Wie man natürlichen Wein auswählt: 10 Tipps von einem Sommelier

Wie man guten und natürlichen Wein im Supermarktregal findet? Wahrscheinlich hat sich jeder von uns schon einmal diese Frage gestellt. Und das Wissen der meisten Menschen über Wein endet bei den offensichtlichsten Merkmalen: weiß, rot, trocken, halbsüß und süß.

Vzboltai beschloss, diese Lücke zu schließen, und was dabei herauskam, lesen Sie unten..

Empfehlungen des Sommeliers für die Auswahl von Naturwein

1. Guter Wein darf nicht billig sein

   Angemessener Preis ab $5 pro Flasche.

2. Halbsüß oder trocken?

   In der Regel sind halbsüße und süße Weine einfacher und leichter zu schmecken als trockene Weine. Einige von ihnen sind jedoch aufgrund ihrer Herstellungseigenschaften den trockenen Weinen überlegen.

   Es ist unerwünscht, billige halbsüße und süße Weine zu kaufen, bei denen die Rebsortenzusammensetzung nicht angegeben ist.

3. Auf dem Etikett sollte das Jahr der Ernte angegeben sein

   Das Fehlen dieser Information ist eine Bestätigung dafür, dass Sie eine der Ersatzoptionen besitzen.

4. Drucken Sie den Namen des Herstellers auf die Vorderseite des Etiketts

   Die Erwähnung des Herstellers irgendwo in der Ecke des Etiketts im Kleingedruckten sollte alarmierend sein.

5. Studieren Sie die Zusammensetzung auf dem Etikett

   Wenn Sie statt einer Liste der Rebsorten (z.B. Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) sehen "Wein aus ausgewählten Rebsorten", dann ist es besser, diesen Wein zurück ins Regal zu stellen - höchstwahrscheinlich wurden für seine Herstellung minderwertige Rohstoffe verwendet.

   Anstelle der Rebsorten kann auch die Rebsorte angegeben werden "das Weinmaterial ist trocken". Ein solcher Wein mag von guter Qualität sein, aber er wird Ihnen am Abend wahrscheinlich nicht schmecken.

6. Kaufen Sie Wein nur in Glasflaschen - dunkles Glas ist ideal

   Abgepackter Wein ist wahrscheinlich nicht von akzeptabler Qualität, eignet sich aber für Glühwein. Ein Hersteller, der Qualitätswein produziert, spart nicht an der Verpackung.

   Die Ausnahmen sind Weine von, direkt im Erzeugerbetrieb oder in speziellen 5-Liter-Beuteln beim Landwirt gekauft wird.

7. Achten Sie auf den Korken

   Sie sollte nicht auslaufen oder trocken sein, wenn sie aus natürlichen Materialien hergestellt ist. Auch Schraubverschlüsse werden heute immer beliebter - diese Art der Verkorkung sollte Sie nicht abschrecken, denn in diesem Fall ist der Wein vollständig vor Oxidation geschützt und "der Korkkrankheit"... Es sollte jedoch bedacht werden, dass der Schraubverschluss auch die Entwicklung des Weins stoppt, so dass bei Rotweinen oft ein Korken vorzuziehen ist.

8. Eine Verbrauchssteuermarke ist erforderlich

   Heutzutage ist es unwahrscheinlich, dass Sie eine Flasche Wein ohne Verbrauchssteuermarke in den Regalen der Geschäfte finden. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass seine Anwesenheit obligatorisch ist.

9. Eine Schutzfolie oder eine Siegelwachskappe sollte auf dem Hals angebracht sein

   Eine gefärbte Schmelzmasse, die aus festen Harzen und Füllstoffen besteht und zum Aufbringen von Prägestempeln auf Postsendungen verwendet wird.

10. Verwenden Sie die Vivino-App

    Machen Sie einfach ein Foto von der Flasche, und Sie erhalten sofort Kommentare und eine Gesamtbewertung, die auf den Bewertungen von Leuten basiert, die diesen Wein bereits probiert haben. Achten Sie mehr auf die Kommentare und Beschreibungen des Weins, denn Sie sollten sich nicht nur auf die Punktzahl verlassen.

    Sie können herunterladen von Google Play и iTunes.

Aktualisieren: 21.06.2021

Kategorie: Wein und Wermut