Leedsi õlu: ajalugu ja lühiülevaade õlletüüpidest

1) Leedsi õlle ajalugu
2) Ülevaade jääõlutüüpidest

Lidskoe õlut tootev ettevõte on Valgevene vanim õlletehas.

Õlletehas pakub huvitavaid ekskursioone. Igaüks saab oma silmaga näha joovastava joogi valmistamise protsessi.

Igal aastal algatavad ettevõtte asutajad LIDSKAE BEER MASTER võistluse, mis on baarmenide võistlus.

Leedsi õlle ajalugu

See algab juba 1876. aastal, kui juudi kaupmees Nosel Zelikovitš Pupko asutas oma kodulinnas Lidas Valgevenes õlletehase. Esialgu toodeti väikestes partiides. Nosel oli siiski enesekindel mees ja otsustas teenida keiserliku õukonna parima tarnija tiitli.

Selle eesmärgi saavutamiseks kulus rohkem kui 8 aastat. Oli vaja pakkuda kohtule parima kvaliteediga kaupu madalaima hinnaga. Nosel Pupko läbis väärikalt kõik impeeriumi korraldatud erikomisjoni kontrollid.

Õlletehas sai oma esimese hõbemedali 1903. aasta rahvusvahelisel näitusel Reimsis. Nosel otsustas panna kõik selle joogi auhinnad sildile tehase sildi juurde. Sildil oli kujutatud hirv, kelle kabjad toetuvad õlletünnile.

1915. aastal kuulutas Venemaa keisririik välja kuiva seaduse, kuid Noseli poeg Meilach Pupko ei sulgenud tehast. Et püsima jääda, otsustati toota kvassi.

30ndate lõpus võtsid ettevõtte üle Nosel Pupko pojapojad: Mark ja Simon. Teise maailmasõja alguseks kohandasid nad õlletootmist "Zhigulevske", mis oli neil aastatel väga populaarne. 1939. aastal õlletehas natsionaliseeriti, kuid omanikud jätkasid tööd.

1943. aastal rajasid Saksa sissetungijad tehase juurde väikese koonduslaagri, kuhu vangistati kõik töölised ja Simon Pupka. Vangide Majdanekisse viimise ajal põgenes Simon ja väike osa töölisi ning liitusid partisanide üksusega.

Pärast Teise maailmasõja lõppu taastati õlletehas ja hakati tootmist taas suurendama ning töötati välja uusi ja täiustatud joogisorte.

2009. aastal sai Lidskii pruulikoda osa Soome pruulikontsernist OLVI. Kahe aasta jooksul uuendati kõiki seadmeid, mis kahekordistas pruulimise ulatust. Tootmises töötab spetsiaalselt koolitatud personal, kes läbib enne töölevõtmist Saksamaal kohustusliku koolituse.

Uued õlled saadetakse Saksamaal asuvasse laboratooriumi, et tagada vastavus kehtivatele standarditele.

Ülevaade jääõlutüüpidest

Pilsner

Kerge õlu värske maitse ja kerge humala järelmaitsega.

Tugevus - 4.2%. Tihedus - 11%.
Tume filtreerimata nisuõlu

Nisust ja karamellmaltidest valmistatud õlu.

Pehme tumepruuni värvusega õlu on paksu sametise maitsega ning puuvilja- ja karamellilõhnaga.

Tugevus - 4.2%. Tihedus - 12.4%.
Filtreerimata nisu hele laager

Saksa tehnoloogia järgi pruulitud õlu.

Kerge kuldne värvus ja mahe maitse puuviljaste nootidega.

Tugevus - 5.2%. Tihedus - 12.3%.
Legend

Kerge õlu kerge humalamaitse ja linnaste järelmaitsega. Tuli välja ettevõtte 140. aastapäeva tähistamiseks.

Tugevus - 5.1%. Tihedus - 12% alkoholisisaldus.
Alkoholivaba

Kerge õlu, millel on ehtsa õlle täismaitseline linnasemaitse koos peente humalate nüanssidega.

Kerge õlgvärvi ja läbipaistvusega.

Alkoholi sisaldus - 0.5%. Tihedus - 4% ABV.
Porter

Tume õlu, millel on sügav rafineeritud aroom ja karamellimaitse koos meeldiva humalakibedusega.

Tugevus - 6.2%. Tihedus - 17%.
Koronet

Kerge õlu meeldiva ja kerge maitsega. Tugevus - 4.6%. Tihedus - 11%.
Koronet Stout

Tume õlu, millel on linnase aroom ja karamellimaitse koos kerge mõrkjusega.

Aroomis domineerivad kohv ja lagrits. Tugevus - 4.2%. Tihedus - 11%.
Axamitne (Samet)

Sametise maitse ja karamellise järelmaitsega tume õlu.

Tugevus - 4.8%. Tihedus - 12% (protsentides).
Classic

Kerge õlu erilise maitse ja meeldiva kibedusega. Joogil on humala ja odralinnase lõhn.

Vastupidavus - 5.1%. Tihedus - 12% ABV.
Õhtu Brugge'is

Sellel õllesordil on eriline maitse - pruulimisel lisatakse kirsimahla.

Tumeda õlle värvus, kirsi maitse ja kerge mõrkjas maitse. Tugevus - 4.2%. Tihedus - 11.2%.
Old Castle

Tugev kerge jook, millel on hele maitse. Tugevus - 6.2%. Tihedus - 14%.
Zhigulevske Special

Kerge õlu, mida pruuliti esmakordselt Lida õlletehases 1940. aastal.

Vastupidavus - 5.2%. Tihedus - 11% alkoholisisaldus.
Premium

Kerge õlu on ainulaadse humalamaitsega.

Tugevus - 5.1%. Tihedus - 12% alkoholisisaldus.