Õlu Velkopopovytskyi Kozel: ajalugu, tüübid ja kuidas juua

Ebatavalise nimega populaarset vene vahuveini on toodetud juba üle 200 aasta Tšehhi Vabariigis asuvas Böömimaa piirkonnas, mis on kuulus oma klaasikunsti ja -kultuuri poolest.

Kuulsa õlle nime esimene osa pärineb suurest Velke Popovice külast, kus seda toodetakse. Teine nimi anti joogile austuseks traditsioonidele: kitse on pikka aega peetud tugeva odratoote kohalikuks sümboliks. Velkopopovice pilsner on kõige kuulsam Tšehhi õlu.

Velkopopovický Kozeli kaubamärgi ajalugu

Velke Popovice elanikud on aromaatset alkoholi pruulinud juba 14. sajandist saadik. Õlletehase asutas siin 1870. aastal parun Francis Ringhoffer.

Esimene partii õlut kuulsa kaubamärgi all toodeti 4 aastat hiljem - 1874. aastal.

Legendi kohaselt on logo loonud üks rändav prantsuse kunstnik. Kohaliku külalislahkuse muljet avaldanud andekas rändur kinkis külaelanikele ühe kitse joonistuse. Aja jooksul sai sellest õlletehase sümbol.

Kaubamärk ise "Velkopopovický Kozel" registreeriti alles 1922. aastal. Legendaarne kits ilmus pudelisiltidele samal ajal.

Ettevõtte esindajad ei peatunud sellel ja otsustasid tuua õlletehasesse sarviliste loomade elava esindaja. Õlletehasesse asus 1938. aastal elama omapäi kitse nimega Olda, kellest sai selle maskott. Mõne aja pärast asendus see järgmise sarvedega esindajaga. Sellest ajast peale on õlletehases elanud mitu põlvkonda kitsesid ja loomaskulptuurid on kaunistanud õlletehase territooriumi.

Olde esimese sarvilise elaniku kuulsaim kehastus on suur puust kuju, mis on kohalike õllesõprade lemmikpaik, kuhu kogunetakse.

60ndatel, kui joogi populaarsus kasvas, alustas ettevõte tankõlle tootmist (õlu, mis tarnitakse ja hoitakse mahutites/tankides otse restorani).

Tšehhi tootjad pööravad suurt tähelepanu suveniiride arendamisele. Kõige populaarsem turistide seas on kuulus "horny pint", loodud kunstnik Jan Čapeki osalusel.

Õlletüübid Velkopopopovitsky Kozel

Kõik brändi joogid valmistatakse valitud toorainetest, kasutades põhjakääritamise tehnoloogiat. Vesi saadakse õlletehase enda kaevudest, mis asuvad õlletehase territooriumil. Pruulimine "Velkopopovicke" traditsiooniliste tšehhi retseptide järgi pruulitud. Tootesarja kuuluvad heledad ja tumedad laagrid:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Kerge õlu heleda kuldse varjundiga, kangus 4%. Kõige populaarsem Tšehhi õlle. Maitse: kuiv, pehme, magusate linnasetoonidega, kerge mõrkjusega, maitsetaimede ja teraviljanootidega. Aroomis on küpsetamise ja leiva aktsendid. Järelmaitse on ümmargune, meeldiv.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Tume rubiinikaspruun õlu, mis on pruulitud neljast linnasesordist. Tugevus: 3,8%. Aroomis on kohvi, karamelli, leiva ja marja noote. Maitse: pehme, magus, linnase, kirsi, šokolaadi, värskete küpsetiste ja pähklite toonidega.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Kerge õlleseemne, mis on harmoonilise maitse ja õrna mõrkjusega, mis on pruulitud kolmest linnasesordist. Alkoholi sisaldus: 4,6 %.

4. Kozel Mistrův ležák

   Kerge täidlane õlu, milles on suur karamellimaitseliste linnaste osakaal. Tugevus: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Eriline õlle, mis ühendab kerge õlle õrna mõrkja maitse musta õlle karamellise maitsega. Alkoholi sisaldus: 4,8 %

6. Kozel Florián

   Limiteeritud väljaanne "üksteist"Ilusa punase varjundiga pooleldi tumedat õlut, mida saab osta ainult teatud kauplustes kindla aja jooksul. Tugevus: 4,8%.

Lisaks klassikalistele tumedatele ja heledatele õlledele on Venemaa jaekaubandusvõrgus saadaval ka Tšehhi õlle kohalikud versioonid:

1. "Premium" (4,6 %)

2. "Bohaty chmel" (4,7 %)

3. Filtreerimata (4,9%)

4. Alkoholivaba (0,5 %)

Kuidas juua Velkopopovitsky Kozel õlut

1. Kerge õlu sobib hästi praetud ja hautatud liha, Aasia köögi juurde.

2. Selle tumeda õlle juurde sobivad saksa köök, suitsuliha, ulukiliha, praad, ribid, paksude kastmetega suupisted, piparkoogid.

Optimaalne serveerimistemperatuur: 4-8 °C.

Värskenda: 29.06.2022

Kategooria: Õlu ja Siider