Tinktuur rosinatele: 3 retsepti kodus

Kui viinamarjad muutuvad rosinateks, säilitavad nad kuni 80% oma toitainetest. Ja lisaks kondiitritoodetele saab sellest tootest suurepärase koduse alkoholi.

Et valmis tinktuuri värvus ei oleks liiga igav ja sünge, peaksite valima tumepunased ja suured tumedad seemneteta rosinad.

Rosinatinktuuri universaalne retsept

Selle retsepti mitmekülgsus seisneb selles, et te võite retseptis märgitud koostisosi välja jätta või neid kombineerida "valikuline".

Koostisosad: Soolo, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet

1. Rosinad - 150 g

2. Vodka - 500 ml

3. Granuleeritud suhkur / lilleline mesi - 30-100 g (maitse järgi)

4. Vanilliin - 1 näputäis (valikuline)

5. Must pipar (herned) - 5 tk. (valikuline)

6. Must tee - 1 teelusikatäis (valikuline)

7. Laorberileht - 1 tk. (vabatahtlik)

Valmistamismeetod

1. Rosinaid tuleb veidi pesta ja kuivatada.

2. Pange kõik koostisained klaaspudelisse ja täitke see ettevalmistatud alkoholiga.

3. Jätke jook nädalaks toatemperatuuril hämaras kohas seisma. Raputage mahuti sisu kord päevas.

4. 7 päeva möödudes sõeluda tinktuur, pigistada viljaliha välja, filtreerida ja pudelisse panna. Ka selles etapis võite jooki täiendavalt magustada.

5. Enne degusteerimist hoidke rosinatinktuuri veel 2-3 päeva jahedas kohas.

Vürtsitatud rosinatinktuur

Koostisosad: Viinamarjavesi: Viinamarja: Viinamarja: Viinamarja: Viinamarja: Viinamarja: Viinamarja: Viinamarja: Viinamarja

1. Rosinad - 400 g

2. Moonshine - 700 ml

3. Apelsin - 1 tk.

4. Pruun suhkur - 250 g

5. Kanditud puuviljad - 100 g

6. Kaneelipulk - 2 tk.

7. Vaniljekaun - 2 tk.

8. Nelgid - 6 pungi

9. Muskaatpähkel - 0,5 teelusikatäit

10. Ingver, punane pipar, koriander, vürts - üks näputäis kumbki

Valmistamismeetod

1. Valage apelsinile keev vesi, eemaldage koor ja pigistage mahl välja.

2. Pange apelsini koostisosad klaaspudelisse ja lisage kõik ülejäänud koostisosad. Vala sisse alkoholipõhi.

3. Katke purk kaanega, raputage korralikult ja jätke umbes 7 päevaks sooja ja pimedasse kohta.

4. Nädala möödudes sõeluda jooki, lasta see kaks või kolm korda läbi kohvi- või puuvillase filtri ja seejärel pudelisse villida.

5. Jahutage rosinatinktuur ja serveerige see lauale.

Rosina tinktuur idamaiste nootidega

Koostisosad

1. Rosinad - 100 g

2. Kuivatatud aprikoosid - 100 g

3. Vodka - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Kuivatatud puuviljad tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja panna klaaspakendisse.

2. Valage ettevalmistatud alkohol sisse ja jätke 14 päevaks siseruumidesse ilma otsese päikesevalgustuseta.

3. Määratud aja möödudes kurnake valmis tinktuur läbi ja pigistage kuivatatud puuviljad välja.

4. Pärast filtreerimist valage jook pudelisse, jahutage see ja hakake maitsestama.

Värskenda: 11.03.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid