Banaaniliköör: 3 retsepti kodus

Lühidalt likööri kohta

Banaaniliköör - on paks magus jook, millel on vastava troopilise puuvilja kõige intensiivsem maitse ja aroom.

Kahjuks ei vasta enamik poest ostetud likööridest vähemalt ühele ülaltoodud parameetritest. Seega on selle hõrgutise austajatel ainult üks võimalus: valmistada kodus banaanilikööri.

Näpunäiteid enne alustamist

1. Banaanid ei tohiks olla rohelised, kuid ka väga küpsed ja mustade laikudega kaetud ei tohiks nad olla. Ideaalne valik on kollane, mõõdukalt tihke vili, mis eraldab läbi koore tugevat aroomi.

2. Likööri ei tohiks valmistada ebakvaliteetse moonshine'i baasil.

3. Kõigis retseptides kasutatakse keskmise suurusega banaane.

Banaanilikööri retsept alkoholiga

Kõige lihtsam, kuid kõige armastatum banaaniliköör ilma munadeta. Selle täiendav võlu seisneb praktiliselt karistamatus muutlikkuses. Alkoholi võite julgelt asendada viina või kerge rumiga, suurendada joogi kangust, suurendades alkoholi kogust kolmandiku võrra, kahekordistada või isegi kolmekordistada banaanide arvu või valmistada magusamat suhkrusiirupit.

Koostisosad: 1

1. Suur banaan - 1 tükk

2. Toidualkohol 45 kraadi - 500 ml

3. Vesi - 120 ml

4. Suhkur - 300 g

5. Vanilje - 5 cm suurune kaun

6. Nelkad (valikuline) - 1 teelusikatäis

7. Kaneel (valikuline) - 1 tikk.

Valmistamismeetod

1. Lõika kooritud banaan väikesteks tükkideks. Pange klaaspurki, valage peale viina ja vajutage see puulusikaga või spaatliga hästi põhjani.

2. Pange purk paariks nädalaks jahedasse ja kuiva kohta.

3. Seejärel sõeluda vedelik, valada puhtasse purki, lisada eelnevalt keedetud suhkrusiirup (300 g suhkrut 120 ml vee kohta) ja vürtsid.

4. Pange tulevane jook kuuks ajaks pimedasse jahedasse ruumi tagasi. Seejärel eemaldage vürtsid, filtreerige purgi sisu ettevaatlikult ja jätke see veel üheks kuuks küpsema.

5. Pärast seda võib joogi valada esinduslikku pudelisse ja serveerida.

Banaanilikööri retsept vodkaga

Kui ülaltoodud variant ei tundu teile piisavalt rafineeritud või liiga aeglane, saate oma kätega palju kiiremini valmistada keerukamat banaanilikööri.

Koostisosad

1. Keskmise suurusega banaanid - 3 tükki

2. Vodka - 300 ml

3. Värske piim - 150 ml

4. Kondenspiim - 1 purk

5. Kanamunad - 2 tükki

Valmistamismeetod

1. Klopi kooritud peeneks hakitud banaanid, munavalge, kondenspiim ja tavaline piim mikseriga ühtlaseks.

2. Valage viina järk-järgult vahustatud massile.

3. Pange saadud segu neljakümneks minutiks külmkappi.

4. Seejärel filtreerige ja jooge meelepäraselt.

Banaani-vanilje likööri retsept

Koostisosad: 1

1. Toidualkohol 45 kraadi - 750 ml

2. Vesi - 185 ml

3. Suhkur - 300 g

4. Banaan - 2 tükki.

5. Vanilliekstrakt - 1 teelusikatäis

Valmistamismeetod

1. Koorige banaanid, püreestage need ja pange suurde klaaspurki.

2. Valage viina nii, et banaanipüree oleks kaetud, sulgege purk tihedalt ja jätke see 8 päevaks toatemperatuuril seisma.

3. Toiduvalmistamiseks suhkrusiirup kuni paksuks jahtumiseni.

4. Filtreerige banaanisegu läbi juustukanga, valage 250 ml siirupit, segage ja nõrutage uuesti.

5. Vala sisse vaniljeekstrakt, sega, vala pudelisse.

6. Lase 7-10 päeva tõmmata.

Millega juua banaanilikööri

Likööri serveeritakse kõige paremini koos puuviljade või marjadega: eelistatavalt apelsinide, õunte ja maasikatega. Sobib hästi ka küpsetiste, maiustuste ja šokolaadiga. Viimasel juhul soovitab Vzboltai valget või piimašokolaadi, sest tumedad ja veel enam mustad sordid on selle üsna magusa joogiga kombineerituna märgatavalt mõru.

Värskenda: 18.04.2021

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid