Connemara viski: ajalugu, ülevaade maitsest ja liikidest

Iiri viski "Connemara" ebatavalise jaoks ebatavalise "Smaragd" riigi suitsumaitselist piiritust toodetakse väikeses piiritusetehases "Cooley viinavabrik".

See jook ei kuulu kohalike toodete vanade näidiste hulka, sest seda toodeti üsna hiljuti - XX sajandi 80ndatel aastatel. Ometi on see ebatavaline single malt viski võitnud juba üle 2 tosina rahvusvahelise auhinna ja saanud vääriliseks konkurendiks Šoti saareviskidele.

Connemara viski ajalugu

Ettevõte "Cooley viinavabrik" asutas iirlane John Tealing samanimelisel poolsaarel 1987. aastal ja sellest sai esimene destilleeriv ettevõte, mis avati riigis pärast pikka stagnatsiooniperioodi. Uus tehas rajati vana tootmisüksuse asemele, kus destilleeriti kartulialkoholi. Asukoht ei olnud valitud juhuslikult: Connemara hõredalt asustatud piirkonnas oli märkimisväärne eelis kõrgete mägede nõlvadelt pärineva puhtaima veeallika - Slieve na gCloc'i jõe - näol.

John on seadnud endale ambitsioonika eesmärgi taaselustada vanimad iiri viskimargid ja taastada kohalike jookide kunagine hiilgus. Ja ta oli edukas. Kõigepealt täiendati ettevõtte portfelli teenimatult unustatud kaubamärkidega "Tyrconnell" і "Kilbeggan". Peagi hakati turule tooma uusi tooteid, sealhulgas viski "Connemara".

Originaalne single malt põhineb traditsioonilisel iiri retseptil ja seda on täiendatud parimate šoti tehnoloogiatega.

Joogi kõrge kvaliteet ja suurepärane maitse ei jäänud märkamatuks: see sai rahvusvahelistel võistlustel mitu kuldmedalit ja tiitli "Maailma parim Iiri Single Malt". "Cooley Distillery" kaks korda sai tiitli "aasta piiritusetootjad", Alates 2012. aastast on ettevõte osa "Beam Suntory".

Tootmise eripära

Jooki valmistatakse Iirimaa jaoks ebatavalise kahekordse destilleerimise meetodi abil. Ka linnaste töötlemismeetod on laenatud šotlastelt: seda kuivatatakse põleva turba kohal. Esmaklassilise linnase laagerdamiseks kasutatakse Bourbon-tünni tünnides. Jook on villitud stiilsetesse rohelistesse klaaspudelitesse ja pakendatud Connemara piirkonna vaadetega kinketorudesse.

Connemara viskitüübid

Viski "Connemara" on keerulise, pehme iseloomuga, siidise tekstuuriga ja väljendunud turbane järelmaitse. Aroom on võimas, kuid mitte karge. Bukett sisaldab magusaid noote vanillist, meest, tammest, linnast, puuviljadest, šokolaadist. Tugevus: 40-60%.

Saadaval mitmes versioonis:

1. ORIGINAAL

   Sellel on magus odra- ja suitsune aroom, milles on vihjeid suitsukalale ja küpsetatud õunadele.

   Maitse on puhas, kergelt mett sisaldav, rohuliste, vanilje ja vürtsikate toonidega.

   

2. 12 AASTAT

   Hele kuldse värvusega jook, mille lõhnas on crème brûlée, kuivatatud lillede, paksude vürtside ja ürdiseebi aroomi.

   Maitse: ümar, paindlik, kuiv, kihiline pralinee, vanilje ja eksootilise pipraga. Järelmaitse: pikk, mee ja ravimtaimedega.

   

3. KASSI TUGEVUS

   Cask strength viski on jook tõelistele asjatundjatele. Peegeldab Iiri karmi Connemara piirkonna iseloomu, kus seda toodetakse.

   Turba ja linnaste noodid on kõige silmapaistvamad.

   

Juua "parim iiri viski" soovitatav puhtal kujul, mitte veega või muude jookidega lahjendatult. Soovi korral võib lisada jääd. Jook sobib hästi koos kallite juustude ja suitsulõhega.

Värskenda: 06.04.2019

Kategooria: Viski ja Bourbon