Beaujolais Nouveau: Was ist das, wo und wann?
Wie die Franzosen sagen: "Le Beaujolais est arrivé!", was bedeutet "Der Beaujolais ist da!".
Mit diesem einfachen Satz begrüßen sie die neue Saison eines einfachen, aber sehr beliebten jungen Weins. Zu seinen Ehren wird jedes Jahr am dritten Donnerstag im November ein echter Feiertag organisiert und gefeiert.
Was ist ein Beaujolais Nouveau?
Der Beaujolais Nouveau ist ein junger Wein, der aus Gamay-Trauben hergestellt wird. Das Getränk kommt genau sechs Wochen nach der Ernte in den Verkauf. Diese Begriffe sind in Frankreich gesetzlich geregelt.
Der Beaujolais hat eine durchsichtige rote Farbe und einen sehr leichten, lebhaften und etwas scharfen Geschmack, der durch sanfte Noten von Kirsche, Himbeere und schwarzer Johannisbeere unterstrichen wird. Der Wein ist nicht für eine langfristige Lagerung bestimmt und wird in der Regel bis März des auf die Ernte folgenden Jahres getrunken.
Sommeliers und echte Kenner dieses Getränks empfehlen, ihn gekühlt bei einer Temperatur von 13 Grad zu servieren. Als Snack sind Fleisch- oder Käsescheiben perfekt.
Heute werden jährlich etwa 45 Millionen Liter Wein hergestellt. Fast die Hälfte davon wird weit über die Grenzen Frankreichs hinaus exportiert. Japaner, Deutsche und Amerikaner sind große Fans dieses jungen Traubengetränks.
Und die größten Erzeuger des Beaujolais Nouveau können mit Fug und Recht als solche bezeichnet werden:
Albert Bichot
Louis Jadot
Jean-Paul Thevenet
Georges Duboeuf
Domaine Yvon Metras
Wo und wann findet die Verkostung des Boujolé Nouveau statt?
Wie bereits erwähnt, wird der Beaujolais Nouveau im Osten Frankreichs, in der gleichnamigen Provinz im Gebiet des historischen Burgund, hergestellt.
Die Winzer aus dem Burgund führten ihr Getränk erstmals im XIX Jahrhundert ein. Und am 8. September 1951 erließ Frankreich ein Gesetz, wonach der Wein des laufenden Jahres im Lande frühestens am 15. Dezember verkauft werden durfte. Aber die Winzer des Beaujolais baten darum, eine Ausnahme für sie zu machen, und seither wird der junge Beaujolais-Wein im November, am dritten Donnerstag des Monats, verkauft.
Der junge Wein erreichte seine größte Popularität in den 1980er Jahren, heute nimmt das Interesse an ihm allmählich ab, aber seine Kenner warten immer noch auf die neue Saison, um seinen Geschmack und sein Aroma wieder zu genießen.
Interessante Tatsache! Der Beaujolais Nouveau kam 2005 auf den amerikanischen Markt und die Vermarkter entwickelten einen neuen Werbeslogan - "Es ist’s Beaujolais Nouveau Zeit!", was bedeutet "Es ist Zeit für den Beaujolais Nouveau!".
Beaujolais Feiertag und Traditionen
Der Grundgedanke des Festes ist, viel zu trinken und Spaß zu haben. In Burgund, um Mitternacht auf dem Hauptplatz der Stadt, singen alle lautstark "Der Beaujolais Nouveau ist da!" und um 00.01 Beginn des Verkaufs von Jungwein.
Und er wird weder in Gläsern, noch in Flaschen, noch in Kisten oder gar Fässern verkauft, sondern in Metern. Die Flaschen werden in einer Reihe aufgereiht, und wer sie aufbraucht, erhält eine weitere Flasche geschenkt. Für die meisten Franzosen wird der Freitag nach dem Beaujolais-Feiertag zum Feiertag "arbeitsfreien Zeiten". Das ist ein guter Grund, nicht zur Arbeit zu kommen. Und meist dauert das Fest bis zum Sonntag.
Das Schöne an diesem Fest ist seine Einfachheit und das Fehlen jeglicher Vorbereitungen. Einfach, unterhaltsam, erschwinglich - das sind die Traditionen des Beaujolais-Festes.
Aktualisieren: 23.03.2018
Kategorie: Wein und Wermut