Danzka vodka: historie, oversigt over typer, hvordan og med hvad man skal drikke + hvordan man skelner en falsk

Anerkendelsen af Danzka vodka gik langt ud over Danmark for et århundrede siden. Den er baseret på en enestående opskrift.

Hovedingrediensen er hård hvede af højeste kvalitet. Korn udvælges omhyggeligt, knuses, opvarmes i vand, og gær tilsættes. Det er sådan, stivelse bliver til alkohol og kuldioxid.

Når vodkaen har gæret, destilleres den efter den gamle skandinaviske metode i et 6-kolonne destillationsapparat.

Historien om Danzka vodka

I 1840 blev firmaet Danske Brænderier født i Danmark, som ejede 2 destillerier i Aalborg. I 1872 fusionerede de til en fabrik, og 9 år senere ejede de allerede en stor del af alkoholmarkedet. Det førte til en reduktion i antallet af vingårde og destillerier: I 1923 var der kun 10 ud af 2.500 danske destillerier tilbage. Danish Distillers opkøbte også dem. Senere skiftede virksomheden navn til Danish Distillers Ltd.

Indtil 1970'erne havde Danish Distillers monopol på produktion af methyl- og gæralkoholer. I 1973 blev Danmark medlem af Den Europæiske Union, og monopoler blev afskaffet. Nu leveres der alkohol til 140 lande.

I 1980'erne begyndte Vinhuset Nordens medarbejdere at tænke på at skabe den perfekte danske vodka, både hvad angår dens indre og ydre komponenter. Ejeren af selskabet, Thomas Anton, kunne godt lide ideen og begyndte at udvikle vodka. De første produkter blev præsenteret på markedet i 1989.

Tilbage til Danish Distillers. Snart opkøbte virksomheden Vinhuset Norden. Det gav mange fordele, for Danzka vodka var ikke kun efterspurgt blandt danskere, men også blandt andre europæere, koreanere, amerikanere, vietnamesere og andre repræsentanter for forskellige nationer.

Derefter blev Danzka-mærket opkøbt af det franske firma Belvedere. I 2013 blev det købt af den tyske familievirksomhed Waldemar Behn GmbH, der producerer alkohol i 4. generation. Nu ligger brandets hovedkvarter ved Østersøens bredder i det tidligere Danmark.

Oversigt over Danzkas vodkatyper

1. Original 40%

   Klassisk vodka af højeste kvalitet. Den har en mild, afbalanceret smag med et strejf af hvede og en kornagtig lugt.

2. The Spirit, 44%

   Den traditionelle destillationsmetode anvendes i fremstillingen af drikken, hvilket gør den krystalklar og stærkere end originalen. Den har subtile kornnoter. Hovedingredienser hvede og vand fra Skandinavien. Vandet er naturligt filtreret.

3. Halvtreds, 50%

   De to hovedkomponenter i denne type vodka er fuldkornsalkohol af høj kvalitet og vand. Det gør smagen mangefacetteret, fyldig og delikat på samme tid.

4. Æble

   Æblevodka er, som du måske gætter, kendetegnet ved den frugtagtige smag af friske, grønne æbler. Den er fremstillet af 100% naturlige ingredienser, hvilket sikrer fremragende kvalitet og behagelig smag.

5. Citrus

   Denne smag vil appellere til kendere af citrusbuketter. Vodkaen er kendetegnet ved sin delikate, harmoniske smag og høje kvalitet på grund af naturlige ingredienser.

6. Cranraz

   Denne type kombinerer de sødeste hindbær og syrlige tranebær. Ingen anden vodka har så spændende en smag. Diskret bæraroma. Kunstige tilsætningsstoffer er udelukket.

7. Ribs

   Denne vodka har en bærsmag, hvor solbær er tydelig. Producenten beder om at være forsigtig med ikke at sprede drikken på toast, fordi det ligner marmelade.

8. Grapefrugt

   Dette er den mest unikke smag blandt alle citrusfrugter. Den er kendetegnet ved aromaen af naturlig grapefrugt og en subtil karakteristisk bitterhed.

Hvad skal man drikke Danzka vodka med

Afkøl vodkaen til 7-10 °C før servering. Drikken passer godt til retter lavet af grøntsager, vildt, kalvekød og andet kød.

Vodkaen kan også serveres før måltidet som en aperitif for at stimulere appetitten. Kom is i og pynt kanten af glasset med en citronskive.

Sådan skelner du mellem falsk Danzka-vodka

1. Den patenterede flaske har aluminiumsmateriale og en rørform, der ligner en termokande.

2. Låget er standard for termokander. Stor flaske, der ikke kan skrues af. Fremstillet af aluminium på ydersiden og plastik på indersiden. Den har en sikkerhedsplastring.

3. Der er en højkvalitetsfilmetiket på toppen af flasken. På forsiden står brandnavnet og typen af vodka. Undersiden viser styrken, volumen og typen af vodka.

4. Der er en stregkode på bagsiden af flasken. De første 2 cifre i oprindelseslandet 57. Der finder du også en QR-kode og en produktbeskrivelse. Sammensætningen er ikke specificeret.

5. Glem ikke at se efter et punktafgiftsstempel. Den er kun fraværende, hvis produkterne er købt i toldfri butikker.

Interessante fakta om Danzka vodka

1. Det første, der kendetegner Danzka vodka, er dens unikke aluminiumsemballage. Metal holder temperaturen perfekt: drikken forbliver kold i lang tid. Aluminium er stærkere end glas, og det går ikke i stykker ved den mindste forkerte bevægelse.

2. Danskerne kalder vodka for en souvenir på grund af emballagen. Turister køber den som gave og tager den med hjem i god behold.

3. Drikken har modtaget 4 priser for sit design. Blandt andet guld ved World Spirits Competition i San Francisco i 2003.

4. Alkohol af højeste kvalitet opnås gennem 2 ekstra filtreringsprocesser. Først et membranfilter, derefter et poleringsfilter. Sådan får du den reneste væske med en mild smag.

Opdatering: 05.03.2020

Kategori: Vodka