Kohviliköör: 13 retsepti kodus

Kohvilikööri valmistamine on üsna lihtne. Kuid on üks konks. Aastakümneid on peetud ideoloogilisi sõdu nii jahvatatud ja lahustuva kohvi kasutamise pooldajate kui ka kondenspiima lisamise pooldajate ja vastaste vahel sellistes liköörides.

Espressoliköör

Veel üks kokteilivalik täiustatud kohvimasinate omanikele.

Koostisosad

1. Valmis espressokohv - 250 ml

2. Alkohol (viin, alkohol, rumm) - 500 ml

3. Suhkur - 450 g

4. Vanilliekstrakt - 20 ml

Valmistamismeetod

1. Pange kohv tulele, lisage suhkur ja segage, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

2. Jahutage siirup toatemperatuurini, valage purki, lisage ekstrakt ja alkohol.

3. Jäta tihedalt suletud anum toatemperatuuril pimedas kohas nädalaks seisma.

4. Seejärel sõelake jook, valage see pudelitesse, sulgege need ja saatke need mitmeks nädalaks jahedasse ja pimedasse kohta.

5. Säilitada keldris või külmkapis. Joomine võib võtta aega.

Vürtsikas kohvi- ja šokolaadiliköör

Võite valida ja kombineerida retseptis toodud vürtse oma maitse järgi.

Koostisosad

1. Lahustuv kohv - 6 teelusikatäit

2. Tume šokolaad - 50 g

3. Alkohol - 500-600 ml

4. Vesi - 250 ml

5. Suhkur - 250 g

6. Vanilje - ½ kauna

7. Kaneel - 1 tikk

8. Apteegipulber - 1 näputäis

9. Tähtaniis (ehk tähtaniis) - 1 tükk

Valmistamismeetod

1. Keetmine suhkrusiirup, keetke ja eemaldage vaht.

2. Vähendage kuumust, lisage kohv vedelikule ja segage, kuni graanulid on täielikult lahustunud.

3. Laske siirupil veidi jahtuda.

4. Sulata šokolaad veevannis ja lisa siirupile.

5. Segatakse hoolikalt ja jahutatakse toatemperatuurini.

6. Valage vürtsid sobivasse klaaspurki, valage siirup, lisage alkohol ja segage hästi läbi.

7. Hoida tihedalt suletud mahutis 3-7 päeva soojas ja pimedas kohas.

8. Tulemus filtreeritakse hästi, valatakse pudelitesse, suletakse hermeetiliselt ja säilitatakse jahedas ja pimedas kohas.

9. Mõne nädala pärast võite alustada aktiivset degusteerimist.

Kohviliköör kondenspiimaga

Nende koostisosade vahekorda võib muuta nii kohvi kui ka piima suunas.

Koostisosad: 1

1. Jahvatatud kohv - 4 tundi. lusikad

2. Alkohol (viin, alkohol, rumm) - 300-500 ml

3. Vesi - 300 ml

4. Kondenspiim - 200 ml

5. Suhkur - 100 g

6. Vanilliekstrakt - 10 ml

Valmistamismeetod

1. Keeta 100 ml vett ja 100 g suhkrut Lihtne siirup, lisage sellele vaniljeekstrakti.

2. Keetke ülejäänud veega kohvi ja sõelake see põhjalikult läbi.

3. Jahutage kohv ja siirup toatemperatuurini ja segage klaaspurgis.

4. Lisage saadud segule alkohol, sulgege anum tihedalt ja raputage seda põhjalikult.

5. Asetage anum päevaks sooja ja pimedasse kohta.

6. Seejärel lisage kondenspiim ja segage tulemus mikseriga ühtlaseks.

7. Jagage saadud aine pudelitesse, korkige ja laske veel kolm päeva jahedas, pimedas kohas tõmmata.

8. Hoida jooki külmkapis mitte kauem kui kolm kuud.

Muna- ja kohviliköör koos tammekoore keedisega

Koostisosad: 1

1. Toores munakollane - 4 tükki

2. Purustatud tammekoor - 1 supilusikatäis

3. Instantkohv - 1-2 teelusikatäit

4. Kondenspiim - 1/2 purki

5. Viina - 250 ml

6. Vesi - 125 ml vett

Valmistamismeetod

1. Valmistage tammekoorest keedusegu: katke koor veega, keetke veevannil väga madalal kuumusel 45 minutit, seejärel jahutage hästi ja nõrutage ja sõelake.

2. Jahvatage munakollased ühtlaseks massiks, segage kondenspiima ja kohviga, valage juurde viina ja koorekokteil.

3. Vispelda mass mikseriga ja vala pudelisse, lase enne kasutamist 2-4 päeva seista.

Kohviliköör koos viskiga kreemjas kohviliköör

Koostisosad

1. Pruun suhkur - 50 g

2. Vanillisuhkur - 1/2 teelusikatäit

3. Looduslik jahvatatud kohv - 20 g

4. Kreem - 300 ml

5. Viski - 400 ml

Valmistamismeetod

1. Sega suhkur vaniljesuhkru ja kohviga.

2. Pange koor madalale kuumusele, segades kogu aeg, keema (mitte keema)!) ja võtke kohe kuumusest maha.

3. Valage suhkru-kohvisegu, segage hästi (soovitavalt kuni suhkur lahustub), jätke kaane alla jahtuma.

4. Filtreerige vedelik, segage viskiga ja valage säilituspudelisse.

Express kohviliköör

Koostisosad

1. Eriti tugev kohv - 100 ml

2. Suhkur - 200 g

3. Vodka - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Keetke väga tugevat (palju tugevamat kui joomiseks) naturaalset musta kohvi.

2. Vala suhkur veevanni asetatud kastrulisse, vala juurde kurnatud kohv ja lahusta suhkur, pidevalt segades.

3. Seejärel eemaldage kastrul veevannilt, valage sisse vodka, segage, filtreerige ja laske jahtuda.

4. Soovitav on lasta nädal aega tõmmata, kuid üldiselt võib likööri pärast jahutamist kohe juua.

Kohviliköör piimaga

Koostisosad: 1

1. Jahvatatud must kohv - 200 g

2. Vanilliin - 5 g

3. Suhkur - 1,8 kg

4. Piim - 400 ml

5. Keedetud vesi - 200 ml

6. Alkohol - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Valage must jahvatatud kohv ja näputäis vaniljet alkoholi pudelisse ja jätke 8 päevaks seisma, aeg-ajalt raputades.

2. Sõeluda läbi filterpaberi, segada piima, klaasi puhta keedetud vee ja suhkruga.

3. Pärast 4-5 päeva kestnud infusiooni suletud mahutis raputatakse lahust ja jäetakse veel 5 päevaks seisma, seejärel filtreeritakse ja villitakse. Jook on valmis.

Kohvi ja apelsiniliköör

Koostisosad

1. Kohvioad - 24 tükki

2. Apelsin - 2 2 tükki

3. Suhkur - 500 g

4. Suhkrusiirup ja vanilje - maitse järgi

5. Vodka - 1 l

Valmistamismeetod

1. Tehke noaga apelsinide kooresse väikesed sisselõiked, nii et kohvioad mahuksid koore ja viljaliha vahele.

2. Iga apelsini koore alla pannakse 12 tera. Seejärel pannakse need apelsinid klaaspurki, valatakse viina, lisatakse suhkur ja veidi vaniljet.

3. Sulge purk ja jäta see 40 päevaks seisma, raputades aeg-ajalt, et suhkur lahustuks.

4. Pärast tähtaja möödumist avage purk, pigistage apelsinid infusiooni sisse, seejärel kurnake kogu vedelik läbi juustukanga.

5. Segage keedetud ja jahtunud suhkrusiirup maitsestatud infusiooniga, seejärel valage see purki, sulgege ja laske seista mitu päeva. Liköör on valmis!

Kohviliköör alkoholile

Koostisosad: Suhkur: Suhkrusegu, suhkur, suhkur, suhkur, suhkur, suhkur, suhkur, suhkur, suhkur, suhkur

1. Must kohv - 100 g

2. Vesi - 250 ml (kohvi jaoks)

3. Suhkur - 1 kg

4. Vesi - 750 ml (siirupi jaoks)

5. Vaniljapulk - 1 tükk

6. 96% alkohol - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Leota vaniljepulka 8 päeva 96% alkoholis.

2. Suhkrust ja veest valmistada siirupit, vaht pidevalt maha koorides.

3. Keetke värskelt jahvatatud kohvist tugev lahus.

4. Kui siirup ja kohv on täielikult jahtunud, segage need ja valage kaussi koos vaniljealkoholiga.

5. Seejärel eemaldage vanilje ja raputage likööri hästi, filtreerige, pudelisse ja korkige tihedalt. See liköör sobib tarbimiseks 2-3 kuu jooksul.

Kohviliköör konjakiga

Koostisosad: 1

1. Vesi - 700 ml

2. Konjakk - 600 ml

3. Suhkur - 500 g

4. Looduslik kohv - 50 g

5. Sidrunimahl - 1 teelusikatäis

Valmistamismeetod

1. Jahvatatakse kohvimeskis kohv, valatakse 350 ml külma vett ja lastakse keema tõusta.

2. Jäta tiheda kaane all 1 päevaks seisma.

3. Suhkrust ja ülejäänud veest keedetakse suhkrusiirupit.

4. Vala sidrunimahl, sõelutud kohvilõhe ja konjaki siirupisse.

5. Valage liköör pudelitesse, laske 15-20 päeva seista.

Värskenda: 30.06.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid