Tequila Sierra: mida on vaja teada + kõik tüübid
Lühidalt Sierra kaubamärgi kohta
Destilería Sierra toodab kuut liiki tequilat, samuti tequila likööri, et rahuldada erinevaid eelistusi, maitseid ja vajadusi. Iga Sierra piirituse eripära on tootmis- ja ladustamismeetod.
Mida on vaja teada Sierra tequila kohta
Tooraine eripära
Ettevõtte sinised agavid ei kasva suurtes kunstlikes kasvuhoonetes, vaid mägipõldudel.
Uuendused
Sierra oli üks esimesi tequilasid maailmas, mis loobus kunstväetiste kasutamisest oma põldudel.
Traditsioonid
Istutamine, hooldamine ja koristamine toimub kogenud töötajate, nn jimadores, poolt.
Selline lähenemine nõuab palju aega ja kannatlikkust, sest nad töötavad ilma masinate abita.
Sinise agave korjamine
Sinise agave piñatas (see, mis on agavest alles jäänud pärast lehtede mahalõikamist) lõigatakse kirvega ja pannakse seejärel suurtesse autoklaavidesse ning keedetakse 16-24 tundi tehnoloogi järelevalve all, seejärel võetakse välja järgmise etapi jaoks.
Kui te proovite selles etapis agave'i, siis maitseb see nagu keedetud kõrvitsa.
Pressimine, kääritamine ja destilleerimine
Puuviljad, mis on nüüd pehmed ja kergelt puuviljased, läbivad järk-järgulise mahla ekstraheerimise protsessi pressimise teel.
Seejärel lisatakse sinise agavemahla juurde spetsiaalne pärm ja käärimisprotsessi lõpuks sisaldab vedelik 8-10 mahuprotsenti alkoholi.
Viimases etapis destilleeritakse jooki kaks korda vaskkuubikutes.
Midagi ei lähe raisku
Pärast pressimist allesjäänud kiudusid kasutatakse isolatsioonimaterjalide ja muude loodustoodete valmistamiseks.
Tequila laagerdumine
Pärast destilleerimist pannakse Blanco-tequila suurtesse terastankidesse, kus see laagerdub ja seejärel villitakse Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata või Sierra Milenario Tequila Blanco nime all.
Tequila teisi tüüpe hoitakse erineva aja jooksul tammevaatides, mis parandab nende maitse täiuslikuks.
Kui palju on igas pudelis sinist agavemahla
Tequila Sierra sisaldab vähemalt 51% sinist agavemahla. Kõrgematasemelised Antiguo ja Milenario sisaldavad ihaldatud 100 % ulatuses.
Mida teha plastkorgiga
Sellele võib lisada soola, sellest saab käepärase rammu šoti jaoks.
Sierra tequila liigid
Sierra Tequila Silver
Küps ja puhas tequila. Puuviljane ja värske aroom, milles domineerib peen tšilli nüanss, kerge sinise agave maitse ning peened vihjed rohelisele õunale ja noorele ananassile.
Sisseastumistaseme tequila, mis sobib rohkem kokteilide valmistamiseks. Tugevus: 38%.
Sierra Tequila Reposado
Küpsetatakse üheksa kuud söestatud tammevaatides, mis annab joogile särava kuldse värvi.
Reposado on mehhiklaste lemmiktequila. Värske ja võluv puuviljalisus, kannab endas peeneid vanilli, karamelli ja maitsetaimede noote. Tugevus: 38%.
Sierra Café
Sierra Blanco tequilapõhine liköör, mis on Mehhiko kohvi ja vanilli maitsega.
Sobib puhtalt ja kokteilides joomiseks. Tugevus: 25%.
Sierra Antiguo Tequila Plata
100% sinisest agavemahlast valmistatud tequila, mis üllatab oma maheda maitsega.
Kõik tänu selle tequila kvaliteetsetele koostisosadele, traditsioonilisele valmistamismeetodile ning laagerdumis- ja küpsemisaegadele.
Sobib erakordselt hästi klassikaliste margaritade jaoks. Tugevus: 40%.
Sierra Antiguo Tequila Añejo
Tequila, mis on valmistatud 100% sinisest agavemahlast, mida laagerdatakse kaks aastat väikestes tammevaatides, kuni maitse saab küpseks.
Sellel on soe, sügavalt kuldne värvus ja seda iseloomustab aromaatne, rikkalik ja eriti mahe, delikaatne maitse.
Jook sisaldab ka vanilli, apelsini, nelgi ja pipra noote ning järelmaitse üllatab teid oma puuviljase resonantsiga. Tugevus: 40%.
Sierra Milenario on eraldi alambränd
Koosneb kuuest erinevast pudelist, millel on originaalne ja kallis disain.
Traditsioonilise tehnoloogiaga valmistatud kvaliteetne tequila, mis sisaldab 100% sinise agave'i mahla.
Tugevus: 41,5 %
Värskenda: 18.10.2021
Kategooria: Tequila