Spateni õlu: ajalugu, ülevaade sortidest + huvitavad faktid

Spaten on Saksamaal Münchenis asuva õlletehase kaubamärk, mis kuulub nn "Kuue suurt Münchenis", ja koosneb sellistest kaubamärkidest nagu: Levenbroe, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustiner, Hacker-Pschorbreu ja muidugi Spaten...

See kaubamärk omab autoriõigust suurima rahvusfestivali Oktoberfest pruulimiseks. Alates 1997. aastast kuulub Spaten Brau kontserni Spaten-Leuvenbroeck.

Tänapäeval kuuluvad kaubamärgi õigused rahvusvahelisele õlletootmiskorporatsioonile Anheuser-Busch InBev, mis moodustati Belgia-Brasiilia ettevõtte InBev ja Ameerika Anheuser-Buschi ühinemisel.

Spateni õlle ajalugu

1397 - Münchenis registreeriti väike õlletehas Welser Prew koos omaniku Hans Welseriga.

Järgmise 125 aasta jooksul vahetas ettevõte mitu korda omanikku.

1522 - alates sellest perioodist läheb juhtimine märkimisväärseks ajaks (umbes sada aastat) üle Stanbergeri perekonnale. Nad suurendavad ettevõtte tootlikkust.

1622. aastal ostab perekond Spatt õlletehase ja muudab ettevõtte nime, mis tuleneb nende perekonnanimest.

1807 - väikese Spate'i õlletehase ostab Gabriel Södlmayer jr. Sel perioodil on ta Baieri kuningliku õllehoovi peapruulija ametikohal ja osaleb aktiivselt põhjakääritatud õlle valmistamise metoodika väljatöötamisel. 1930. aastatel tegeleb ta tihedalt pruunide laagrite tootmisega.

Södlmeyeri perekonna juhtimise ajal kasvab ettevõte Müncheni suurimaks õlletehaseks. Pariisis, maailmanäitusel, saab õlletehas oma toodete eest kuldmedali, olles ainus ettevõte Saksamaalt, kes selle auhinna saab.

Gabriel Södlmayeri väärtuslike tegude mälestuseks jäädvustati tema nimi ettevõtte logos - õllekõrvalpruulija initsiaalid paigutati Spateni õllepudeli etiketile "G.S".

1844 - Spateni õllepudelite etikettide kaunistamiseks võetakse kasutusele labidasümbol. Kuulus ja populaarne Otto Hupp kujundas graafilise kujunduse.

1894 - Spatenist saab esimene õlletehas Münchenis, mis kasutab pruulimisel põhjakääritamist. Tänapäeval toodetakse õlut Gabriel Siedlmayer juuniori unikaalse tehnoloogia järgi.

1922 - toimub ettevõtte omanduses olevate õlletehaste Spaten ja Franziskiner-List-Broy ühinemine ning ettevõte ühineb Levenbrau'ga.

2003. aastal omandab Belgia kontsern Interbrew ettevõtte peaaegu 500 miljoni euro eest.

Södlmeyeri perekonna kontrolli all olevad õlletehased Spaten ja Franzistkainer-Breu ühinevad aktsiaseltsiks "Gabriel ja Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Spateni õlletüübid

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Kahvatu õlleseemne, millel on nõrk linnase- ja humalaaroom.

   Maitses kergelt magus, maltsane, tsitruselise hõnguga, mis annab teed humalakibedusele ja kergelt hapukale rukkileiva kibedusele.

   Pikka aega on seda peetud kvaliteedi ja saksa traditsioonide sünonüümiks.

   Jooki kirjeldatakse järgmiselt "kuldne sümbol" Müncheni õlletehas.

   Lumivalge vaht kõrge peaga. Alkohol 5,2%, tihedus 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Punase varjundiga pruun laager.

   Tehnoloogias kasutatakse lisaks Viini ja Müncheni linnastele ka veidi spetsiifilisi kaffermalmid, mis annavad joogile puuvilja- ja teraviljaaroomi.

   Joogi maitsele on omane humalakibedus, mida tasakaalustavad ideaalselt magusad nootid lagritsast, viigimarjast, ploomidest.

   Beežikas vaht, keskmise teravusega. Alkohol 7,5%, küllastus 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Traditsiooniline Müncheni dunkel.

   Värvus on läbipaistev pruun, maitse on selgelt linnase- ja rukkileivapõhine, millele lisandub veidi puuviljahapet.

   Järelmaitses on märgata kerget humalast tulenevat mõrkjas maitset.

   Kreemjas, peeneteraline vaht. Alkohol 5,1%, küllastus 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   See oli esimene õlu, mida pruuliti Oktoberfestiks 1810. aastal.

   Seda toodetakse ainult festivali avamiseks, seega ei saa seda jooki nautida aastaringselt.

   Selge, merevaigukollane värvus.

   Maitse on rikkalik, kombineerides humalast tulenevat kibedust ja röstitud linnaste aroomi.

   Lumivalge, kõrge vahuga vaht. Alkohol 5,9%, küllastus 13,7%.

   

Spateni õllejookide soovituslikud hoiutingimused +5 kuni +20 kraadi.

Huvitavad faktid

1. 2011. aastal "Spaten" saab Pittsburgh Vintage Grand Prix, Pittsburghis (Pennsylvania, USA) igal aastal toimuva retroautode festivali ametliku õlle.

   Kogu festivali ajal saadud müügitulu läheb heategevuseks, et aidata autistlikke lapsi ja luua sellistele lastele spetsiaalne kool.

2. 1516. aastal sai "Õlle puhtuse seadus" Baieri hertsog Wilhelm Neljanda poolt, mis väidab: "sätestab, et edaspidi pruulitakse õlut ainult sellistest koostisosadest nagu humal, linnased ja vesi".

   Ja Spateni õlletehas mitte ainult ei säilita neid traditsioone, vaid tõestab ka, et ta on selles valdkonnas uuendaja.

   Kogu Müncheni õlut toodetakse eranditult selle seaduse kohaselt ja ainult kvaliteetsetest materjalidest.

Värskenda: 17.12.2019

Kategooria: Õlu ja Siider