Kaffeesirup: Rezept zu Hause
Mit dem duftenden Kaffeesirup können Sie Speisen und Getränke schnell mit Kaffeenoten aromatisieren.
Der Vorteil von Kaffeesirup ist seine Unabhängigkeit, zum Beispiel kann er für ein kühles Getränk verwendet werden, indem man ein paar Teelöffel mit kaltem Wasser mischt und Eis hinzufügt.
So stellen Sie fest, ob der Sirup fertig ist? Einen Tropfen ins Wasser geben, wenn er ein Tropfen bleibt und sich nicht verteilt, ist der Sirup fertig.
Klassisches Rezept für Kaffeesirup
Zutaten
Gemahlener Kaffee - 4 Esslöffel
Zucker - 200 g
Wasser - 400 ml
Methode der Zubereitung
4 Esslöffel gemahlenen Kaffee in einen Topf geben, 400 ml Wasser hinzufügen, gut umrühren und auf den Herd stellen.
Den Kaffee zum Kochen bringen und einige Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Abschalten und eine Weile stehen lassen, damit sich der Bodensatz absetzt.
Die Mischung vorsichtig in eine Schüssel gießen, so dass der dickere Teil am Boden des Topfes bleibt.
200 g Zucker in eine Kasserolle mit dickem Boden geben, auf ein kleines Feuer stellen und den Zucker ohne Rühren karamellisieren lassen.
Den Kaffee dazugeben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis er die Konsistenz eines dickflüssigen Sirups hat. Das dauert etwa 20-25 Minuten.
Sie können die Bereitschaft feststellen, indem Sie einen Tropfen in Wasser fallen lassen; wenn er ein Tropfen bleibt und sich nicht ausbreitet, ist der Sirup fertig.
Legen Sie den fertigen Sirup in den Kühlschrank, die garantierte Haltbarkeit beträgt 2 Wochen.
Aktualisieren: 24.08.2019
Kategorie: Siruprezepte