Glühwein aus Weißwein: 5 Rezepte für zu Hause
Wer sagt denn, dass man Glühwein nur aus Rotwein machen kann?? Natürlich ist dies ein Klassiker, und wenn Sie nicht gerne experimentieren, gibt es mehr als 10 Rezepte mit Wein von roten Sorten ist bereits auf Zbovtai erhältlich.
Um ein Heißgetränk zuzubereiten, das nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund ist, sollten Sie nur natürlichen trockenen Wein verwenden, kein billiges Weinprodukt.
Glühwein mit Zitrone und Gewürzen
Zutaten
Trockener Weißwein - 750 ml
Zitrone - 2 Scheiben
Zimtstange - 1 Stück.
Gewürznelken - 2 Knospen
Honig nach Geschmack hinzufügen
Die Methode der Zubereitung
Weißwein in einen Kochtopf gießen, Honig, Zitrone und Gewürze hinzufügen.
Den Topf auf ein kleines Feuer stellen und erhitzen, bis kleine Blasen entstehen. Nur nicht zum Kochen bringen, sonst gehen alle wohltuenden und geschmacksgebenden Eigenschaften verloren.
Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie den Glühwein etwa 15 Minuten lang unter einem fest verschlossenen Deckel ziehen.
Dann in Gläser füllen und das wärmende Getränk genießen, bevor es abkühlt.
Duftender weißer Glühwein mit Orange und braunem Zucker
Zutaten
Trockener Weißwein - 500 ml
Orange - 2 Stücke.
Brauner Zucker - 4 Esslöffel
Nelken - 5 Knospen
Kardamom - 5 Dosen
Koriander - 0,5 Teelöffel
Die Methode der Zubereitung
Orangensaft, Gewürze und braunen Zucker in einem Kochtopf verrühren.
Die Mischung auf kleiner Flamme erhitzen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben und die Flüssigkeit um 1/3 des Volumens reduziert ist.
Dann den Wein dazugießen und das Getränk noch etwas erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
Gießen Sie nun den Glühwein in Gläser aus starkem Glas und beginnen Sie mit der Verkostung.
Glühwein mit Himbeeren
Für dieses Rezept können Sie anstelle von frischen Himbeeren auch gefrorene Beeren verwenden. Sie können die Vanilleschote durch ein Päckchen Vanillezucker ersetzen.
Die Zutaten
Trockener Weißwein - 500 ml
Himbeeren - 200 g
Zucker - 2 Esslöffel
Vanilleschote - 1 Stück.
Methode der Zubereitung
Alle Zutaten in einem Kochtopf mischen.
Die Vanilleschote muss vorher aufgeschnitten, der gesamte Inhalt ausgekratzt und in beliebige Stücke geschnitten werden. Und erst dann alle Vanillezutaten zu den restlichen Zutaten geben.
Erhitzen Sie nun den Inhalt des Topfes, aber bringen Sie ihn nicht zum Kochen.
Die Servierschalen mit kochendem Wasser übergießen und dann den fertigen Glühwein einfüllen. Damit wird das Getränk länger warm gehalten.
Weißer Glühwein mit dunklem Rum und Früchten
Der Rum in diesem Rezept unterstreicht nur den Geschmack des fertigen Getränks.
Zutaten
Trockener Weißwein - 750 ml
Dunkler Rum - 1 Esslöffel
Eine halbe Orange
Ein halber Apfel
Wasser - 100 ml
Nelken - 5 Stück.
Zimtstange - 2 Stück.
Zucker - 8 Würfel
Methode der Zubereitung
Wasser, Gewürze und Zucker zum Kochen bringen.
Während die Mischung kocht, schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben, werfen sie in das bereits kochende Wasser und lassen sie eine Minute lang kochen.
Nun den Wein und den dunklen Rum hinzugeben, gut erhitzen, fast bis zum Siedepunkt.
Das Getränk vom Herd nehmen, abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
Dann gießen wir unser duftendes weißes Getränk in Glühweingläser.
Weißweinglühwein mit Eigelb
Zutaten
Trockener Weißwein - 1 Flasche
Eigelb - 2 Stück.
Nelken - 4 Knospen
Kristallzucker - 4 Esslöffel
Wasser - 250 ml.
Zubereitungsart
Alle Zutaten mit Ausnahme des Zuckers und der Eigelbe in einem Topf mit ausreichendem Volumen mischen und erhitzen.
In einem separaten Gefäß die Eigelbe mit dem Zucker zu weißem Schnee schlagen.
Die Eimischung auf kleiner Flamme kochen und nach und nach den Wein hinzufügen. Achten Sie darauf, dass er nicht zu heiß ist, sonst kann das Eigelb gerinnen.
Sobald Sie den gesamten Wein eingegossen haben, verquirlen Sie das Getränk, bis es einen Schaum bildet.
Danach den Glühwein vom Herd nehmen und in ein geeignetes Gefäß füllen.
Dieser Glühwein passt gut zu hausgemachtem Biskuit.
Aktualisieren: 25.03.2018
Kategorie: Wein und Wermut