Kirsiõunasiider: retsept kodus

Siidri puhul mõtlevad paljud inimesed mingil põhjusel kohe õunast madala alkoholisisaldusega gaseeritud joogi peale. Loomulikult on õunasiider klassikaline. Aga mis saab kirsi siidrist?

Uskuge mind, isegi kõige kallimaid kaubamärke ei saa võrrelda naturaalse koduse kirsiõunaga, kus ei ole midagi üleliigset peale looduslike koostisosade.

Tee ka siidrit koos: õunad, pirnidest

Näpunäiteid enne alustamist

1. Laske värskelt korjatud kirssidel paar päeva soojas kohas lamada, et need veidi pehmeneksid ja toiduvalmistamisel paremini mahla eraldaksid.

2. Kirsse, nagu ka teisi puuvilju ja marju, ei tohi pesta. Looduslik pärm, mida leidub marjade pinnal, on vajalik selleks, et "algus" kääritamist.

3. Kindlasti eemaldage sabad, mädanenud ja hallitanud viljad.

4. Retseptis määratud koostisosade arv varieerub ainult proportsionaalselt üksteisega.

Kirsi siidri retsept

Koostisosad

1. Küpsed kirsid - 4 kg

2. Vesi - 3 liitrit

3. Granuleeritud suhkur - 2 kg

Valmistamismeetod

1. Kõigepealt tuleb kirsid hästi purustada mugavas mahutis ja seejärel lisada vesi.

2. Kata kaelad juustukangaga ja lase kaks päeva pimedas ja soojas kohas seisma.

3. Kahe päeva pärast sõeluda kirsimahl läbi juustukanga ja pigistada viljaliha hästi välja.

4. Sega saadud mahl granuleeritud suhkruga. Oluline on, et kristallid oleksid täielikult lahustunud.

5. Vala vedelik käärimisanumasse (võid kasutada purke) ja lase 4-6 päeva toatemperatuuril toas, kuhu päike ei pääse sisse.

6. Niipea, kui ilmnevad esimesed käärimise tunnused, sõeluda kirssiider läbi juustukanga puhtasse anumasse ja paigaldada veesulgur. Kui teil ei ole sellist käepärast, võite kasutada meditsiinikindaid, mille ühes sõrmes on väike auk.

7. Viige mahuti 1-1,5 kuuks pimedasse kohta.

8. Pärast kääritamise lõppu pudelisse pudelisse pudelisse siider.

9. Šampanjaprotsessi alustamiseks hoidke jooki 2-3 kuud jahedas kohas.

10. Niipea, kui kirssiider on selge, võite alustada degusteerimist.

Värskenda: 01.04.2018

Kategooria: Õlu ja Siider