Kreemjas õlu: Harry Potteri retsept + klassikaline retsept

Jäätisest, piimast ja vürtsidest valmistatud originaalne madala alkoholisisaldusega jook nimega "Butterbeer" kuulsaks saanud lemmik "Harry Potteri kokteil". Tegelikult leiutati kooreõlle retsept juba palju varem "Rowlingi" lugusid võlukooli poisist.

Retsept pärineb tõenäoliselt Tudorite dünastia ajast Inglismaal, umbes 14. sajandist. Tõeline hiilgus koorõllega tuli aga pubist "Kolm luuda" ja selle kuulsa külastaja Harry.

Harry Potteri kreemiõlle retsept

Rummi kogust saab varieerida vastavalt oma soovile. Soovi korral asendage see õunasiidriga: saate Ameerika versiooni. Parem on kasutada roosuhkrut ja Hermione fännid võivad lisada joogile ingverit.

Koostisosad: 1

1. Piim - 1 liiter

2. Jäätis "Jäätis" - 0,6 kg

3. Suhkur - ½ tassi

4. Vesi - ½ klaasi

5. 20% koor - 2 supilusikatäit

6. Sool - ¼ teelusikatäis

7. Must pipar - näputäis

8. Kaneel - näpuotsaga

9. Rumm - ½ liitrit

Valmistamismeetod

1. Segage piim ja jäätis blenderiga/segistiga ühtlaseks.

2. Vala vesi väikesesse kastrulisse, lisa suhkur, keeda madalal kuumusel segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

3. Lisage aeglaselt keevale siirupile koor, lisage vürtsid, hoidke tulel veel 3 minutit, segage põhjalikult.

4. Lase karamellkastmel jahtuda, vala see piimasegule, klopi blenderiga, lisa rummi.

5. Serveeri eelkuumutatud õllekannudes.

Klassikalise võiroogi retsept

See variant on lähedane traditsioonilisele inglise kreemjas õllele. Joogist saab aromaatsem ja vürtsikam, ereda maitsega.

Koostisosad: Suhkur: 1

1. Õlu / filtreerimata õlu - ½ liitrit

2. Munakollane - 2 tk.

3. Või - 10 g

4. Kreem 10-20% - 1 klaas

5. Nelkad - 1 g

6. Kaneel - 2 g

7. Ingver - 1 g

8. Muskaatpähkel - 1 g

Keetmismeetod

1. Segage munakollased suhkruga, vispeldage vispliga, sulatage või veevannil.

2. Kuumuta õlut keskmisel kuumusel kuumaks (mitte keeta).

3. Vähendage kuumust, valage munasegu aeglaselt kuuma alkoholi sisse, pidevalt segades.

4. Lisage sulatatud või, hoidke jooki veel 5-7 minutit gaasi peal, pidevalt segades.

5. Lisage ettevaatlikult koor, keetke segu 2-3 minutit.

6. Lisage vürtsid, lülitage kuumus välja, laske õlul umbes 20-30 minutit tõmmata.

7. Enne serveerimist valage õlleklaasidesse.

Värskenda: 23.03.2019

Kategooria: Õlu ja Siider