Campari: kuidas juua + 7 huvitavat fakti

Lühidalt joogi kohta

Itaalia aperitiivi Campari peetakse üheks kõige populaarsemaks esindajaks kibuvitsa kogu maailmas. Selle alkoholi valmistamiseks leotatakse alkoholiga aromaatseid ürte ja tsitrusvilju, millele järgneb vesi ja suhkur. Joogi alkoholisisaldus on 20-28%.5% (see arv varieerub sõltuvalt turust).

Campari paistab silma sellega, et puhtalt joomine on nauditav, kuid niipea, kui seda segada apelsini- või greibimahlaga, muutub kõik kardinaalselt paremaks.....

Kuidas ja millega Camparit juua?

Oluline on meeles pidada, et seda alkoholi serveeritakse alati jahutatult, välja arvatud spetsiaalsete soojade/kuumade kokteilide puhul.

1. Võitja ja võitja

   Segage Campari apelsini- või greibimahlaga suvalises vahekorras, kogemusega leiate oma lemmikproportsiooni.

2. Puhtal kujul

   Alkoholi serveeritakse tavaliselt enne sööki koos tsitrusviljade või millegi magusaga, et kompenseerida kibedat maitset.

3. Vahuveiniga

   Lisatakse ühele osale kibuvitsa kaks osa vett, veidi jääd ja apelsiniviil, et vaigistada alkoholisisaldust ja rõhutada värskendavat tsitruselist maitset.

4. Kokteilides

   Campari on sagedane külaline paljudes kokteilides, sealhulgas kõige klassikalisemates kokteilides, nagu Negroni.

7 huvitavat fakti Campari kohta

1. Loomingu ajalugu

   Bitter nimetati Milano kondiitritoodete kaupluse omaniku Gaspare Campari järgi, kes tegeles vabal ajal alkohoolsete jookide loomisega. 1860. aastal õnnestus Gasparil välja töötada silmapaistev retsept. Seda mõistes asutas ettevõtlik itaallane kohe ettevõtte Gruppo Campari. Bitterite tööstuslik tootmine algas 1904. aastal.

2. Putukad ja Campari värvus

   Kuni 2006. aastani andis Kampari punase värvuse looduslik toiduvärv karmiin, mida saadakse kochenilli emasputukatest. Praegu kasutatakse sünteetilist asendusainet.

   

3. Maailma tunnustamine

   Kamparit eksporditakse peaaegu 190 riiki.

4. Kampari retsept

   Loomulikult hoitakse neid rangelt konfidentsiaalsena. Isegi tehase töötajad ei tea, milliseid koostisosi kasutatakse. Kõik konteinerid koos koostisosadega on nummerdatud ainult järjestikku.

5. Kuulsad plakatid

   Campari oli esimene alkohoolsete jookide ettevõte, mis hakkas oma toodet aktiivselt reklaamiplakatitega markeerima. Muide, tolleaegsed originaalsed vanaaegsed plakatid on praegu palju raha väärt.

   

6. Kampari ja toit

   Mida?! Jah, seda võiks teha! Kampari kasutatakse välismaal puuviljasalati maitseainena ja sellest tehakse ka sorbetit.

   

7. Kuidas valmistada Campari?

   Kuivad koostisosad leotatakse vees umbes 2 päeva jooksul. Seejärel segatakse infusioon alkoholi ja rohke veega, mis laagerdub suurtes vaakudes veidi üle 2 nädala. Selle perioodi lõpus on joogi värvus pruun, maitse on väga mõrkjas.

   Järgnevalt lastakse vedelik maha ja taimemass pigistatakse tugevalt, et saada maksimaalne kogus infusiooni.

   Lõpuks segatakse taimne tinktuur suhkrusiirupiga ja punase kunstvärviga.

Värskenda: 06.10.2020

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid