Italienischer Wein: Was bedeutet DOCG, DOC, IGT, VdT + 7 beliebte Marken
Es ist allgemein anerkannt, dass italienische Weine zu den wichtigsten Konkurrenten der weltberühmten französischen Weine gehören. Aus diesem Grund hat die italienische Regierung Gesetze erlassen, die die lokale Weinherstellung regeln.
Es wurde beschlossen, das französische Modell als Grundlage zu nehmen "Ursprungsbezeichnung", was zur Schaffung von vier italienischen Kategorien geführt hat: DOCG, DOC, IGT und VdT.
DOCG - was bedeutet
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) - eine Kategorie von Weinen, deren Name vom Herkunftsgebiet kontrolliert und garantiert wird.
Weine mit der Aufschrift DOCG auf dem Etikett haben den höchsten Stellenwert unter allen italienischen Weinen.
Um das Recht zu erhalten, diese Bezeichnung auf dem Etikett zu verwenden, muss der Betrieb jedoch zunächst eine Reihe von staatlichen Kontrollen bestehen.
Wenn Sie beim Kauf eines Weins ein spezielles Etikett mit dem Wort DOCG sehen, können Sie sicher sein, dass er verkostet und genehmigt wurde, und die Auswahlkriterien (wie Rebsorten, Erträge, geografische Herkunft und manchmal Reifung in Eichenfässern) sind viel strenger als bei DOC-Weinen.
DOC - was bedeutet das?
Denominazione di Origine Controllata - ein Wein mit einem Namen, der wie die DOCG durch sein Herkunftsgebiet kontrolliert und garantiert wird.
Zu dieser Kategorie gehören die Weine, die den Großteil der italienischen Spitzenweine ausmachen.
Vor dem Erhalt des DOC-Etiketts auf dem Etikett und der Abfüllung des Weins selbst sind eine Reihe von Kontrollen erforderlich, die gemäß dem Gesetz strenge Anforderungen erfüllen (Ursprungsgebiet, Rebsorten, Alkoholgehalt).
IGT - was bedeutet das?
Indicazione Geografica Tipica - zu dieser Kategorie gehören Weine mit einer geografischen Angabe.
Er wird hinsichtlich der Rebsorten, des Alkoholgehalts, des Ertrags und der verwendeten Weinbereitung kontrolliert.
Die IGT macht heute etwa 20% der gesamten Weinproduktion aus.
Im Vergleich zu den anderen Kategorien ist diese Kategorie die jüngste, sie wurde 1992 eingeführt.
VdT - was bedeutet das?
Vino da Tavola - auch Tafelwein genannt, der nicht der Herkunftskontrolle unterliegt.
Wird durch Verschnitt von Weinen aus verschiedenen Regionen Italiens hergestellt.
Sie unterliegen nicht den DOC-Beschränkungen und sind daher viel preiswerter.
Beliebte Marken für italienische Weine
Chianti-Wein
Der berühmteste italienische Wein. Der trockene Rotwein aus der Toskana hat den höchsten Standard - DOCG - und wird fast überall auf der Welt hergestellt.
Der Chianti steht zu Recht an erster Stelle der italienischen Weine.
Das Aroma von Waldbeeren, wilden Kirschen und Veilchen bildet ein besonderes Bouquet.
Der Geschmack des Weines ist sauer, herb. Weine "Chianti" werden nach den strengsten Normen hergestellt und sind daher höher zu bewerten als andere.
Bardolino-Wein
Ein Getränk von heller rubinroter Farbe. Der Säuregehalt des Bardolino ist überdurchschnittlich hoch, der Geschmack ist samtig, hell, einprägsam, leicht cremig.
Barolo
Ein Rotwein aus der Region Piemont, der mit dem Qualitätssiegel DOCG gekennzeichnet ist.
Er wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt. Das Aroma des Barolo ist fruchtig mit Noten von Blumen, Harzen und getrockneten Kräutern.
Das Getränk hat einen reichen, vollmundigen Geschmack mit einer breiten Palette von ungewöhnlichen Nuancen: Eukalyptus, Minze, Kampfer, Bärlauch, Schokolade, Maulbeere, Erdbeere, Tabak, Pflaume und weißer Trüffel.
Chardonnay
Gilt als ein Klassiker unter den trockenen Weinen. Sein Geschmacksbouquet ist sehr interessant. Es enthält Noten von Ananas und Brotkruste, das Getränk verströmt einen leichten Zitrusgeschmack.
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Dolcetto
Ein hervorragender preiswerter Wein aus dem Piemont. Gealtert auf Beeren und Kräutern. Rubinrote Farbe, angenehm fruchtiger Geschmack.
Frascati
Der berühmteste alte trockene Weißwein, seltener halbsüß oder prickelnd.
Der Geschmack des trockenen Frascati hat einen Hauch von Walnuss, während der süße Geschmack von Honignoten dominiert wird.
Torgiano
Kann sowohl weiß als auch rot sein. Der Geschmack des weißen Torgiano ist cremig mit Noten von Ananas, weißen Blumen und Holunder. Der Rotwein schmeckt säuerlich, würzig mit Noten von Veilchen und Kirschen.
Arten von italienischen Schaumweinen
Diese Getränke sind einzigartig im Geschmack und ihr Aroma ist faszinierend. Italienische Schaumweine sind weltweit auf dem Höhepunkt ihrer Beliebtheit. Schaumweine sind seit vielen Jahren in Folge die meistverkauften Weine:
Prosecco
rangiert an erster Stelle der italienischen Schaumweine. Ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt. Das Aroma ist intensiv.
Der Wein hat einen milden, trockenen Geschmack, selten mit kleinen Noten von Süße, mit einem Hauch von Äpfeln und Birnen.
Mondro
Alkoholfreier Schaumwein mit einem süßen, charakteristischen Geschmack nach Muskatnuss, natürlicher Säure und Honignoten.
Asti
Erfrischender, weißer Schaumwein, leicht süß.
Wein mit hellen blumigen und fruchtigen Aromen.
Im Geschmack dominieren vollreife Aprikose und Pfirsich, manchmal auch Birne.
Franciacorta
Weißer Schaumwein. Das Bouquet hat Töne von gerösteten Nüssen, Karamell, Butter, roten Früchten, grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten.
Schaumweine werden in Italien in der Regel mit der Bezeichnung Spumante auf dem Etikett versehen "schaumig", oder Frizzante - "Schaumwein", aber weniger schaumig als Spumante.
Aktualisieren: 07.08.2018
Kategorie: Wein und Wermut