Radebergeri õlu: ajalugu, omadused, kuidas ja millega juua + kuidas eristada võltsingut

Radebergeri õlle kohta lühidalt

Radeberger Pilsner - Saksa õlu Raderbergi linnast Dresdeni lähedal. Igal aastal tarnitakse rahvusvahelisele turule 2 000 000 hektoliitrit õlut. 140 aastat on olnud ainult üks maitse ja nõudlus selle järele on endiselt suur. Õlle loosung: "Radeberger Pilsner on alati eriline", ja selle vastu ei saa vaielda.

Radebergeri õlle ajalugu

XIX sajandi teisel poolel elasid Saksamaal sakslased, endise Saksimaa kuningriigi esindajad. Tšehhi pilsner oli nende lemmikõllejook. See on põhjakääritatud laager, millel on Baieri vaste. See oli sakslastele eriti solvav, sest Baierimaa on teatud mõttes eraldi riik ja kultuuriline natsionalism on seal kõige tugevamalt väljendunud.

Probleemi lahendamiseks võttis Knoblochi viinapood’schen ühel päeval kohtusid kõrge seltskonna esindajad. Viis sõpra, nimelt Raderbergi linnapea, üks mõisnik, üks kangakudumisvabriku omanik, üks riigikassapidaja ja üks Reichstagi liige, otsustasid oma Saksimaa toodet valmistada ja asutasid ettevõtte ühe klaasi Tšehhi pilsneri juures.

Maaomanik nimega Gustav Philip oli vanim neist kõigist. Ta sai juhatajaks, sest ta investeeris kõik oma säästud ettevõttesse.

Õlletehas avati 1872. aastal. Tšehhi pilsnerit valmistati Pilseni linnas ja traditsioonide kohaselt peitus selle maitse saladus linna allikate erilises vees. Philip võttis seda asjaolu arvesse ja saatis oma poja otse Tšehhi Vabariiki, et ta toimetaks hobuse seljas 2500 liitrit vett. Tema plaan oli kõigepealt õppida, kuidas valmistada algupärast pilsnerit, seejärel parandada selle maitset ja muuta see saksakeelseks.

Nagu selgus, polnud vaja kaugele sõita. Karslfeldi kogukond asus 7 kilomeetri kaugusel, kust võis ammutada sama pehmet vett. Ei olnud aega raisata ja allikani rajati torujuhe. Selle tulemusena oli toote kvaliteet nii kõrge, et seda eksporditi ka teistesse riikidesse. Ettevõte registreeriti äriregistrisse kui Radeberger Exportbierbrauerei.

1885. aastal suri Philip. Tema järglaseks sai Konrad Brun ja tootmise parimad ajad olid veel ees ootamas.

Õlu ei jäänud tšehhide poolt märkamatuks. Nad kaebasid kohtusse ja nõudsid nime kindlustamist "pilsner" otse väljapoole Pilseni territooriumi. 1910. aastal otsustas kohus, et Saksi õlu ei ole võrdne Tšehhi õllega, mistõttu selle nimi oli Radeberger. Et ostja ei ajaks neid segi.

Tänu Bruni andekale juhtimisele hakkas tehas 1905. aastal tarnima tooteid kuninglikule õukonnale. Tolleaegne valitseja Friedrich August III armus sellesse. Lisaks sellele oli Saksamaa kantsler Otto von Bismarck õlle fänn, kes nimetas seda naljatamisi ümber "kantsleri õlle". Selle armastuse peamine põhjus on toote kõrge kvaliteet. Ametivõimude poolt tunnustatud kaubamärk muutus äärmiselt populaarseks. Õlut hakati tarnima naaberriikidesse, Austriasse, Poolasse ja hiljem ka teisele mandrile - Ameerika Ühendriikidesse.

Lisaks lõi Brun süsteemi "kolme linnase õlled" ja hakkas seda tootmisprotsessis kasutama. Selle eripära seisnes selles, et joogi riknemise tõenäosus oli minimaalne. Isegi jääkide utiliseerimiseks töötas andekas juht välja oma meetodi. Ja kui varem visati need ära, siis nüüd hakati neid edaspidi kasutama.

1914. aastal puhkes Esimene maailmasõda ja kuni 1919. aastani peatas ettevõte oma tegevuse, kuna märkimisväärne osa töötajatest läks rindele. Pärast sõda maksis Brun invaliididele ja langenud sõdurite peredele pensioni. Õlletehas jätkas Bruni juhtimisel tegevust kuni 1923. aastani. Brun andis direktorina sellise panuse kaubamärgi tootmisse ja arengusse, et pärast tema surma nimetati tema järgi keskkool.

Pärast seda sai ettevõte riigi omandisse, kuna see natsionaliseeriti. Ettevõte on kindlustanud endale ühe suurima õllejookide tootja staatuse DDR-s.

1990. aastal ühinesid DDR ja Saksamaa üheks riigiks ning ettevõtte ostis Binding-Gruppe, mis asub riigi lääneosas, Frankfurt am Mainis. Omanikud on õlletehase renoveerinud ja kehtestanud tootmisvõimsuse 13 000 000 hektoliitrit aastas. Ettevõtte arengusse on investeeritud üle 230 000 000 euro.

XXI sajandil ilmus uus nimi: Radeberger Gruppe. Nüüd on müügimaht 15% kogu Saksamaa turust.

Radebergeri õlle maitseomadused

Õlu on kerge ja tegemist on laagerõllega, mis hõlmab alakääritamist. Selge heleda õllevärviga. Joogi eripära on suur kogus vahtu. Maitse on harmooniline ja värskendav. Maitses domineerivad magusad linnased, puuviljanoodid ja kibedust lisavad humalakoonused. Siin on rohkem humalat kui keskmises pilsneris. Tsitruselise järelmaitse kõrvalmõjuna on tunda suitsuneid noote. Alkoholisisaldus 4,8%, tihedus 10%.

Kuidas ja millega Radebergeri õlut juua

Pilsnerit serveeritakse tavaliselt spetsiaalsetes klaasides, õllekannudes, tavalistes klaasides või graveeritud nimega kaubamärgiklaasides. Sobib hästi leivaleiva, praemunade, suhkruvabade küpsetiste, mereandide (koorikloomade) ja kergete magustoitude juurde.

Kuidas eristada võltsitud Radeberger Pilsneri õlut

1. Kontrollige tootja nime. Sellele ei tohiks kirjutada midagi muud kui Radeberger Exportbierbrauerei GmbH.

2. Leia internetist logo ja veendu, et see vastab tegelikkusele.

3. Vala jooki klaasidesse. Vaht pidi olema kõige puhtama valge värvusega ja ei tohtinud 5 minuti jooksul settida.

Huvitavad faktid

1. Kui õlut tarniti kuninglikule õukonnale, külastas kuningas ise ettevõtet. Sellest ajast alates hakati etiketil märkima "Tema Majesteedi Saksi kuninga Friedrich Augustus III jooki".

2. Kuni tänaseni valmistatakse jooki traditsiooniliste tehnoloogiate abil.

3. Kui turist otsustab õlletehast külastada, pakutakse talle klaasi Carlsfeldi vett.

4. Õlu kuulub HAPAG LLOYD ja GERMANIA lennufirmade joogimenüüsse. Seda võib leida ka AIDA laevade pardal ja isegi ooperimaja seintel.

Värskenda: 23.03.2020

Kategooria: Õlu ja Siider