioonis.

   Populaarse kategooria variatsioon on viski "Jameson Bow Street 18 Years", toodetud 2018. aastal.

6. Viskitootjate sari

   Liin koosneb kolmest tooteliigist: "Destilleerija’s Safe", "Cooper’s Croze" ja "Blender"’s Koer".

   Joogid on pühendatud viski loomisega seotud peamistele spetsialistidele: destilleerijameistrile, kokaleerijale ja blenderile.

7. Jamesoni dekonstrueeritud seeria

   Tootesarja kuulub 3 joogivarianti, mis on valmistatud ebatavaliste tehnoloogiate abil.

   Koostises "Jameson Bold" і "Jameson Lively" on olemas odralinnased ja idanemata roheline oder. "Jameson Round" hõlmab destillaatide laagerdamist eri tüüpi tünnides.

Eraldi kategooria hõlmab haruldasi aastakäikude jooke, millel on pikk laagerdumine ja ebatavaliselt kujundatud disainersarjad, mis on pühendatud olulistele sündmustele.

Kuidas eristada võltsitud Jamesoni viskit

Brändi suure populaarsuse tõttu "Jameson" inimesed üritavad sageli jooki kopeerida.

Alkoholiturul on palju salakaubaveo koopiaid, millel on tuntud brändi silt.

Originaaltoodete ostmiseks peate olema võimeline neid võltsingutest eristama:

1. Tõeline viski "Jameson" - kaas on metallist, mitte plastikust, kaetud fooliumiga.

2. Pudelil on kolm reljeefset kiri: "Alates 1780. aastast", "Iirimaa toode" і "John Jameson & Son".

3. Mahuti tegelik maht peab vastama etiketil märgitud mahule.

4. Pudelil ehtsat iiri viskit on hologrammiga aktsiisitempel.

5. Originaaljoogil ei ole setteid ja loksutamisel tekkivad mullid ei tohiks koheselt kaduda, vaid aeglaselt lahustuda.

6. Pudel tõelist asja "Jameson" valmistatud paksust klaasist, etikett on liimitud sujuvalt, ilma liimijälgedeta, vapi kujutis on reljeefne, mitte lapik.

Et kaitsta end võltsingu ostmise eest, on parem osta jooki pigem spetsialiseeritud kauplustest kui jaemüügist.

Värskenda: 20.01.2019

Kategooria: Viski ja Bourbon