Munakoogi kokteil: 3 retsepti kodus

Egg nog (egg - muna, nog on lühend nogginist - väike kruus õlut) on pika ajalooga ja pärineb Šotimaalt XIV sajandist. Kohalikud armastasid seda kuuma jooki jõuludeks valmistada ja see sisaldas vaid nelja koostisosa: mune, tumedat õlut, mett ja vürtse.

Eggnogi kokteili ajalugu

Eggnog saavutas oma populaarsuse tipu Ameerikas, kui XIX sajandil avaldas baarmen Jerry Thomas oma kuulsas raamatus mitu selle kokteili retsepti, kus ta asendas õlle rummi ja piimaga. Ja Jerry tõlgenduses valmistati seda kokteili ilma kuumutamiseta ning ta rõhutas korduvalt, et Šotimaa leiutas kuuma joogi Eggnog ja Eggnogi kokteil on ameeriklaste teene.

Kuid isegi selles variatsioonis jäeti 2012. aasta jõulukokteil Rahvusvahelise Baarmenide Assotsiatsiooni rahvusvahelisest registrist välja. Keegi ei tea selle täpset põhjust, võib-olla oli see tingitud retseptide arvukatest variatsioonidest, mis väidavad end olevat originaalsed, ja tänapäeval on umbes 50 varianti.

Kange alkohol (rumm, brändi, viski) lisati esmakordselt Ameerika uusaastajooki Eggnog'ile. Itaallased armastavad lisada kirsisiirupit ja sakslased eelistavad munade asemel lisada munalikööri.

Ja igaüks võib luua oma retsepti, asendades ühe alkoholiliigi teisega, näiteks rummi vodkaga, või lisada puuvilja- või pähklisiirupit. Kõik sõltub teie fantaasiast ja sel talvel saate oma lähedasi oma meistriteosega rõõmustada.

Näitame, kuidas teha Eggnogi kuulsamaid variante.

Klassikaline munarooga retsept

Kui lisate piima asemel koort, tuleb jook väga õhuline, ja kui jätate alkoholi välja, saate alkoholivaba Eggnogi kokteili.

Kanamunad võib asendada ka vutimunadega 1:5 vahekorras.

Kui eelistate magusamat kokteili, suurendage lihtsalt granuleeritud suhkru kogust.

Koostisosad: Eggoggni (Eggogni), mis on valmistatud nii, et see ei ole veel valmis

1. Kanamunad - 2 tükki

2. Piim - 300 g

3. Tume rumm (konjak, burboon, viski) - 100 ml

4. Granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis

5. Kaneelipulk - 1 tükk

6. Vanilliin - 1 näputäis

7. Muskaatpähkel - 1 näputäis

Valmistamismeetod

1. Segage munad vanilli ja kristallsuhkruga ning pekske segisti või vispliga ühtlaseks.

2. Vala juurde jahutatud piim, sega uuesti, lisa kaneelipulk ja vala kastrulisse.

3. Keetke muna-piimasegu madalal kuumusel (ilma keetmata) 15-20 minutit ja segage pidevalt.

4. Niipea kui mass hakkab paksenema, võtke kuumusest maha ja segage vispliga veel 2-3 minutit.

5. Valage segamise ajal ettevalmistatud alkohol õhukese joana sisse.

6. Enne serveerimist lisage joogile muskaatpähkel ja valage tassidesse.

Vürtsikad jalamunad 12 portsjoni jaoks

Koostisosad

1. Kanamunad - 12 tükki

2. Piim - 2 liitrit

3. koor (vähemalt 20%) - 800 ml

4. Cointreau liköör - 2 spl.

5. Granuleeritud suhkur - 2 spl.

6. Grand Marnier liköör - 120 ml

7. Vanillikaun - 3 tükki

8. Piparkaunistus - 1 teelusikatäis

9. Jahvatatud kardemon - 1 tl. л

10. Tähtaniis - 2 tärni

11. Riivitud muskaatpähkel - 1 tükk

Valmistamismeetod

1. Sega piim koos koore, ühe klaasi suhkru ja kõigi maitseainetega ning kuumuta keemiseni.

2. Vahepeal klopi munad ülejäänud suhkruga.

3. Vala munasegu väikeste portsjonite kaupa piima sisse ja vahusta edasi blenderiga, kuni see on paks.

4. Lõpuks lisa Cointreau ja Grand Marnier liköörid ja sega kõik uuesti läbi.

5. Serveeri valmis jooki kuumalt, olles eelnevalt tassi valatud.

Alkohoolse munarooga retsept ilma kuumutamiseta

Koostisosad

1. Kana muna - 1 tükk

2. Konjaki - 60 ml

3. Tume rumm - 30 ml

4. Piim - 80 ml

5. Pähkli-siirup (suhkrusiirup) - 15 ml

6. Kaneelipulk

7. Jää

Valmistamismeetod

1. Täitke shaker jääga ja lisage konjak, tume rumm, piim, pähkli-siirup ja muna, raputage kõike põhjalikult kokku.

2. Vala kokteil läbi sõela klaasi.

3. Enne serveerimist kaunistada kaneelipulgaga.

Värskenda: 10.12.2017

Kategooria: Muu alkohol