Franciscaneri õlu: ülevaade maitsest ja tüüpidest

Franziskaner (saksa keeles.) - on Saksamaal Münchenis toodetud Saksa weissbier'i kaubamärk, mida toodab Baieri õlletehas Spaten-Franziskaner Broe.

Franciscaneri ajalugu

Franziskaneri ajalugu ulatub tagasi 1363. aastasse, mil esmakordselt mainitakse õlletehase omanikku Seydel Waterstetterit "õlletehase Franciscans'i kõrval", asub ühel Müncheni tänaval, Residenzstrasse. Õlletehas sai nime Franziskaner selle kõrval asuva kloostri järgi.

1841. aastal ostis õlletehase omaniku lapsendatud poeg Augustin Diegelmeyer ettevõtte "Spaten" Gabriel Saddlemeyer Sr. Ta paigutab joogi tootmise Lilienbergi ja moderniseerib õlletehnoloogiat. 1861. aastal saab õlletehas uue omaniku - Josef Siedelmeyer, Gabriel Siedelmeyer vanema poeg "Leist".

1909. aastal võtab Gabriel Siedelmeyer III, Josef Siedelmeyeri poeg, ettevõtte üle "Franziskaner-Leist" perekondlikule aktsiaseltsile "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". Nii tekkis Siedelmeyeri pereettevõte - ühtne ettevõte, mis toodab õlut. 1935. aastal saab kaubamärk maalikunstnik Ludwig Holweini abiga oma kaubamärgi: frantsiskaani munk, kes hoiab käes õllekruusi.

Franciscaneri õlletüübid

1. Hefe-Weisse Dunkel

   Filtreerimata tumepruun õlu. Tugevus - 5% alkohol. Kreemjas maitses on magusad linnaste, pähklite, vürtsikate nelgi, mahlaste õunte ja tumedate puuviljade toonid, mida täiendavad šokolaadi ja nisu nüansid. Pikas ja kuivas järelmaitses domineerivad banaaninoodid. Joogi aroomikompositsioonist ilmnevad linnaste, nelgi, puuviljade ja vürtside motiivid. mis sobib suurepäraselt tumeda lihaga, aga ka dieeditoitude ja magustoitude juurde.

   

2. Hefe-Weissbier Naturtrüb

   Pilvine filtreerimata nisuõlu, millel on lopsakas valge vaht, on vask-kuldse värvusega. Õlle kangus on 5%. Maitse on värske, milles põimuvad puuviljased toonid ja mõõdukas magusus. Aroomi loovad banaani ja tsitrusviljade nüansid. See õlu on väga kerge tänu kõrgele süsinikmonooksiidi sisaldusele. Sobib ideaalselt liharoogade juurde, eriti grilltoiduks.

   

3. Franziskaner Royal

   Elevandiluu värvi nisuõlu. Alkoholisisaldus: 6%. Tagasihoidlikus maitses on oma koha leidnud kindlad linnase noodid ja puuviljane magusus. Võrratu aroom ühendab endas küpsete banaanide, meloni, aprikoosi, mustade marjade ja viigimarjade nüansse. Jook on suurepärane valik eriliste sündmuste jaoks koos gurmeeköögiga.

4. Franziskaner Weissbier Kristallklar

   Filtreeritud, kristallselge, helekollase värvusega hele nisuõlu lumivalge vahukoorega. Elevandiluu nisuõlu - 5% kangus. Maitse on kergelt kuiv, puuviljane ja suure nisumalmide osakaaluga. Aroom on meeldiv ja värske. Jook sobib hästi kala juurde ja seda kasutatakse ka kokteilide alusena.

5. Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht

   Kerge nisuõlu, millel on kollane värvus ja lopsakas valge vaht. kangus ei ületa 3,9%. Maitse on väljendunud puuviljase koostisega, milles domineerivad tsitruselised noodid. Peenike linnaste ja vürtside nüanss. Jook sobib hästi kergete roogade kõrvale.

6. Franziskaner Natur Russ

   Kuldkollane õlu õhulise valge vahuga. Õlle kangus on 2,5%. Täispuhas nisuõlu (50%) ja limonaad (50%) on ühendatud värskendava maitsega. See kombinatsioon loob ergutava joogi, mida iseloomustab tasakaal kerge hapukuse ja puuviljase magususe vahel, eriti märgatava tsitruselise aktsendiga.

7. Franziskaner Kellerbier

   Filtreerimata merevaiguvärviline õlu. Maitse on rikkalik, sametine. Tänu Hellerthausi humalale on selles kerge mõrkjas maitse, mis paistab puuviljase taustaga võrreldes silma. Väikese süsihappegaasi sisaldusega jook, millel on üllas aroom.

8. Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei

   Kerge alkoholivaba nisuõlu. Toode on madala kalorsusega. Seda on kolme sorti: Blutorange (apelsinimahlaga), Lemon (sidrunimahlaga) ja Elderberry (põldmarja maitsega). Iga joogi tüüp sisaldab C-vitamiini.

Värskenda: 28.05.2018

Kategooria: Õlu ja Siider