Baron Legrand Armagnac: ajalugu, ülevaade sortidest ja maitsetest
Prantsusmaal asuvas Gascogne'i provintsis, mida nimetatakse ka "Armagnac Valley" on kolm alampiirkonda: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Igaüks neist on kuulus oma maade ja viinamarjaistanduste poolest. Kuid kõige prestiižsemaks piirkonnaks peetakse Alam-Armagnac (Bas-Armagnac).
Siin toodetakse kuulsat Baron G Armagnac'i. Legrand (Baron Legrand). Brändi ja Lheraud'i maja lühike ajalugu
Ajalugu lühidalt
Armagnac Baron Legrand'i kaubamärk kuulub konjaki majale Lheraud (Lero). Esimest korda mainitakse seda mõisa 1680. aastal, kui ettevõtet juhtis teatud Alexandre Leroy. Kuid 1970. aastal läksid võimud üle Guy Lheraud'ile ning selle staatuse rõhutamiseks alustas Guy konjaki tootmist ja müüki oma nime all "Konjaki Guy Lheraud".
Oma tootevaliku laiendamiseks ostis Leraud mõisa, kus oli suur varu laagerdunud Armagnac'i. Nii jõudis parun Legrand konjaki Lheraud'i majja.
Tänapäeval hõlmab Armagnac'i mõis umbes 80 hektarit maad, kus kasvatatakse parimaid viinamarju.
Tootmise eripära
Teatavasti kasutab enamik Prantsusmaa Armagnac'i maju tootmisprotsessis kahekordse destilleerimise meetodit, kuid Leroy ettevõte kaldub ainult ühe destilleerimise poole.
Baron Legrand kasutab Armagnac'i laagerdamiseks eranditult uusi tammevaatoreid, milles jook veedab umbes 6-7 aastat. Selle aja jooksul õnnestub viinamarjaalkoholil endasse imeda kõik puidu aroomid ja muutuda rikkaliku merevaigukollase värvusega.
Seejärel viiakse Armagnac aeglaseks laagerdumiseks vanadesse tünnidesse. Oluline on märkida, et erinevalt konjakist võib armagnacit sellistes tünnides hoida mitte kauem kui 40 aastat. Ekspertide sõnul on see, mitu aastat see jook võib säilitada oma maitse.
Küpsemise lõppjärgus villitakse jook klaaspudelitesse.
Laagerdamiseks mõeldud tünnid
Lheraud'i maja valib väga hoolikalt puitu, millest valmistatakse Armagnac'i laagerdamiseks kasutatavad vaadid.
Selleks kasutatakse ainult vanaaegseid tammepuid, millel on väga vähe oksakohti.
Baron G kollektsioonid. Legrand
Lheraud Cognac House esitleb kuut ainulaadset joogikollektsiooni, alates moodsamatest näidetest kuni aastakäikude jookideni 1935. aastast.
Vieil Armagnac 1935
Armagnac on imelise merevaigukollase värvusega.
Maitse ja aroomibukett on tasakaalustatud, selles on kerge vihje kuivatatud puuviljadele, tsitrusviljadele ja järelmaitses ilmnevad puidulised noodid.
Seda jooki soovitatakse serveerida digestiivina, kuid seda võib panna ka pidulikule lauale koos hästi kujundatud menüüga. Mis sisaldab ulukiflambee, peeneid lihaveise, foie gras'i ja rahvuslikke Gasconi roogasid.
-
Bas Armagnac 1964
Joogi värvus on rikkalikult merevaigukollane, kuldsete varjunditega, mahe puidune maitse ja vürtsikas järelmaitse.
Aroomis on huvitav kombinatsioon märjast puidust ja kuivatatud puuviljadest.
Sommeljeed soovitavad seda tungivalt serveerida pärast pearooga koos Ageni ploomide, vaarikate, kirsside või apelsiniga.
Bas Armagnac VS
Joogi maitses on vaniljanoodid ja pikk soojendav järelmaitse.
Aroomis on palju puuviljaseid varjundeid. Armagnac VS on rikkaliku merevaigukollase värvusega.
Bas Armagnac VSOP
Jook, millel on merevaigukollane hõng ja imeline puuviljane maitse.
Bukett sisaldab kergeid puuvilja-, vanilli- ja puidutünni aroome.
Armagnac VSOP'i võib serveerida digestiivina koos kohvi või sigariga.
Carafe Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G.Carafe Cristal)
Ilusa tumeda merevaigukollase värvusega Armagnac.
Maitsmisel on tunda meeldivat õlist maitset koos harmooniliste ürdiliste vihjetega.
Aroom avaneb järk-järgult, domineerivad šokolaadi-, tamme- ja pähklinoodid.
Bas Armagnac 1975 Reproduktsioon 17. sajandi Pansye pudelist (2L)
Jook on luksusliku merevaigukollase värvusega, rikkaliku ja sametise maitsega, milles on tunda erinevaid kuivatatud puuvilja noote koos suurepärase järelmaitsega.
Aroomis on lagritsat, puidu- ja vaniljanoote.
Nagu gasconlased ütlevad: "Konjak on nagu tüdruk ja Armagnac on küps ja kogenud naine, väga muutlik, keda igaüks ei julgeks oma emale tutvustada". Võib-olla, kui olete seda elegantset jooki kord proovinud, saate sellest tõeliseks tundjaks.
Värskenda: 08.02.2018
Kategooria: Brändi ja Konjak