Kuidas juua martinit: kaks õiget viisi
Itaalia vermutil Martini on kümneid, isegi sadu miljoneid fänne kogu maailmas. Kuid kas te olete kunagi mõelnud, kuidas Martini juua?? Esmalt vaatleme jooki..
Selle joogi enam kui poolteist sajandit kestnud ajaloo jooksul on selle kasutamise kohta välja töötatud mõned, kuid kindlalt väljakujunenud reeglid. Neid võib jagada 3 rühma. Esimene neist on ühine kõikidele puhtalt tarbitavatele Martini-tüüpidele. Teine on seotud selle joogi konkreetsele tüübile omaste eripäradega, eelkõige sisaldab see mõningaid soovitusi, kuidas juua Martini Bianco või näiteks Martini Rosso't. Kolmas puudutab Martini kasutamist segudes ja kokteilides.
Martini kõige puhtamal kujul
Kõigepealt tuleb meeles pidada, et iga Martini on loomulik aperitiiv, seega on soovitatav seda serveerida enne sööki.
Järgnevalt pidage meeles, et Martini peaks olema veidi jahutatud. Selle temperatuur ei tohiks ületada 15°C, kuid ei tohi langetada alla 10°C. Ideaalne temperatuur on 12 °C, mille juures jook paljastab oma maitsebuketi täielikkuse ja omandab kerge, delikaatse aroomi. Loomulikult on soovitav jahutada kogu pudel korraga, ilma et see ohustaks joogi põlise puhtuse säilimist. Kui aga seltskonnas on mõni inimene, kellel on hetkel vastunäidustatud külmalt joomine, siis ülejäänud seltskond saab talle vastu tulla, lisades oma klaasidesse mõned jääkuubikud jahutamata martini...
Lisaks ei tohiks unustada, et on olemas spetsiaalsed koonusekujulised klaasid martinide jaoks, mida nimetatakse ka kokteiliklaasideks. Kui teil aga ei ole neid käepärast, võite kasutada valge või punase veini klaase, sõltuvalt joogi tüübist. Eelduseks on, et neil oleks kõrge vars. See võimaldab teil Martini juua ilma seda peopesasoojusega soojendamata.
Seda jooki on kõige parem nautida aeglaselt, nautides iga lonksu. Seega, kui teile serveeritakse Martini koos kokteili kõrrega, on parem see kõrvale panna, sest see on ebavajalik vahendaja teie ja joogi vahel.
Martini segudes ja kokteilides
Snäkivabade noortepidude elemendina kasutatakse Martini't laialdaselt erinevates segudes ja kokteilides. Kuid ka siin on mõned nüansid.
Martini Rosso ja Bianco sobivad kõige paremini segudeks. Esimest segatakse kõige sagedamini sidruni-, apelsini-, ananassi- või kirsimahlaga (või parem - värskelt) suhtega: kaks osa Martini ja üks osa mahla. Viimast segatakse tavaliselt tooniku, sooda või limonaadiga üks-ühele vahekorras.
Martini Extra Dry kasutatakse peamiselt kokteilides. See on lahutamatu koostisosa sellistes kanoonilistes jookides nagu 50/50 Martini, Dry Martini ja Vodkatini. Siiski ei ole põhimõttelisi piiranguid teiste Martini liikide kasutamisel kokteilides. Näiteks kuulsa Negroni kokteili aluseks on Martini Rosso ja Martini Bianco on klassikaline komponent mitte ainult brändikokteilides, vaid ka apelsini- jõhvikaga Bianco Sunrise'is.
Liigi nüansid ja omadused
Nagu te teate, on olemas 7 sorti Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero ja Gold. Mõne neist kasutamine on seotud teatud eripäradega. Kõigepealt räägime joogi kolmest esimesest (vanimast) sordist, "noorimatele" millest Bianco on juba ületanud 100 aastat.
Näiteks Martini Rosso on erinevalt teistest joogiliikidest suurepäraselt tarbitav jahutamata kujul.
Martini Extra Dry võib kasutada mitte ainult aperitiivina, vaid ka lauajoogina. Valge kala või mõni kerge salat sobib selle kõrvale ideaalselt suupisteks.
Martini Bianco sobib kõige paremini enamate kergete aperitiivide juurde. Lisaks õpiolidele kuuluvad siia hulka sidrunid, aga ka peaaegu kõik magusad ja hapud puuviljad ning marjad. Sel juhul on kõige parem, kui visatakse oliive või puuviljatükke otse klaasi või tilgutatakse neid varrega sisse. On ka väga ekstravagantne viis seda tüüpi Martini joomiseks sarjast "Armastage või vihkake seda"Visake klaasi Bianco sisse viil värske sibul või marineeritud sibul. Pärast paariminutilist ootamist võid otsustada, kas lonksida saadud jooki ja teha sellest individuaalne mulje kogu ülejäänud eluks...
Värskenda: 19.07.2015
Kategooria: Vein ja Vermut