Absint Xenta: ajalugu, kuidas seda tehakse, tüübid + kuidas eristada võltsingut

Xenta on loodud koirohu ja teiste valitud maitsetaimede looduslike ekstraktide oskuslikul segamisel, mis tänu sisalduvate toimeainete toimele annavad joogile suurepärase maitse ja õrna, võrratu aroomi.

Xenta absindi ajalugu

Jooki toodetakse Itaalias Torinos Moncalieri linnas asuvas vanas viinavabrikus. Xenta absint on inspireeritud algsest retseptist, mille töötas 1792. aastal välja Prantsuse revolutsiooni ajal Šveitsi emigreerunud prantsuse arst dr Pierre Ordiner.

1870. aastal kujundas destilleerimisettevõtte asutaja Riccardo Ferrero selle retsepti ümber ja valmistas kanget jooki, mille retsepti hoitakse siiani rangelt saladuses ja antakse põlvest põlve edasi.

Kuidas Xenta absintit valmistatakse

Ravimtaimed leotatakse alkohoolses tinktuuris ja ekstraktile lisatakse demineraliseeritud vett, et vähendada alkoholisisaldust.

Seejärel filtreeritakse segu hoolikalt, et vabaneda lisanditest. Tulemuseks on võrratu smaragdroheline värvus, millel on hämmastav läbipaistvus, mis on omane ainult Xentale.

Enne pudelisse villimist on absint lisaks infundeeritud.

Xenta absindi liigid

1. Xenta

   

   Absint on läbipaistva roheka värvusega, millel on värskeid laimi-, rohelise õuna- ja maitsetaimede noote.

   Jook on maheda maitsega, milles on tunda koirohu kibedust ja lagritsat ning aniisimaitset.

   Rikkalik aroom annab tähtaniisi, vürtside ja maitsetaimede noote.

2. Xenta destilleeritud

   

   Värvitu absint, millest on destilleerimise teel eemaldatud klorofüll.

   Maitse on rikkalik ja aniisine, järelmaitses on tunda koriandrit.

   Aroomi väljendavad aniisi, vürtside ja värskete maitsetaimede noodid.

3. Xenta Superior

   

   Joogil on ilus roheline, taimne värvus.

   Taimemotiivid on leidnud oma koha harmoonilises hapukas maitses.

   Tasakaalustatud hapukas aroom algab magusate meenüanssidega ja suubub vürtside toonidesse, aniis on buketis peenelt tunda.

Kuidas eristada võltsitud Xenta absintti

1. Ehtsa Xenta absindi etikett on alati ühtlaselt liimitud, läbipaistev, ainult läbipaistmatu osa peal, mis kujutab endast "Roheline haldjas". Xenta etikett on samuti läbipaistev.

2. Ehtsa joogi kaanel on keskel kiri Xenta ja sõnad on näha ümberringi: "ITAALIA TOODE".

3. Naturaalne absint on aktsiisimärgiga, föderaalse templiga ei ole see lubatud.

4. Pudelid on kaunistatud motoga: "Kogu elu on unistus! (Kogu elu on unistus)".

Xenta absint sobib nii puhtalt kui ka kokteilides joomiseks. Sobib hästi koos apelsini- ja ananassimahladega ning on maitsev ka limonaadi ja jääga.

Värskenda: 16.10.2021

Kategooria: Absint